Os frutos que não se devem dar às galinhas

De uma forma geral, as galinhas apreciam frutos como maçãs ou peras, mas também cerejas, pêssegos… A polpa destes frutos é tenra e doce e não apresenta qualquer problema. Já os caroços ou as sementes destas árvores de fruto da família das Rosáceas levantam algumas questões. Com efeito, contêm todos amigdalina, um composto químico que se converte em cianeto quando os caroços e as sementes são esmagados. Tudo isto porque a natureza é bem feita! Para dar fruto e se reproduzirem, estas árvores precisam, de facto, que os animais transportem intactos estes caroços e sementes através do seu sistema digestivo.

Mas a quantidade de amigdalina é tão reduzida que um consumo ocasional não representa qualquer perigo para as galinhas que, de qualquer forma, engolem as sementes sem as trincar.

Os frutos perigosos por serem tóxicos para as galinhas

Ainda assim, a ingestão de alguns outros frutos pode ser mais perigosa:

• O abacate contém persina, uma toxina fungicida que se infiltra no fruto a partir das sementes. Por esse motivo, é proibido dar às galinhas a casca e o caroço dos abacates, tal como as folhas ou, em menor grau, a polpa. Existe o risco de provocar necrose do miocárdio, com aumento da frequência cardíaca, agitação ou apatia, podendo mesmo causar a morte em doses elevadas.
• O quivizeiro contém uma quantidade não negligenciável de histamina, uma molécula responsável por vários sintomas alérgicos no ser humano. Numa galinha, pode causar diversas irritações, nomeadamente no sistema digestivo.
• O ruibarbo contém oxalato, um composto da família do ácido oxálico que provoca cálculos renais. Por isso, não é recomendável dar folhas ou caules de ruibarbo às galinhas, pois os rins podem ser afetados.
• Os citrinos são ricos em ácido cítrico, que pode ter consequências na postura.
  

  Os frutos a banir da alimentação das galinhas

As Solanáceas a excluir da alimentação das galinhas

Nesta categoria incluem-se os tomates, as beringelas, os pimentos e as pimenteiras, e as batatas-inglesas. Todos contêm solanina, uma toxina produzida pelas plantas para combater os ataques de parasitas ou insetos. Esta solanina está presente nas folhas e nas flores, mas também, em elevada concentração, nos frutos ou tubérculos quando estão verdes. É por isso que não é recomendável, para nós, seres humanos, consumir batatas-inglesas verdes. E isso é ainda mais importante no caso das galinhas!

Por conseguinte, nunca dê às suas galinhas batatas-inglesas cruas, verdes ou greladas e evite as cascas, mesmo cozinhadas. Do mesmo modo, os tomates, as beringelas, os pimentos e as pimenteiras verdes devem ser excluídos, pois provocam problemas digestivos graves. Quando maduros, podem fazer parte da alimentação das galinhas, mas em quantidades muito pequenas e raramente.

Por conterem solanina, as batatas-inglesas greladas, cruas ou verdes e os tomates verdes são proibidos para as galinhas

Os legumes a evitar na alimentação das galinhas

As galinhas nunca serão tão felizes como quando lhes oferecer folhas bonitas de alface ou de couve, cascas de cenoura ou de beterraba, espinafres espigados, nabos um pouco duros… Ainda assim, há alguns legumes que lhes são proibidos.

Todos os representantes da família das Allium devem ser evitados, nomeadamente o trio composto pela cebola, pelo alho e pela chalota, mas também os alhos-franceses, a cebola de rama e os cebolinhos. Todos contêm compostos sulfurados que provocam, em doses elevadas ou quando ingeridos de forma contínua e regular, dificuldades no transporte do oxigénio no sangue. Por isso, crus ou cozinhados, estes legumes não devem ser dados às galinhas.

Mais alimentos que não devem ser incluídos na alimentação das galinhas

O outro legume proibido às galinhas é o feijão, mas apenas na sua versão seca e crua. Aliás, também o é para os seres humanos, embora seja pouco lógico comer feijão seco sem o cozer. No entanto, uma galinha pode gostar de o debicar… Ainda assim, deve ser absolutamente evitado, pois este feijão seco contém fasina, uma proteína que aglutina os glóbulos vermelhos. Só a demolha e a cozedura permitem eliminar esta substância. Assim, pode dar-se feijão e, de forma mais geral, leguminosas secas, como lentilhas ou grão-de-bico, desde que estejam bem cozinhadas.

Todos os outros alimentos a evitar para manter as galinhas saudáveis

As galinhas apreciam muito os restos da mesa, como massa ou arroz, pratos de legumes ou vegetais crus ralados e cortados em pedaços. No entanto, outras preparações culinárias ou alimentos transformados não devem fazer parte da sua alimentação.

• O chocolate e o cacau são mortais para as galinhas, mesmo em pequenas quantidades. A responsável é a teobromina, uma toxina contida nas cascas de cacau. Por isso, nem pensar em dar um quadrado de chocolate, uma porção de mousse ou um pedaço de bolo às galinhas.
• Os pratos preparados e as sobremesas industriais demasiado ricos em sal e açúcar. Nesta categoria incluem-se também as batatas fritas, as bolachas salgadas ou doces e outros amendoins.
• Todos os alimentos estragados, com bolor ou apodrecidos, como frutas e legumes, ou ainda carne e peixe. Convém repetir: as galinhas não são caixotes do lixo! Quanto à carne e ao peixe, é preferível cozê-los e incorporá-los, em quantidades muito pequenas, nas suas papas. Os enchidos não são recomendados, por serem demasiado ricos em gordura.
• Os produtos lácteos, como o leite ou os iogurtes. Em contrapartida, as côdeas de queijo são muito apreciadas pelas galinhas!
• O café e o chá mas, pensando bem, quem se lembraria de oferecer uma chávena de café ou de chá a uma galinha?

Alguns cuidados finais

As galinhas adoram legumes de raiz, como cenouras, beterrabas, pastinacas… No entanto, estes legumes podem ser duros se estiverem crus e cortados em pedaços grandes. Quanto às cascas demasiado compridas, podem provocar asfixia. Por isso, é preferível oferecer estes legumes cozinhados, ou então ralados ou triturados. As cascas podem ser cortadas em pedaços pequenos.

O pão é frequentemente motivo de discórdia. Alguns donos de galinhas dão-lho, enquanto outros se opõem. Embora o pão tenha pouco interesse nutricional e seja rico em sal, permite, ainda assim, engrossar uma sopa ou uma papa, depois de demolhado em água ou num caldo de legumes.

Pode oferecer-se pão às galinhas em pequenas quantidades e ocasionalmente

Mas apenas de vez em quando, uma a duas vezes por semana. Quanto às migalhas e às côdeas de pão duro, podem ser dadas às galinhas como uma guloseima, ou seja, com moderação.