Cerejeira Bigarreau Tardif de Vignola - Prunus cerasus

A Cerejeira 'Tardif de Vignola' é uma variedade tardia que produz cerejas de cor vermelha a vermelho-escuro, com polpa crocante, firme, sumarenta, muito doce e com perfume almiscarado. Floresce em abril, o que a protege dos danos causados pelas últimas geadas, mesmo em regiões frias, e dá frutos de calibre médio a grande por volta de meados de julho. Trata-se de uma árvore vigorosa, saudável e muito produtiva, adequada para jardins nas regiões mais frias de Portugal e para jardineiros menos experientes. Necessita de um local ensolarado e abrigado, em solo leve, bem drenado e mesmo calcário. A frutificação inicia-se a partir dos 3 anos de idade.

Trata-se de uma variedade originária da região de Vignola, em Itália. A Cerejeira 'Tardif de Vignola' produz frutos doces com um sabor ligeiramente almiscarado, em forma de coração, de calibre médio a grande e com polpa firme, sumarenta e crocante. As cerejas têm uma pele brilhante, de cor vermelha a vermelho-escuro. Podem ser degustadas logo após a colheita ou, se a produção for abundante, aproveitar para fazer tartes, clafoutis, compotas e conservas. As cerejas são ricas em vitamina C, sais minerais e oligoelementos.

A variedade 'Tardif de Vignola' é uma variedade saudável, muito produtiva, com bom vigor e um porte aberto. Em abril, a Cerejeira 'Tardif de Vignola' cobre-se de pequenas flores brancas que aparecem antes da folhagem. Esta variedade não é autofertil e necessita da proximidade de variedades polinizadoras, como a cerejeira 'Napoleão'. A variedade 'Tardif de Vignola' colhe-se por volta de meados de julho. A colheita pode ser mais ou menos abundante consoante os anos e apresentar um fenómeno de alternância, permitindo que a árvore reconstitua as suas reservas. A produção de frutos torna-se ótima ao fim de 6 a 7 anos.

A Cerejeira (Prunus avium) pertence à família das Rosáceas. É uma árvore de tamanho médio, atingindo 5 a 10 m de altura na idade adulta. Rústica, pode suportar temperaturas até -20°C, enquanto as flores receiam as geadas da primavera e danificam-se a partir de -2°C. O seu porte arredondado oferece uma bela área de sombra, muito agradável durante o verão. As suas folhas alternas e dentadas são brilhantes e verde-escuras, adquirindo uma bela tonalidade acastanhada no outono antes de caírem. Adaptada a todas as regiões de Portugal, a Cerejeira pode ser plantada num relvado, no fundo de um canteiro ou no interior de um pomar.