Descrição e botânica

As pereiras, cujo nome botânico é Pyrus, reúnem espécies fruteiras (Pyrus communis, Pyrus pyrifolia ou ‘Nashi’…), bem conhecidas pela sua polpa sumarenta, mas também variedades com elevado valor decorativo, designadas indiferentemente como pereiras ornamentais, pereiras-de-flor, pereiras-da-china ou ainda pereiras-do-japão (Pyrus calleryana e as suas diferentes cultivares, Pyrus salicifolia, Pyrus betulifolia…).

Estes arbustos de grande porte ou pequenas árvores fazem parte, à semelhança das macieiras ou das roseiras, da família das Rosáceas. Crescem espontaneamente na Eurásia temperada (China, Taiwan…) e no Norte de África.

À semelhança das macieiras-de-flor, as pereiras-de-flor produzem igualmente frutos, de tamanho muito inferior ao das suas congéneres do pomar; e se bem que sejam comestíveis, a sua dureza e adstringência conferem-lhes um fraco valor gustativo. Estas pequenas peras, de 1 a 3 cm de diâmetro em média, podem ser bronzeadas, acastanhadas, cor de canela, douradas ou verdes, e constituem uma fonte de alimento apreciável para a pequena fauna do jardim.

Se as pereiras ornamentais são tão populares, deve-se à sua abundante floração primaveril branca ou ligeiramente matizada de rosa, ao seu folhagem verde acinzentado que frequentemente persiste até tarde na estação, e às tonalidades outونی que as folhas assumem no final da estação. As cores exibidas abrangem então uma vasta gama, do amarelo dourado ao vermelho escarlate, passando por diferentes nuances de bordeaux, de dourado, de laranja ou de púrpura, misturando-se por vezes no mesmo exemplar. Pyrus salicifolia ‘Pendula’ não muda de cor, mas o seu longo folhagem prateado e o seu hábito chorão fazem dela um exemplar de eleição no paisagismo. O seu aspeto mediterrânico representa aliás uma alternativa muito interessante para os jardineiros cujo clima demasiado rigoroso não permite cultivar uma oliveira.

Pyrus salicifolia – ilustração botânica

A grande maioria das pereiras ornamentais é caducifólia, à exceção de espécies como Pyrus kawakamii. O folhagem, verde acinzentado, é sustentado por longos pecíolos, e o menor sopro de vento faz a ramagem fremit agradavelmente, projetando uma sombra ligeira. As folhas de 4 a 8 cm de comprimento são alternas, lustrosas e de forma oval mais ou menos alongada, com margens ligeiramente dentadas (exceto em Pyrus salicifolia). O folhagem de Pyrus betulifolia, como o nome indica, imita o de uma bétula.

Os ramos são frequentemente espinhosos, mas algumas variedades apresentam um caráter inerme, como ‘Bradford’ ou ‘Aristocrat’. A casca da pereira é castanho-escura e fissurada.

As pereiras-de-flor, cujo crescimento é bastante rápido (Pyrus pyraster, a pereira-brava, é um pouco mais lenta), não são geralmente árvores de grande porte. As mais imponentes podem atingir cerca de 15 m, mas muitas espécies e variedades são de porte mais modesto e apresentam uma ocupação reduzida do solo. Assim, variedades como Pyrus calleryana ‘Chanticleer’ ou ‘Redspire’ raramente ultrapassam os 10 metros e oferecem um hábito estreito, piramidal a fastigiado, portanto pouco volumoso. Pyrus ussuriensis (a pereira da Manchúria) atinge apenas 9 m mas apresenta uma copa mais alargada (7 m). Pyrus kawakamii exibe um hábito arredondado de 9 m em todas as direções, sendo uma espécie que se presta bem à condução em treliça. Com uma expansão equivalente, Pyrus calleryana ‘Bradford’ é uma das mais altas (15 m). Entre as pereiras ornamentais mais pequenas, podem citar-se Pyrus betulifolia (7 m x 5 m) ou Pyrus salicifolia ‘Pendula’ (5 m x 4 m). Por fim, a espécie botânica próxima da pereira comum, Pyrus pyraster, atinge 15 m de altura por 8 m de largura.

