Ginjeira-anã Carmine Jewel - Prunus cerasus x fruticosa

A Prunus cerasus 'Carmine Jewel' é uma variedade de ginjeira anã autopolinizadora, cujos frutos são pequenas gindas. Forma um arbusto sem tronco, com ramos que partem junto ao solo e atingem até 2 m de altura. Isso torna-a ideal para espaços pequenos e para vasos, e permite também colher os frutos com grande facilidade. Estes pequenos frutos vermelho-escuro, muito abundantes em junho e julho, têm polpa doce e açucarada, adequada para a doçaria e para pratos salgados. Muito rústica, é fácil de instalar em todo o lado, exceto em solos demasiado argilosos.

O Prunus cerasus pertence à família das Rosáceas, também conhecido por ginjeira ou cerejeira-ácida. É originária da Ásia Menor e cresce amplamente na Europa. Rústica, resiste ao frio e adapta-se bem a todas as regiões de Portugal. Se cultivada em vaso, recomenda-se protegê-la durante os períodos de frio. Prefere uma exposição soalheira, ligeiramente abrigada do vento. Adapta-se a todo o tipo de solo, mesmo ligeiramente calcário, exceto a solos demasiado argilosos.

A variedade 'Carmine Jewel' destaca-se pelo seu porte arbustivo, sem tronco. Não excede 1,5 a 2 metros de altura, mantendo-se com a mesma largura. As suas flores aparecem já em março, antes da saída das folhas. Esta floração, composta por flores brancas reunidas em cachos, muito cedo na primavera, é sempre um espetáculo que anuncia o fim do inverno. No jardim, a ginjeira em flor é muito atrativa para as abelhas, que a visitam com frequência. Os ramos avermelhados caracterizam-na bem entre as cerejeiras. Em junho e julho, esta ginjeira apresenta uma produção abundante de frutos vermelhos, mais pequenos do que as cerejas doces, com polpa firme e suculenta. O fruto está ligado ao ramo por um pedúnculo curto de 1 a 2 cm de comprimento. A folhagem caduca, verde-clara, adquire tons castanho-alaranjados no outono.

O fruto ou drupa da ginjeira anã é rico em antioxidantes, o que o torna um aliado para a saúde. Pode ser apreciado cru na árvore, mas a ginda revela-se especialmente em cozinha, para aromatizar pastelaria doce ou pratos salgados, ou, mais simplesmente, em compota.