Betterave Crapaudine - Vilmorin
Beterraba Crapaudine Vilmorin
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Beta vulgaris Crapaudine
Lisette, Nisette, Racine rouge, Blète-rave
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Substituímos, a nosso custo, qualquer planta que não tenha bem recuperado e desenvolvido em condições climáticas e de plantação normais.
Descrição
A beterraba Crapaudine é uma variedade de excelente qualidade gustativa que produz raízes alongadas com a pele gretada, de uma bela cor vermelha, mesmo após cozedura. Esta variedade tardia é bem adaptada para conservação, sendo ideal para colheitas de outono e inverno.
A beterraba hortícola é um legume de raiz da família das Quenopodiáceas. Habitualmente consumida cozida e cortada em cubos, a beterraba também pode ser preparada em mousses ou verrinas. Crua, pode ser ralada e misturada com outras saladas cruas. Quanto às folhas, com nervuras de vermelho escuro, ficam deliciosas preparadas em mistura de folhas ou à maneira dos espinafres. Prefira os rebentos jovens colhidos durante o desbaste, ficarão ainda mais tenros.
Existem muitas variedades de beterraba, dando origem a legumes de forma redonda, alongada ou achatada e de cor frequentemente vermelha, mas por vezes amarela, rosa ou branca. A maioria das sementes de beterraba são na verdade glomérulos (várias sementes aglomeradas), pelo que várias plantas vão emergir no mesmo local. Uma vez que a sementeira germine, será então necessário "desmariar", ou seja, manter apenas uma planta, a mais vigorosa.
A colheita: As beterrabas colhem-se quando a raiz é suficientemente grande (cerca de 10 cm), a partir de meados de julho para as primeiras sementeiras e depois conforme as necessidades, até outubro. Na primavera, durante o desbaste das plantas, conserve as folhas jovens para consumir em mistura de folhas.
A conservação: arranque as beterrabas e deixe-as secar ligeiramente no solo durante um dia ao sol. Corte as folhas 1 cm acima do colo, escove as beterrabas se necessário e armazene-as num local fresco e escuro, idealmente sob uma camada de areia seca. As beterrabas estão perfeitamente adaptadas a uma conservação prolongada.
A dica do jardineiro: a beterraba gosta da companhia das alfaces, cebolas e couves. Por outro lado, não aprecia muito a proximidade com os alhos-porros ou os espinafres.
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Colheita
Hábito
Folhagem
Botânica
Beta
vulgaris
Crapaudine
Chenopodiaceae
Lisette, Nisette, Racine rouge, Blète-rave
Hortícola
Anual
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Plantação e cuidados
A beterraba desenvolve-se bem em solos frescos, bem descompactados e moderadamente ricos. Pode adicionar-se composto no outono ou na primavera. Escolha um local ao sol ou em meia-sombra. De facto, a beterraba gosta de luz, mas não tolera bem o calor intenso. A rega deve ser moderada, essencialmente durante o período de germinação e em tempo quente e seco. Aplique uma camada de cobertura morta à volta das plantas apenas em caso de seca.
A beterraba pode ser semeada a partir de março (sob abrigo) e até junho. A sementeira em terra plena realiza-se a partir de meados de maio, quando o solo já está suficientemente aquecido e o risco de geadas já passou. Para escalonar a colheita, podem-se realizar sementeiras sucessivas, por exemplo, a cada 15 dias. A emergência ocorre entre 10 a 15 dias após a sementeira.
Sementeira sob abrigo: Encha vasinhos com substrato especial para sementeira e coloque 3 ou 4 sementes por vasinho. Também se pode fazer a sementeira em caixas de sementeira com orifícios de drenagem (uma semente a cada 5 cm). Mantenha o substrato ligeiramente húmido. Quando as plântulas atingirem 5 folhas (cerca de 10 cm), desbaste para manter apenas uma planta por vasinho. Consoante a data da sementeira, pode-se transplantar para terra plena se o solo estiver suficientemente quente, ou manter uma planta em cada vasinho até que as temperaturas sejam mais elevadas. Na altura da repicagem para terra plena, deve-se prever um espaçamento de 30 cm entre linhas e de 20 cm na linha.