Estas dimensões variáveis implicam, portanto, hábitos bastante diversificados, sendo alguns muito mais colunares, outros de forma cónica, piramidal ou oval. Em qualquer caso, existe uma variedade para todas as dimensões e configurações de jardim.

A floração das pereiras ocorre na primavera, geralmente antes da folheação. Os botões, rosa mais ou menos intenso, abrem em umbelas de flores simples com 5 sépalas, soldadas na base, e 5 pétalas, brancas ou ligeiramente matizadas de rosa, com cada flor a medir entre 3 e 5 cm de diâmetro. Uma vintena de estames orna o coração das flores cujos estilos (partes afiladas que prolongam os ovários) são soldados, ao contrário do que se observa nas macieiras. Algumas variedades são agradavelmente perfumadas, ao passo que outras são conhecidas por um aroma pouco agradável, com Pyrus calleryana ‘Bradford’ à cabeça.

Os frutos carnudos amadurecem no outono. São de forma redonda (semelhantes a pequenas maçãs) e mais ou menos alongados. Trata-se, na realidade, de falsos frutos, que os botânicos designam por piridões. O fruto verdadeiro resume-se, de facto, ao que comummente se chama o coração, que contém as sementes (os caroços), encerradas em 5 lóbulos carpelares.

Pyrus calleryana ‘Chanticleer’ : hábito, flores e folhagem de outono

Embora o principal interesse destas árvores resida na sua floração e nas suas cores de outono, a frutificação é interessante pelo alimento que fornece a alguns animais do jardim.

Sendo as pereiras alógamas, necessitam de polinização cruzada para uma boa entrada em frutificação. É, por isso, aconselhável verificar se existe outra pereira nas imediações (no seu terreno, na propriedade de um vizinho…), ou plantar uma, de forma a favorecer a fecundação. A presença de uma pereira ornamental na proximidade de espécies cultivadas pelos seus frutos é igualmente garantia de uma melhor polinização para estas últimas. Para saber mais, consulte o nosso artigo sobre a polinização das árvores de fruto.

Pode acontecer que a árvore se ressemeie espontaneamente, e as plantas assim obtidas podem dar origem a exemplares diferentes da planta-mãe, mas interessantes (ou não!) pelas suas qualidades ornamentais.

Em algumas regiões dos Estados Unidos, com condições climáticas diferentes das nossas, Pyrus calleryana ‘Bradford’ foi classificada como invasora, devido à sua propensão para se ressemear de forma incontrolável. Chega mesmo a ser proposto aos habitantes um exemplar alternativo em troca da remoção do existente no seu jardim. Trata-se, contudo, de um problema com que não nos confrontamos nas nossas latitudes.

As pereiras-da-china suportam sem dificuldade -20 °C e resistem bem à seca uma vez estabelecidas. O seu enraizamento profundo confere-lhes ainda uma boa resistência ao vento. ‘Bradford’ constitui novamente uma exceção à regra, pois os seus ramos partem com facilidade sob o peso da neve ou das rajadas de vento, tornando a sua longevidade mais limitada do que a das outras variedades.

O cultivo em vaso (de boas dimensões) é possível, e as pereiras-de-flor podem assim encontrar lugar numa varanda ou terraço, por exemplo. Como o espaço disponível para as raízes é mais reduzido num vaso, as dimensões da árvore serão proporcionalmente menores.

Algumas variedades populares

Pyrus calleryana Chanticleer

Uma das referências entre as pereiras-de-flor. Uma floração abundante, valorizada por um elegante hábito cónico, pequenas peras que persistem durante muito tempo e cores de outono dignas de um pôr do sol!

• Período de floração Abril, Maio
• Altura à maturidade 10 m

Ver a ficha do produto

Pyrus salicifolia Pendula

Um aspeto digno de uma oliveira, com romantismo e rusticidade incluídos. O seu hábito pendente e a sua folhagem prateada trazem suavidade e elegância ao jardim.

• Período de floração Junho, Julho
• Altura à maturidade 5 m

Ver a ficha do produto

Pyrus pyraster

Uma espécie silvestre e, ainda assim, bastante rara, reconhecida pela sua longevidade, pela sua bela floração e pelo vermelho intenso da sua folhagem no outono.

