Pimento Amarelo Tenor F1

O Pimento amarelo Tenor F1 é uma variedade híbrida precoce e produtiva, que produz pimentos amarelos quadrados com 13 a 16 cm de largura por 9 a 10 cm de comprimento, muito saborosos. Trata-se de uma planta cultivada como anual, exigente em calor e que necessita de um solo muito rico. As plantas do Pimento amarelo Tenor F1 plantam-se de abril a junho, após as geadas, para uma colheita de julho a outubro. A enxertia permite obter, nomeadamente, uma colheita mais rápida e abundante.

Fazem parte da família das Solanáceas e distribuem-se por cinco grandes espécies: Capsicum annuum (a mais comum), Capsicum baccatum, Capsicum chinense, Capsicum frutescens, e Capsicum pubescens.

Os frutos, inicialmente verdes, adquirem a sua tonalidade definitiva durante o amadurecimento: vermelha, amarela, castanha, laranja, púrpura… A sua forma é variável: quadrada, alongada, semi-longa...

Os Pimentos e Piri-pimentos são ricos em vitaminas e antioxidantes, incluindo a capsaicina, responsável pelo sabor mais ou menos picante destes frutos.

Na cozinha, os Pimentos e Piri-pimentos estão presentes em muitas cozinhas do Mundo e podem ser confecionados de múltiplas formas. Os Pimentos consomem-se crus ou cozinhados, recheados, marinados, grelhados, em saladas, em mistura de legumes… enquanto os Piri-pimentos, frescos ou secos, realçam e temperam os pratos consoante a sua intensidade.

Estes legumes-fruto são plantas exigentes em nutrientes, necessitando de um solo muito rico e apreciando exposições em pleno sol.

A colheita: a colheita realiza-se de agosto a outubro (ou desde julho para algumas variedades), cortando o pedúnculo com uma tesoura de poda ou uma faca.

A conservação: os Pimentos e Piri-pimentos conservam-se vários dias no frigorífico. É também possível congelá-los ou secá-los.

A dica do jardineiro: Recomenda-se cobrir o solo com finas camadas sucessivas de relva cortada, se possível misturada com folhas secas. Esta proteção, que permite ao solo manter-se húmido, limita também a necessidade de mondar. Pode também optar por uma cobertura mineral (tijolos, ardósias…) que permitirá acumular calor.