Plantação de outono e inverno
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O outono e o inverno não transformam a horta num deserto. No outono chega o momento de realizar as sementeiras de legumes pouco rústicos a colher no início da primavera. No inverno podem semear-se os legumes que serão colhidos na primavera ou mesmo no verão, como a couve-de-Milão Wirosa. Algumas sementeiras de crescimento rápido poderão ser degustadas durante a estação fria, como certas variedades de rabanetes, espinafres ou chicórias. O inverno é também a estação privilegiada para preparar a primavera com as suas sementeiras, plantações e a sua série de projetos nas melhores condições.
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