Abóbora Banana Blue - Ferme de Sainte Marthe Bio

A Abóbora Banana Blue é uma variedade de origem americana que produz frutos generosos e alongados, com 30 a 70 cm de comprimento e 12 a 20 cm de diâmetro. A sua casca é azul-acinzentada, um pouco leitosa, e a polpa espessa é de cor amarelo-escura a alaranjada. O seu sabor é ligeiramente adocicado. É uma abóbora de excelente qualidade gustativa, que pode ser consumida em gratinado, puré, tarte, compota, sopa… A sementeira realiza-se de abril a junho para uma colheita em setembro-outubro.

O rendimento médio desta abóbora é de 2 a 5 frutos por planta, pesando cada um entre 5 a 10 kg.

As abóboras, os potimarrons e os giraumons pertencem à família das Cucurbitáceas e à espécie Cucurbita maxima. Esta planta herbácea anual apresenta longas hastes vigorosas, rastejantes ou mesmo trepadoras com a ajuda de gavinhas robustas. Cada planta possui flores masculinas e femininas separadas, dizendo-se que é monóica; são estas últimas que darão origem aos frutos após serem fecundadas pelo pólen das primeiras.

Apresentam-se em numerosas formas e cores, desde o fruto grande, estriado, de cor laranja ou vermelha com polpa alaranjada, até formas oblongas, em forma de pêra ou de "turbante". Originária da América do Sul, esta espécie terá sido introduzida na Europa por volta dos séculos XVI ou XVII, tal como as suas primas, outras espécies de Cucurbita. Erroneamente, são frequentemente designadas por "abóboras" (citrouilles), embora pertençam a uma espécie diferente, Cucurbita pepo, de polpa fibrosa e com um pedúnculo duro e fibroso. Quanto à abóbora (potiron), apresenta uma polpa doce, saborosa e menos fibrosa, com um pedúnculo macio e esponjoso.

As abóboras são pouco calóricas mas ricas em vitaminas, oligoelementos e potássio, sendo reputadas pelas suas propriedades antioxidantes.

Colheita e conservação:

As abóboras devem ser colhidas o mais tarde possível, sem no entanto correr o risco das primeiras geadas. Deve manter-se o pedúnculo o maior possível e armazená-las numa divisão com temperatura amena (10 a 15°C). Desta forma, poderão conservar-se durante alguns meses até um ano, evitando que os frutos se toquem entre si.

A dica do jardineiro:

Para poupar espaço e proteger os frutos da podridão, as abóboras podem ser cultivadas na vertical sobre suportes como uma rede metálica ou estacas robustas. Se optar por deixar as plantas rastejarem, durante a maturação dos frutos, recomenda-se intercalar uma telha, um tijolo ou uma camada espessa de palha entre o solo e o fruto, de forma a isolá-lo da humidade e assim evitar o seu apodrecimento.