• Período de floração Maio, Junho
• Altura à maturidade 15 m

Ver a ficha do produto

Plantação da Pereira-de-flor

Onde plantar?

As Pereiras ornamentais são de cultivo fácil e, graças à sua boa rusticidade, podem ser plantadas em praticamente todo o território. Apreciam exposições abertas e soalheiras (eventualmente a meia-sombra), sem que sejam demasiado abrasadoras. Devido ao seu enraizamento profundo, prefira um solo não superficial, relativamente rico, fresco mas drenado. Um pouco de calcário não as prejudica, mas evite, contudo, os solos muito alcalinos.

Quando plantar?

O melhor período de plantação é o outono, mas um acondicionamento em vaso permite a instalação durante todo o ano, fora dos períodos de geada, e desde que o aporte hídrico seja suficiente nos primeiros meses.

Como plantar?

Plantação em plena terra de uma pereira-de-flor fornecida em contentor

1. Mergulhe o vaso num grande volume de água, até saturação do substrato.
2. Entretanto, abra uma cova 2 vezes mais larga e mais profunda do que o tamanho do vaso.
3. Em solo pobre, acrescente uma pazada de composto.
4. Nas regiões ventosas, enterre um tutor robusto na cova, no sentido do vento (ou seja, a oeste do tronco se os ventos dominantes vierem desse lado). Tem dúvidas sobre a utilidade de um tutor? No nosso blogue, o Olivier partilha todos os conselhos sobre a tutoragem das árvores.
5. Retire o torrão do seu contentor, raspe ligeiramente o substrato para se certificar de que as raízes não estão danificadas (se necessário, faça pequenos cortes com uma tesoura de poda limpa) e de que estão bem direcionadas para o exterior.
6. Disponha um pouco da sua mistura no fundo da cova, depois coloque o torrão no lugar (junto ao tutor, se tiver colocado um) e preencha com a terra extraída.
7. Compacte junto ao pé e forme uma bacia de rega para canalizar a água para as raízes. A superfície do substrato deve ficar ao nível do solo.
8. Regue abundantemente (cerca de 10 litros), mesmo em tempo de chuva, para eliminar eventuais bolsas de ar à volta das raízes.
9. Cubra com uma camada de cobertura morta de pelo menos 5 cm (folhas secas, casca de árvore, composto…).
10. Se colocou um tutor, prenda o tronco com um atilho flexível.

Pyrus salicifolia ‘Pendula’

Plantação em plena terra de uma pereira-de-flor fornecida com raízes nuas

1. Abra uma cova 2 a 3 vezes mais larga e profunda do que o tamanho do sistema radicular do seu exemplar.
2. Deite um pouco da terra extraída (eventualmente misturada com substrato) no fundo da cova, formando um montículo ao centro.
3. Verifique que as raízes do seu exemplar não estão danificadas. Corte-as de forma ligeira e cuidadosa, se necessário.
4. Prepare um praleio (mistura de estrume de cavalo ou de estrume de vaca bem decomposto, terra e água) ou utilize um praleio pronto a usar. A consistência deve ser mais ou menos a da lama.
5. Mergulhe as raízes no praleio, de forma a ficarem revestidas por esta papa.
6. Plante imediatamente a sua pereira na cova, sobre o montículo que criou (enterrando eventualmente um tutor junto às raízes, sem as ferir), tendo o cuidado de espalhar as raízes para o exterior.
7. Mantenha o tronco direito enquanto preenche com o resto da terra.
8. Compacte ligeiramente e forme uma bacia de rega para concentrar a água de rega nas raízes.
9. Regue abundantemente (10 litros), mesmo que esteja a chover, para colocar a terra em contacto com as raízes.
10. Cubra com uma camada de cobertura morta de pelo menos 5 cm de espessura (folhas secas, mulch do comércio…).
11. Prenda o tronco ao tutor com um atilho adequado.
12. Verifique atentamente se as raízes não ficam sem água nas semanas seguintes à plantação.

