Canónigos Redonda de horta - Alface-da terra
Canónigos Redonda de horta - Alface-da terra
Valerianella locusta Ronde Maraîchère
Canónigos
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Substituímos, a nosso custo, qualquer planta que não tenha bem recuperado e desenvolvido em condições climáticas e de plantação normais.
Descrição
A Mâche Redonda Hortícola é uma variedade muito produtiva, precoce e de crescimento rápido. As suas folhas verdes arredondadas estão dispostas em rosetas bastante compactas. Trata-se de uma mâche saborosa que resiste bem ao frio. Sementeira de agosto a outubro para colheita do outono ao final do inverno.
A Mâche, também conhecida por «Doucette », é uma pequena salada de folhas arredondadas agrupadas em rosetas. É a pequena salada de outono e inverno por excelência, embora algumas variedades ditas « de todas as estações » possam ser semeadas e colhidas ao longo de todo o ano. As variedades de semente grande produzem folhas maiores, mas são menos resistentes ao frio do que as de semente pequena.
A Mâche pertence à família das Caprifoliáceas (tal como a Madressilva) e cresce em estado selvagem por toda a Europa, a ponto de por vezes ser considerada uma « erva daninha ».
Esta pequena salada consome-se principalmente crua, sozinha ou acompanhada, por exemplo, com kiwi e abacate ou com beterraba, mas também pode ser cozinhada, tal como os espinafres. O seu valor nutricional é notável, sendo pobre em calorias mas particularmente rica em vitamina C (três vezes mais do que a Alface), em vitamina E e em betacaroteno.
O cultivo da Mâche é fácil, mas a sementeira deve ser feita em solo firme e é importante garantir que este se mantenha húmido.
Colheita : A colheita da Mâche faz-se à medida das necessidades, cortando a roseta, com uma faca, logo acima do colo.
Conservação : Conserva-se durante alguns dias na gaveta dos legumes do frigorífico.
A dica do jardineiro : Para os jardineiros que, mesmo na horta, toleram um pouco de desarrumação, não hesite em deixar algumas rosetas florir e produzir semente na primavera. Irão ressemear-se espontaneamente e proporcionarão um pouco de verdura no prato sem qualquer custo ou esforço !
Colheita
Hábito
Folhagem
Botânica
Valerianella
locusta
Ronde Maraîchère
Caprifoliaceae
Canónigos
Hortícola
Anual
Plantação e cuidados
Sementeira:
A germinação da Alface-de-cordeiro ocorre a uma temperatura de cerca de 14°C. A emergência demora aproximadamente 10 dias.
A sementeira realiza-se de meados de julho a finais de agosto para as variedades de folhas grandes (colheitas de outono) e de meados de agosto a meados de outubro para as variedades mais pequenas e rústicas (colheitas até ao final do inverno).
Em solo firme, não cavado, apenas anivelado com ancinho, traçam-se sulcos espaçados de 15 a 20 cm, com uma profundidade de um centímetro. Semeie em linha, espaçando as sementes de 0,5 a 1 cm, cubra com um pouco de terra fina e compacte ligeiramente a sementeira com a parte plana do ancinho. Mantenha o solo húmido durante o período de emergência. A alface-de-cordeiro semeia-se preferencialmente à sombra ou à meia-sombra. Se tal não for possível, cubra a sementeira com uma ligeira cobertura morta, como uma camada muito fina de erva, para conservar uma boa humidade até à chegada das chuvas outonais.
A sementeira também pode ser feita a lanço, respeitando uma dose de 5 a 7 gramas (12 gramas para as variedades de sementes grandes) por 10 m².
Cultura:
A Alface-de-cordeiro não é exigente e não requer qualquer fertilização prévia. As variedades destinadas a culturas de inverno são rústicas, mas apenas até certo ponto... Durante os invernos rigorosos, convém protegê-las dos grandes frios, cobrindo-as com um véu de hibernação ou com uma camada de palha.
É uma salada que se cultiva muito bem em estufa fria ou sob túnel baixo.
Em termos de consociação, a Alface-de-cordeiro é uma boa vizinha. Pode ser semeada ao pé de muitos legumes e intercalada entre as linhas de Chicória-frisada, Espinafre, Rabanete...
Semeadura
Cuidados
Para que local?
Os nossos conselhos de plantação e cuidados
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A rusticidade é a temperatura mais baixa do inverno que uma planta pode suportar sem sofrer danos graves ou mesmo morrer. No entanto, esta rusticidade é afetada pela localização (zona abrigada, como um pátio), pelas proteções (cobertura de inverno) e pelo tipo de solo (a rusticidade é melhorada por um solo bem drenado).
Os períodos de sementeira indicados no nosso site aplicam-se aos países e regiões situados na zona 8 da USDA (França, Reino Unido, Irlanda, Países Baixos).
Em regiões mais frias (Escandinávia, Polónia, Áustria...), adie a sementeira ao ar livre por 3 a 4 semanas ou semeie em estufa.
Em climas mais quentes (Itália, Espanha, Grécia, etc.), antecipe a sementeira ao ar livre de algumas semanas.
