Poirée Rhubarb Chard à carde rouge - Beta vulgaris
Acelga Rhubarb Chard de Talos Vermelhos
Beta vulgaris Rhubarb Chard
Beterraba
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Descrição
A Acelga Rhubarb Chard com penca vermelha é uma variedade cuja penca vermelha viva contrasta perfeitamente com o verde carmesim das suas folhas. Muito decorativa, é saborosa cozinhada simplesmente com manteiga, com natas ou gratinada. Atenção, contudo, a sua cor não perdura com a cozedura. Semeie de abril a julho para uma colheita de junho a outubro.
A Acelga deve o seu nome a uma sopa popular, a "porrée" consumida na Idade Média e da qual era o ingrediente principal. É também conhecida por muitos outros nomes: Joutte, Beterraba-sacarina, Bledo, Beterraba-de-penca, pencas de Bledo.
As folhas da acelga são deliciosas em empadão, em sopa ou cozinhadas como espinafres. As pencas preparam-se gratinadas com molho bechamel ou ao vapor. Apesar de pouco calórica e rica em fibras, vitaminas e minerais, a Acelga deve ser consumida com moderação por pessoas que sofrem de artrites e reumatismos, pois contém oxalatos.
Colheita: as folhas e pencas colhem-se à medida das necessidades, selecionando as maiores.
Conservação: conserva-se alguns dias no frio após a colheita.
A dica do jardineiro: Proceder a binagens e sachas regulares e uma cobertura do solo é aconselhado em caso de seca.
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Colheita
Hábito
Folhagem
Botânica
Beta
vulgaris
Rhubarb Chard
Chenopodiaceae
Beterraba
Mediterrâneo
Bienal
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Plantação e cuidados
Sementeira
A temperatura de germinação da acelga situa-se entre os 10 e os 30 °C e demora entre 10 a 20 dias. A sementeira realiza-se de abril a julho.
Num solo previamente melhorado (rico mas sem adubação fresca) e preparado de forma muito fina com o ancinho, semeie diretamente no local definitivo, uma vez que a repicagem pode por vezes provocar uma floração prematura. Semeie:
ou em covachos de 3 sementes a cada 40 cm, cobertos com cerca de um centímetro de terra fina. De seguida, regue regularmente até à emergência. Mantenha a planta mais vigorosa na fase de 3-4 folhas.
ou num sulco pouco profundo, em linhas distanciadas 40 cm, cobertas com cerca de um centímetro de terra fina. De seguida, regue regularmente até à emergência. Na fase de 3-4 folhas, desbaste para deixar apenas uma planta a cada 40 cm.
Manutenção
Proceda a binagens e sachas regulares. As regas devem ser abundantes e frequentes. Uma cobertura vegetal do solo (mulching) é benéfica. As acelgas podem, em certos climas (acima de -6°C), passar o inverno no terreno, desde que se tenha o cuidado de as cobrir generosamente com palha. Também podem ser conservadas em vala de armazenamento.
Semeadura
Cuidados
Para que local?
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A rusticidade é a temperatura mais baixa do inverno que uma planta pode suportar sem sofrer danos graves ou mesmo morrer. No entanto, esta rusticidade é afetada pela localização (zona abrigada, como um pátio), pelas proteções (cobertura de inverno) e pelo tipo de solo (a rusticidade é melhorada por um solo bem drenado).
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Os períodos de sementeira indicados no nosso site aplicam-se aos países e regiões situados na zona 8 da USDA (França, Reino Unido, Irlanda, Países Baixos).
Em regiões mais frias (Escandinávia, Polónia, Áustria...), adie a sementeira ao ar livre por 3 a 4 semanas ou semeie em estufa.
Em climas mais quentes (Itália, Espanha, Grécia, etc.), antecipe a sementeira ao ar livre de algumas semanas.
O período de colheita indicado no nosso site aplica-se aos países e regiões da zona 8 do USDA (França, Inglaterra, Irlanda, Países Baixos).
Em regiões mais frias (Escandinávia, Polónia, Áustria...), a colheita de frutas e legumes provavelmente ocorrerá 3 a 4 semanas mais tarde.
Em regiões mais quentes (Itália, Espanha, Grécia, etc.), a colheita provavelmente ocorrerá mais cedo, dependendo das condições meteorológicas.
O período de plantação indicado no nosso site aplica-se aos países e regiões localizados na zona 8 do USDA (França, Reino Unido, Irlanda, Países Baixos).
Ele irá variar de acordo com o seu local de residência:
- Nas zonas mediterrânicas (Marselha, Madrid, Milão, etc.), o outono e o inverno são as melhores épocas para plantar.
- Nas zonas continentais (Estrasburgo, Munique, Viena, etc.), adie a plantação de 2 a 3 semanas na primavera e antecipe-a de 2 a 4 semanas no outono.
- Nas regiões montanhosas (Alpes, Pirenéus, Cárpatos, etc.), é preferível plantar no final da primavera (maio-junho) ou no final do verão (agosto-setembro).
Em climas temperados, a poda de arbustos com floração na primavera (forsythia, espireia, etc.) deve ser feita logo após a floração.
A poda dos arbustos com floração no verão (amargoseira, perovskia, etc.) pode ser feita no inverno ou na primavera.
Em regiões frias, bem como para plantas sensíveis ao gelo, evite podar muito cedo, quando ainda podem ocorrer geadas fortes.
O período de floração indicado no nosso site aplica-se aos países e regiões localizados na zona 8 do USDA (França, Reino Unido, Irlanda, Países Baixos, etc.).
Ele irá variar de acordo com o seu local de residência.
- Nas zonas 9 a 10 (Itália, Espanha, Grécia, etc.), a floração ocorrerá cerca de 2 a 4 semanas mais cedo.
- Nas zonas 6 a 7 (Alemanha, Polónia, Eslovénia e regiões montanhosas de baixa altitude), a floração será adiada de 2 a 3 semanas.
- Na zona 5 (Europa Central, Escandinávia), a floração será adiada de 3 a 5 semanas.