Plantação de uma pereira-de-flor num vaso

1. Escolha um vaso com cerca de 50 cm de lado, munido de orifícios de drenagem.
2. Coloque uma camada drenante no fundo do vaso (argila expandida, cascalho…).
3. Preencha com um substrato rico e de boa qualidade.
4. Retire a pereira do seu vaso de origem e instale-a ao centro do vaso, certificando-se de que o topo do torrão fica a cerca de 5 cm da borda do vaso.
5. Complete com substrato, sem enterrar mais o torrão, compacte e regue abundantemente.
6. Cubra com casca de árvore, palha de linho ou qualquer outro material à sua escolha.

Manter, podar e cuidar da pereira-de-flor

As pereiras-de-jardim são árvores fáceis de cultivar, e menos sensíveis do que as suas congéneres fruteiras.

Poda

Não é indispensável podar as pereiras-de-jardim. Se necessário, pode intervir no final do inverno (fevereiro-março) para remover a madeira morta e reequilibrar a ramagem, evitando, no entanto, suprimir os ramos mais grossos, de modo a não contrariar o hábito natural do arbusto.

Pyrus calleryana no outono

Doenças e pragas

Mais resistentes do que as variedades fruteiras, as pereiras-da-China podem, no entanto, por vezes ser afetadas por alguns problemas, sobretudo em más condições de cultivo (falta de arejamento, plantação incorreta, biodiversidade insuficiente, exposição inadequada…)

• Pequenas moscas-brancas (aleurodídeos) podem estabelecer colónias nas folhas e provocar a formação de fumagina (uma espécie de fuligem negra pegajosa). Trate então com uma pulverização à base de sabão preto.
• Pulgões e lagartas podem também estar presentes na planta. Neste caso, um tratamento biológico à base de óleo de Neem pode limitar os ataques.
• Muito mais raro, mas igualmente mais problemático, o fogo bacteriano, provocado por uma bactéria (Erwinia amylovora), pode matar um exemplar numa só estação. Trata-se, além disso, de um agente patogénico muito contagioso. As folhas secam e enegrecem, os ramos jovens enrolam-se, e até as próprias flores podem ser afetadas, até que a doença se propague às raízes e acabe com a árvore atingida. É no momento da floração, sobretudo se o tempo for ameno e húmido, que esta bactéria tem maior probabilidade de se manifestar. Não existe tratamento curativo. Em caso de sintomas, corte vários centímetros abaixo das partes afetadas e queime-as. Se o fogo bacteriano se propagar, não há outra solução senão arrancar e queimar o exemplar doente. Um tratamento profilático (infusão fermentada de cavalinha) pode ajudar o arbusto a reforçar as suas defesas naturais. Uma pulverização à base de cobre (em pequenas quantidades) é também possível pouco antes da floração. Se podar a sua pereira-de-jardim, pense em usar uma tesoura de poda limpa e desinfetada, e em limpá-la novamente quando passar de um exemplar para outro. Uma vez mais, saiba que a pereira-de-jardim é muito menos sensível ao fogo bacteriano do que algumas das suas congéneres fruteiras.
• Por fim, podem aparecer cancros após trabalhos de poda, em certas condições climáticas e em exemplares envelhecidos. Para saber tudo sobre esta doença, reconhecer os sintomas e tratar em conformidade, consulte o nosso artigo sobre o cancro das árvores e das fruteiras.

Multiplicar a pereira-de-flor

É possível multiplicar a pereira-de-flor por sementeira, mas é a multiplicação por estacas que deve ser privilegiada.

Multiplicação por sementeira.

As pereiras de ornamento são naturalmente autossemeadoras, podendo a sementeira ser também realizada pelo jardineiro, mas devido a uma polinização espontânea, os exemplares assim obtidos raramente são idênticos à planta-mãe. Pode, no entanto, divertir-se a recuperar as plantas jovens e a replantá-las noutro local (no outono). Poderá então ter boas surpresas… ou não!

