Cenoura Valery

A Cenoura Valery, também conhecida como Saint Valery, de Amiens ou de Boulogne, destina-se a uma cultura de época. Período de sementeira estende-se de março a julho e depois de setembro a novembro para uma colheita de julho a novembro e depois em maio. (Ver detalhe das culturas Nº 3, 4 e 5) A sua polpa é de cor laranja vivo. Esta variedade é apreciada pela sua produção importante de raízes longas, pelo seu sabor doce e pela sua rusticidade.

Esta variedade possui uma raiz longa, com polpa alaranjada. É muito produtiva.

A cenoura é uma planta herbácea bienal (cultivada como anual), da família das Apiáceas, cultivada como legume pelas suas raízes pivotantes, carnudas, comestíveis, de cor geralmente alaranjada. É uma raiz rica em caroteno. Pode atingir geralmente 30 centímetros de altura. As folhas são profundamente divididas e cobertas de pelos. As flores são brancas e pequenas. Agrupam-se em umbelas compostas. Estas umbelas têm de 30 a 40 raios, geralmente curvados para o topo. Os frutos são diaquénios.

A Cenoura é pouco exigente quanto à natureza do solo, no entanto as raízes mais bonitas serão colhidas num solo fértil, leve e profundo. Convém, portanto, preparar bem o solo através de uma escavação profunda no outono, durante a qual se aproveitará para enterrar 2 a 3 kg de estrume bem decomposto ou composto. Todas as pedras serão removidas durante esta operação. Antes da sementeira, o solo deve ser bem esmiuçado e fertilizado com um adubo de fundo, sendo depois deixado em repouso durante cerca de quinze dias. A sementeira poderá então ter lugar.

A colheita: na época, colham-se as cenouras à medida das necessidades. Para extrair as raízes da terra, utilize uma forquilha de escavar, tendo o cuidado de não danificar a raiz. As feridas nas raízes podem desencadear o apodrecimento da cenoura durante a sua conservação.
Os rendimentos podem ser estimados em função do tipo de cultura e de cenoura. A título indicativo, preveja-se entre 1 e 1,5 kg/m² para uma cultura precoce; cerca de 3 kg/m² para uma cultura de época de uma variedade de meio comprimento e até 5 kg para uma cultura tardia de cenouras longas.

A conservação: pode ser feita em terra plena, no local de cultivo, mas isso imobiliza um espaço de cultivo na horta. No inverno, neste caso, deverão proteger-se as raízes da geada com uma boa camada de folhas mortas. A conservação em silo é uma excelente solução a longo prazo. Num local abrigado da geada e ventilado, corte a folhagem rente ao colo e coloque as raízes lado a lado sobre uma cama de areia húmida. Cubra-as com uma camada de 2 cm de areia e coloque a fila seguinte.

Os truques do jardineiro:
Semear na mesma linha e ao mesmo tempo rabanetes e cenouras permite distanciar naturalmente as sementes de cenoura. Uma vez efetuada, a colheita dos rabanetes deixará espaço para as cenouras crescerem. É um desbaste ganho!
Semear cenouras próximo de uma linha de alhos-porros permite protegê-las mutuamente da mosca-da-cenoura e da mosca-do-alho-porro.