Abóbora Potimarron - Ferme de Sainte Marthe Bio

A Abóbora Potimarron é uma planta hortícola anual com 200 cm de envergadura, variedade rastejante, 2 a 5 frutos por planta, conservação muito boa. Cultivada pelos seus frutos de casca laranja-escura e polpa amarela muito aromática, que se consomem cozinhados em gratinado, sopa, tarte ou puré. Sementeira de abril a junho para colheita em setembro-outubro.

O rendimento médio desta abóbora é de 2 a 5 frutos, pesando cada um entre 1 e 2 kg, por planta.

As abóboras, potimarrons e giraumons pertencem à família das Cucurbitáceas e à espécie Cucurbita maxima. Esta planta herbácea anual apresenta longos caules vigorosos, rastejantes ou mesmo trepadores com a ajuda de gavinhas fortes. Cada planta possui flores masculinas e femininas separadas, diz-se que é monóica; são estas últimas que darão os frutos uma vez fecundadas pelo pólen das primeiras.

Apresentam-se sob inúmeras formas e cores, desde o fruto grande com gomos laranja ou vermelho com polpa alaranjada, até formas oblongas, formas de pêra ou de "turbante". Originária da América do Sul, esta espécie terá sido introduzida na Europa por volta do século XVI ou XVII, tal como as suas primas, outras espécies de Cucurbita. Erroneamente, são frequentemente chamadas de "abóboras" (no sentido de abóbora-menina), embora pertençam a uma espécie diferente, Cucurbita pepo, de polpa fibrosa e pedúnculo duro e fibroso. Quanto à abóbora (C. maxima), apresenta uma polpa doce, saborosa e menos fibrosa, com um pedúnculo macio e esponjoso.

As abóboras são pouco calóricas mas ricas em vitaminas, oligoelementos e potássio, sendo reputadas pelas suas propriedades antioxidantes.

Colheita e conservação:

Colhem-se as abóboras o mais tarde possível, sem no entanto arriscar as primeiras geadas. Mantenha então o pedúnculo o maior possível e armazene-as numa divisão com temperatura amena (10 a 15°C). Poderá assim conservá-las desde alguns meses até um ano, evitando que se toquem umas nas outras.

A dica do jardineiro:

Para ganhar espaço e proteger os frutos da podridão, as abóboras podem ser cultivadas na vertical sobre suportes como uma rede metálica ou estacas robustas. Se deixar as abóboras rastejarem, durante a maturação dos frutos, lembre-se de intercalar uma telha, um tijolo ou uma camada espessa de palha entre o solo e o fruto, de forma a isolá-lo da humidade e assim evitar o seu apodrecimento.