O período de colheita indicado no nosso site aplica-se às regiões situadas nas zonas 9a a 10a do USDA (Litoral Centro, Vale do Tejo e Beira Baixa: Lisboa, Setúbal, Santarém, Leiria, Coimbra). Este período pode variar consoante o seu local de residência:
- No Sul, no vale vitícola do Douro e na Madeira: Algarve, Alentejo, Alto Douro e litoral da Madeira (Faro, Portimão, Beja, Évora, Peso da Régua e Funchal), na zona 9a a 11 USDA, a colheita vai ocorrer 1 a 2 semanas mais cedo em relação às datas indicadas, graças a primaveras precoces e a um forte calor no verão. No Alentejo e no Vale do Douro, as temperaturas superiores a 38 °C e a seca podem interromper a frutificação em pleno verão. O Alto Alentejo situa-se na parte inferior da faixa. Na Madeira, o clima ameno e estável permite o cultivo durante quase todo o ano. Aplique palha no solo, proteja as culturas sensíveis com sombra, regue regularmente e colha de manhã cedo.
- No Atlântico Norte e nos Açores: Minho, litoral do Douro, litoral a norte do Mondego e arquipélago dos Açores (Viana do Castelo, Braga, Porto, Aveiro, Ponta Delgada, Angra do Heroísmo), na zona 9a a 11 USDA, a colheita vai ocorrer 1 a 3 semanas mais tarde em relação às datas indicadas. Os verões frescos, chuvosos e muito húmidos retardam a maturação e favorecem o desenvolvimento de doenças fúngicas. Os ventos marítimos acentuam este fenómeno na costa e nos Açores, que se situam na parte superior da faixa climática. A suavidade do inverno permite, no entanto, colher os legumes de folha e de raiz em datas próximas das indicadas: colha assim que estiverem maduros e areje bem as culturas.
- Nos planaltos e nas zonas de média montanha do interior, entre 400 e 900 m: Trás-os-Montes e Beira Alta (Bragança, Chaves, Vila Real, Viseu, Miranda do Douro), na zona 8a a 8b USDA, a colheita vai ocorrer 2 a 4 semanas mais tarde em relação às datas indicadas, tenha o cuidado de antecipar às primeiras geadas precoces. O clima continental provoca geadas tardias até meados de maio, ou mesmo até o início do verão na região de Bragança, seguidas de verões quentes e secos. Evite plantar demasiado cedo e, depois, cubra o solo com palha e regue regularmente durante o verão.
- Nas zonas de montanhas, acima dos 900 m: Serra da Estrela, Peneda-Gerês, Montesinho e Serra do Marão (Guarda, Montalegre, Sabugueiro, Penhas da Saúde), na zona 7a a 8a USDA, a colheita vai ocorrer 4 a 7 semanas mais tarde em relação às datas indicadas, dependendo da altitude, tenha o cuidado de antecipar às primeiras geadas precoces, possíveis já no final do verão. As geadas tardias constituem um fator limitante real até no início do verão, e a região de Peneda-Gerês é, além disso, muito chuvosa. Dê preferência às encostas com exposição a sul e às variedades precoces.
Consoante a exposição do seu jardim, estas variações podem oscilar entre uma e duas semanas. Um fundo de vale sujeito a geadas atrasa a colheita, enquanto uma parede virada a sul a antecipa.
O período de plantação indicado no nosso site aplica-se às regiões situadas na zona 9b do USDA (Litoral atlântico e vale do Tejo: Lisboa, Porto, Setúbal, Coimbra, Aveiro). Este período varia consoante o local onde reside:
- No interior centro e no Alentejo (Évora, Portalegre, Castelo Branco, Guarda, Viseu), adie a plantação de 2 a 3 semanas na primavera e antecipe-a de 2 a 3 semanas no outono em relação às datas indicadas, para evitar os picos de calor do verão e as geadas de inverno dos planaltos interiores.
- Nos Maciços do norte e do centro (Serra da Estrela, Serra do Gerês, Bragança, Chaves), é preferível plantar no final da primavera (maio), uma vez eliminados os últimos riscos de geada, ou no início do outono (setembro–outubro), quando o calor intenso do verão já tiver passado e as primeiras chuvas de outono tiverem regressado.
Em climas temperados, a poda de arbustos com floração na primavera (forsythia, espireia, etc.) deve ser feita logo após a floração.
A poda dos arbustos com floração no verão (amargoseira, perovskia, etc.) pode ser feita no inverno ou na primavera.
Em regiões frias, bem como para plantas sensíveis ao gelo, evite podar muito cedo, quando ainda podem ocorrer geadas fortes.
O período de floração indicado no nosso site aplica-se às regiões situadas na zona 9b do USDA (Litoral atlântico e vale do Tejo: Lisboa, Porto, Setúbal, Coimbra, Aveiro).
Este período varia consoante o local onde reside:
- No interior centro e no Alentejo (Évora, Portalegre, Castelo Branco, Guarda, Viseu), a floração será adiada de 2 a 3 semanas em relação às datas indicadas, por causa das primaveras mais secas e das variações de temperaturas mais acentuadas.
- Nos maciços do norte e do centro (Serra da Estrela, Serra do Gerês, Bragança, Chaves), a floração será adiada de 3 a 5 semanas. Ocorrerá principalmente entre maio e julho, dependendo da altitude.
País de entrega e idioma
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