Multiplicação por estacas

1. No início da primavera, no verão ou no início do outono, retire um pedaço de ramo vigoroso e são, de cerca de vinte centímetros, cortando acima de um nó ou de um ponto de ramificação.
2. Recorte a estaca mesmo abaixo de um nó (para eliminar o pedaço de ramo inferior) e mergulhe a base em hormona de enraizamento.
3. Encha um vaso com uma mistura leve e drenante (por exemplo, 50 % de substrato, 50 % de areia grossa) e faça um furo prévio com a ajuda de um pau.
4. Introduza a estaca no substrato, compacte ligeiramente e regue.
5. Cubra com um saco de plástico e coloque a estaca num local luminoso, mas sem sol direto.
6. Ao aparecerem novos rebentos, retire o saco de plástico e controle a rega.
7. Quando o sistema radicular estiver bem desenvolvido, mude para um vaso maior ou instale a sua pereira diretamente em plena terra.

Associar a pereira-de-flor

A pereira-de-flor é cultivada pela sua soberba floração primaveril e pelas suas magníficas cores de outono. O seu hábito, a sua resistência ao vento e às doenças tornam-na numa escolha de eleição para a plantação em alinhamentos nas zonas urbanas ou para enquadrar uma grande alameda. Presta-se igualmente bem a uma utilização isolada, em sebe ou à criação de uma composição paisagística colorida e favorável à biodiversidade. Por fim, é um excelente aliado nos pomares, onde favorece a polinização das espécies frutíferas.

• Numa sebe campestre e florida, bela em todas as estações, associe a sua pereira-de-flor com Amelenquers (bela floração primaveril e magníficas cores de outono), Viburos (alguns dos quais particularmente perfumados), Olaias, Fotínias (as folhagens persistentes devem, em regra geral, representar cerca de 1/3 das espécies integradas numa sebe), Macieiras ornamentais, ou ainda Árvores-da-peruca. Para densificar esta sebe, pode acrescentar, em quincôncio, Forsítias, Marmeleiros-do-Japão, Bérberes ou ainda Cornissos de ramos decorativos (cujos ramos de tons marcados animam o inverno).

Um exemplo de associação em sebe: Viburno, Amelenquer, Olaia e Pereira-chorona

• Em canteiro, associe por exemplo o seu Pyrus com pequenos arbustos (Forsítia, Fothergilla, Evónimo, Hortênsia, Laranjeira-do-México…) alguns dos quais oferecem simultaneamente uma floração cheia de frescura e tons outونais que combinam na perfeição com os da pereira. No estrato inferior, plante perenes de floração generosa (Aubrecia, Omphalodes, Ibéris, Anémonas-do-Japão, Ásteres…) e de folhagem decorativa (Epimédio, Sinos-de-coral, Muckdenia…). Incontornáveis, os bolbos de floração primaveril (Narcisos, Tulipas, Açafrões…) não devem fazer esquecer que outros florescem igualmente no outono, como os Cólquicos, acompanhando assim os tons quentes da folhagem das pereiras no fim de estação.
• Pyrus salicifolia pendula, com a sua folhagem prateada e o seu hábito pendente, pode substituir visualmente uma oliveira nas regiões onde o clima é demasiado rigoroso para esta última. Esta espécie é já soberba como ponto focal em sujeito isolado, mas pode igualmente utilizá-la, em solo drenado, na companhia de Eufórbias, de Artemísias, de Erva-dos-gatos ou de Cravos. Alguns bolbos de floração precoce lançarão toques de cor na composição no início da estação.
• O cinzento é também uma cor que permite suavizar e ligar entre si as tonalidades mais marcadas, valorizando-as de forma particularmente eficaz. Uma associação que funciona muito bem com as roseiras, ainda mais se integrar gramíneas, cujo hábito ereto permite um jogo muito interessante de formas e volumes.

Sabia que?

• Pyrus calleryana deve o seu nome de espécie a um missionário francês, Joseph-Marie Callery, que a introduziu na Europa vinda da China em meados do século XIX.
• É a única árvore que resistiu ao colapso das torres gémeas em Manhattan durante os atentados de 11 de setembro de 2001. Descoberta no meio dos escombros, quase completamente decepada e queimada, emitiu muito rapidamente novos rebentos verdes. Foi então decidido transplantá-la para um viveiro, onde recebeu cuidados atentos. Acabou por regressar ao «Ground Zero» em 2010, e esta «Survivor Tree» reina de novo sobre o local, como símbolo da memória, da resiliência e do renascimento. É tudo dizer quanto à sua resistência e solidez!