Capuchinha Cherrelle em sementes

La capucine naine 'Cherrelle', de son nom latin Tropaeolum majus est une annuelle à port semi-grimpant, compact et buissonnant, idéale en bordures ou en pots. La plante, au joli feuillage arrondi vert émeraude, développe des fleurs doubles, d'une couleur rouge-rose, autour d'une gorge jaune soleil. Les fleurs évoluent et maturent de plus en plus vers le rose. Le semis de cette annuelle est facile, et sa culture à la portée de tous. C'est au début de l'été et au début de l'automne, lorsque la chaleur estivale diminue, qu'elle est la plus belle.

Le Tropaeolum majus est une plante annuelle grimpante ou rampante originaire d'Amérique du Sud, appartenant à la famille des Tropaeolacées. Elle a donné naissance à de nombreuses variétés et formes, dont certaines restent naines et compactes avec un port plutôt buissonnant. 'Cherelle' forme en quelques semaines une petite touffe de 40 à 50 cm de hauteur pour 40 cm d'étalement. Elle fleurit de juin à septembre, produisant de nombreuses fleurs à 5 pétales munies d'un éperon. Sous nos climats, c'est essentiellement le bourdon qui pollinise cette plante. La floraison est suivie par la formation de fruits contenant des graines un peu plus petites que des petits pois, simples à semer. Le feuillage est composé de feuilles rondes, peltées, à nervures rayonnantes, d'un vert vif et frais.  

La capucine 'Cherrelle', de semis et de culture aisée, à croissance rapide, est un choix idéal pour les bordures, les rocailles et les potées fleuries. Semée directement en place au printemps, elle se développe rapidement et offre une floraison abondante de juin jusqu'aux premières gelées. Ses tiges peuvent couvrir le sol ou retomber élégamment en cascade depuis un pot. Le feuillage de la capucine 'Cherrelle', d'abord apprécié pour sa forme ronde et dressée, devient le théâtre d'une floraison généreuse et colorée. Pour un jardin vivant, associez-la à d'autres plantes florifères et faciles à entretenir comme les lavandes ou les asters, ainsi qu'à d'autres annuelles telles que les Cosmos, les Zinnias et les Tagetes, créant ainsi un spectacle floral durable et joyeux.

La jolie capucine descend dans la cuisine, ses feuilles et fleurs peuvent être ajoutées crues aux salades, sauces et mayonnaise. Elles ont une saveur piquante et aromatique qui évoque celle du cresson alénois. Les boutons floraux et les jeunes fruits sont parfois conservés au vinaigre, fournissant un succédané de câpres.