Abóbora Tristar Bio - Ferme deSainte Marthe

A Abóbora Tristar é uma planta hortícola anual de hábito rastejante, com cerca de 200 cm de diâmetro, que produz entre 2 a 5 frutos por planta, de muito boa conservação. É cultivada pelos seus frutos de casca cinzento-azulada e polpa amarelo-alaranjada muito aromática, que se consome cozinhada em gratinado, sopa, tarte ou puré. A sementeira realiza-se de abril a junho para uma colheita em setembro-outubro.

O rendimento médio desta abóbora é de 2 a 5 frutos por planta, pesando cada um entre 2 e 8 kg.

As abóboras, os potimarrons e os giraumons pertencem à família das Cucurbitáceas e à espécie Cucurbita maxima. Esta planta herbácea anual apresenta longas hastes vigorosas, rastejantes ou mesmo trepadoras com o auxílio de gavinhas robustas. Cada planta possui flores masculinas e femininas separadas, diz-se que é monóica; são estas últimas que darão origem aos frutos após serem fecundadas pelo pólen das primeiras.

Apresentam-se sob inúmeras formas e cores, desde o fruto grande, estriado, de cor laranja ou vermelha com polpa alaranjada, até formas oblongas, em forma de pêra ou de "turbante". Originária da América do Sul, esta espécie terá sido introduzida na Europa por volta dos séculos XVI ou XVII, tal como as suas primas, outras espécies de Cucurbita. Erroneamente, são frequentemente designadas por "abóboras" (no sentido de abóbora-menina ou jerimum), embora pertençam a uma espécie diferente, Cucurbita pepo, de polpa fibrosa e pedúnculo duro e fibroso. Já a abóbora (do tipo C. maxima) apresenta uma polpa doce, saborosa e menos fibrosa, com um pedúnculo macio e esponjoso.

As abóboras são pouco calóricas mas ricas em vitaminas, oligoelementos e potássio, sendo reputadas pelas suas propriedades antioxidantes.

Colheita e conservação:

As abóboras devem ser colhidas o mais tarde possível, sem no entanto correr o risco das primeiras geadas. Deve manter-se o pedúnculo o maior possível e armazená-las numa divisão com temperatura amena (10 a 15°C). Desta forma, poderão conservar-se durante alguns meses até um ano, evitando que os frutos se toquem.

A dica do jardineiro:

Para poupar espaço e proteger os frutos da podridão, as abóboras podem ser cultivadas na vertical sobre suportes como uma rede metálica ou estacas robustas. Se optar por deixar as plantas rastejarem, durante a maturação dos frutos, recomenda-se colocar uma telha, um tijolo ou uma camada espessa de palha entre o solo e o fruto, de forma a isolá-lo da humidade e assim evitar o seu apodrecimento.