Tomilho - Ferme de Sainte Marthe Bio
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Thymus vulgaris
Tomilho
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Garantimos a qualidade das nossas plantas durante um ciclo vegetativo completo.
Substituímos, a nosso custo, qualquer planta que não tenha bem recuperado e desenvolvido em condições climáticas e de plantação normais.
Descrição
Componente essencial do ramo de ervas aromáticas, o Tomilho é uma das ervas aromáticas mais utilizadas na culinária. É também uma planta melífera. É um clássico indispensável para aromatizar carnes, peixes e legumes. Pode igualmente ser utilizado para preparar infusões que aliviam problemas digestivos e respiratórios. Sementeira de abril a maio para colheita um ano depois.
Originário da Europa Ocidental e do sul, onde por vezes ocorre de forma espontânea, o Tomilho-comum, também conhecido por Segurelha, é uma planta vivaz que pertence à família das Lamiaceae. Forma pequenas touceiras aromáticas com folhagem verde-acinzentada que se enfeitam, no verão, com bonitas florzinhas cuja cor varia do branco ao rosa-malva consoante as variedades.
O Tomilho é uma aromática resistente e de fácil cultivo, que aprecia solos pobres, leves ou mesmo pedregosos e bem drenados. Se o solo for mais húmido e argiloso, recomenda-se antes o cultivo em vaso, onde se adaptará muito bem.
Colheita: O Tomilho pode ser colhido durante todo o ano, pois as suas folhas são persistentes. Tendo em conta que convém podá-lo para manter uma forma compacta e bonita, aproveite para fazer provisão para os meses de inverno!
Conservação: O Tomilho conserva-se tradicionalmente por secagem. É uma operação simples e rápida que pode ser substituída por congelação se for considerado mais prático.
A dica do jardineiro: No jardim, não hesite em misturar géneros, instalando algumas aromáticas como o Tomilho no meio dos maciços de vivazes ou ainda em rochedos. Fica muito bonito e os aromas, por vezes intensos, das plantas aromáticas têm frequentemente a capacidade de afastar insetos que possam atacar plantas mais sensíveis, como algumas roseiras. O Tomilho-de-inverno é resistente às geadas.
Colheita
Hábito
Folhagem
Botânica
Thymus
vulgaris
Lamiaceae
Tomilho
Hortícola
Perene
Plantação e cuidados
Sementeira:
O Tomilho semeia-se em abril a uma temperatura entre os 13 e os 16°C. A germinação demora geralmente 18 a 24 dias.
A sementeira realiza-se numa sementeira com um bom substrato para sementeira, colocada em plena luz. As sementes são muito ligeiramente enterradas e apenas cobertas com uma pitada de substrato ou vermiculite. A sementeira não deve ser tapada, pois o Tomilho teme a humidade; mantenha o substrato húmido mas não encharcado.
Quando as plântulas parecerem suficientemente fortes para serem manuseadas, proceda a uma repicagem para vaso e habitue progressivamente as plantas jovens a condições mais frescas.
A transplantação para o jardim ou para vaso realiza-se quando as plantas estão bem desenvolvidas; estas podem eventualmente passar o primeiro inverno sob estufa fria.
Cultura:
O Tomilho é uma aromática resistente e fácil de cultivar, que aprecia solos pobres, leves ou mesmo pedregosos e bem drenados. Convém instalá-lo ao sol. Se o solo for bastante húmido e argiloso, recomenda-se antes cultivá-lo em vaso, onde se dará muito bem.
Quanto à manutenção, proceda se necessário a uma rega a cada 15 dias ou todos os meses se a planta já estiver bem estabelecida. Uma poda anual (sobre a madeira do ano) manter-lhe-á um belo porte arredondado e compacto.
Semeadura
Cuidados
Para que local?
Os nossos conselhos de plantação e cuidados
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A rusticidade é a temperatura mais baixa do inverno que uma planta pode suportar sem sofrer danos graves ou mesmo morrer. No entanto, esta rusticidade é afetada pela localização (zona abrigada, como um pátio), pelas proteções (cobertura de inverno) e pelo tipo de solo (a rusticidade é melhorada por um solo bem drenado).
Os períodos de sementeira indicados no nosso site aplicam-se aos países e regiões situados na zona 8 da USDA (França, Reino Unido, Irlanda, Países Baixos).
Em regiões mais frias (Escandinávia, Polónia, Áustria...), adie a sementeira ao ar livre por 3 a 4 semanas ou semeie em estufa.
Em climas mais quentes (Itália, Espanha, Grécia, etc.), antecipe a sementeira ao ar livre de algumas semanas.
O período de colheita indicado no nosso site aplica-se aos países e regiões da zona 8 do USDA (França, Inglaterra, Irlanda, Países Baixos).
Em regiões mais frias (Escandinávia, Polónia, Áustria...), a colheita de frutas e legumes provavelmente ocorrerá 3 a 4 semanas mais tarde.
Em regiões mais quentes (Itália, Espanha, Grécia, etc.), a colheita provavelmente ocorrerá mais cedo, dependendo das condições meteorológicas.
O período de plantação indicado no nosso site aplica-se às regiões situadas na zona 9b do USDA (Litoral atlântico e vale do Tejo: Lisboa, Porto, Setúbal, Coimbra, Aveiro). Este período varia consoante o local onde reside:
- No interior centro e no Alentejo (Évora, Portalegre, Castelo Branco, Guarda, Viseu), adie a plantação de 2 a 3 semanas na primavera e antecipe-a de 2 a 3 semanas no outono em relação às datas indicadas, para evitar os picos de calor do verão e as geadas de inverno dos planaltos interiores.
- Nos Maciços do norte e do centro (Serra da Estrela, Serra do Gerês, Bragança, Chaves), é preferível plantar no final da primavera (maio), uma vez eliminados os últimos riscos de geada, ou no início do outono (setembro–outubro), quando o calor intenso do verão já tiver passado e as primeiras chuvas de outono tiverem regressado.
Em climas temperados, a poda de arbustos com floração na primavera (forsythia, espireia, etc.) deve ser feita logo após a floração.
A poda dos arbustos com floração no verão (amargoseira, perovskia, etc.) pode ser feita no inverno ou na primavera.
Em regiões frias, bem como para plantas sensíveis ao gelo, evite podar muito cedo, quando ainda podem ocorrer geadas fortes.
O período de floração indicado no nosso site aplica-se às regiões situadas na zona 9b do USDA (Litoral atlântico e vale do Tejo: Lisboa, Porto, Setúbal, Coimbra, Aveiro).
Este período varia consoante o local onde reside:
- No interior centro e no Alentejo (Évora, Portalegre, Castelo Branco, Guarda, Viseu), a floração será adiada de 2 a 3 semanas em relação às datas indicadas, por causa das primaveras mais secas e das variações de temperaturas mais acentuadas.
- Nos maciços do norte e do centro (Serra da Estrela, Serra do Gerês, Bragança, Chaves), a floração será adiada de 3 a 5 semanas. Ocorrerá principalmente entre maio e julho, dependendo da altitude.
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