Sementeira em terra plena: Estique um cordel e trace sulcos com 2 cm de profundidade, espaçando as linhas 30 cm. Semeie de forma esparsa (uma semente a cada 5 cm) ou em covachos (3 a 4 sementes em cada covacho, com uma distância de 20 cm entre covachos). Cubra com terra fina e pressione ligeiramente com o dorso de um ancinho. Regue com um jato fino para manter a terra húmida. Quando as plantas atingirem 5 folhas (cerca de 10 cm), desbaste para manter apenas uma planta a cada 20 cm.
As plantas removidas durante o desbaste podem ser facilmente transplantadas para outro local.
O cultivo da beterraba requer que se bine e sache regularmente junto ao pé das plantas.
Semeadura
Cuidados
Para que local?
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A rusticidade é a temperatura mais baixa do inverno que uma planta pode suportar sem sofrer danos graves ou mesmo morrer. No entanto, esta rusticidade é afetada pela localização (zona abrigada, como um pátio), pelas proteções (cobertura de inverno) e pelo tipo de solo (a rusticidade é melhorada por um solo bem drenado).
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Os períodos de sementeira indicados no nosso site aplicam-se aos países e regiões situados na zona 8 da USDA (França, Reino Unido, Irlanda, Países Baixos).
Em regiões mais frias (Escandinávia, Polónia, Áustria...), adie a sementeira ao ar livre por 3 a 4 semanas ou semeie em estufa.
Em climas mais quentes (Itália, Espanha, Grécia, etc.), antecipe a sementeira ao ar livre de algumas semanas.
O período de colheita indicado no nosso site aplica-se aos países e regiões da zona 8 do USDA (França, Inglaterra, Irlanda, Países Baixos).
Em regiões mais frias (Escandinávia, Polónia, Áustria...), a colheita de frutas e legumes provavelmente ocorrerá 3 a 4 semanas mais tarde.
Em regiões mais quentes (Itália, Espanha, Grécia, etc.), a colheita provavelmente ocorrerá mais cedo, dependendo das condições meteorológicas.
O período de plantação indicado no nosso site aplica-se aos países e regiões localizados na zona 8 do USDA (França, Reino Unido, Irlanda, Países Baixos).
Ele irá variar de acordo com o seu local de residência:
- Nas zonas mediterrânicas (Marselha, Madrid, Milão, etc.), o outono e o inverno são as melhores épocas para plantar.
- Nas zonas continentais (Estrasburgo, Munique, Viena, etc.), adie a plantação de 2 a 3 semanas na primavera e antecipe-a de 2 a 4 semanas no outono.
- Nas regiões montanhosas (Alpes, Pirenéus, Cárpatos, etc.), é preferível plantar no final da primavera (maio-junho) ou no final do verão (agosto-setembro).
Em climas temperados, a poda de arbustos com floração na primavera (forsythia, espireia, etc.) deve ser feita logo após a floração.
A poda dos arbustos com floração no verão (amargoseira, perovskia, etc.) pode ser feita no inverno ou na primavera.
Em regiões frias, bem como para plantas sensíveis ao gelo, evite podar muito cedo, quando ainda podem ocorrer geadas fortes.
The flowering period indicated on our website applies to countries and regions located in USDA zone 8 (France, the United Kingdom, Ireland, the Netherlands, etc.)
It will vary according to where you live:
- In zones 9 to 10 (Italy, Spain, Greece, etc.), flowering will occur about 2 to 4 weeks earlier.
- In zones 6 to 7 (Germany, Poland, Slovenia, and lower mountainous regions), flowering will be delayed by 2 to 3 weeks.
- In zone 5 (Central Europe, Scandinavia), blooming will be delayed by 3 to 5 weeks.