Beterraba Vermelha Red Ace F1

A beterraba Red Ace F1 é uma planta hortícola bienal com 30 a 40 cm de altura. É uma variedade de boa conservação, cultivada pelas suas raízes redondas de sabor doce. É ideal em salada crua ou cozinhada e em sumo. Período de sementeira de abril a maio para uma colheita 3 a 4 meses depois.

O rendimento desta beterraba situa-se entre 1,5 a 4 kg por m2.

A beterraba é um legume de raiz bienal. O primeiro ano é dedicado ao acúmulo de nutrientes na raiz. No segundo ano, a planta utiliza essa reserva para produzir a floração e, posteriormente, o espigamento para sementes. A raiz comestível é colhida no primeiro ano, mas se desejar produzir as suas próprias sementes, será necessário aguardar o ano seguinte, reservando algumas plantas para esse efeito. Por vezes chamada de cenoura vermelha ou raiz vermelha, as variedades de beterraba diferem, no entanto, na sua cor: existem vermelhas, brancas, amarelas, laranjas ou rosas, nas suas formas cilíndricas, esféricas, ovais, etc., e no seu teor de hidratos de carbono.

Podem ser agrupadas em três grandes categorias, a saber:

• as beterrabas hortícolas, usualmente plantadas em hortas,
• as beterrabas sacarinas, cultivadas em campo aberto para extração de açúcar,
• e, finalmente, as beterrabas forrageiras, destinadas ao gado, mas muito saborosas na alimentação humana.

A beterraba não é apenas um alimento rico em hidratos de carbono, mas também é reputada pelo seu elevado teor de vitaminas e sais minerais, nomeadamente potássio.

A conservação: uma vez arrancadas, as beterrabas devem secar ligeiramente durante um dia completo no solo. Para as conservar durante todo o inverno, recomenda-se armazená-las num local fresco e escuro, como uma cave ou um arrumo. Para otimizar a conservação e preservar ao máximo as qualidades gustativas, podem ser enterradas sob uma camada de areia bem seca.

A dica do jardineiro: as beterrabas devem ser plantadas a pleno sol, mas também devem permanecer em solo fresco. Para manter estas duas condições, recomenda-se aplicar uma cobertura morta à volta das plantas.

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