Tomate-cereja Nightshade F1 - Sementes

A Tomate Nightshade F1 é uma variedade tipo cereja que produz muitos pequenos frutos alongados de cor ameixa, crocantes, com polpa vermelha saborosa, bem doce e suculenta. Agrupados em cachos, os frutos de 18 a 25 g e de 2 a 3 cm de diâmetro são deliciosos para petiscar e partilhar num momento convivial.São quase negros, marcados por uma estrela vermelha e laranja no topo. A Nightshade F1 é uma variedade híbrida de alta qualidade, vigorosa e produtiva, muito resistente a várias doenças comuns do tomateiro, como o vírus do mosaico, Fusarium, oídio, Cladosporium e com resistência intermédia a nemátodos. A planta desenvolve-se bem e produz abundantemente, garantindo assim uma colheita farta. Adequada para cultivo em plena terra, em estufa ou ao ar livre. Semeia-se de março a maio, a Tomate Nightshade colhe-se de julho a outubro.

A Tomate é originária da América do Sul e da América Central. Pertence à família das solanáceas, como a batata, a beringela e o pimento. Várias variedades já eram cultivadas pelos Incas muito antes da chegada dos Conquistadores. Surpreende sempre a abundância de variedades desta solanácea. O termo « Tomate » vem do inca Tomatl e designa tanto a planta como o fruto da planta. Existem frutos de quase todas as cores — talvez não azuis — de todas as formas e tamanhos. O tomate faz parte desses numerosos alimentos que vieram do Novo Mundo, tal como o feijão, o milho, as curgetes, as batatas e o pimento. Chegou mais tarde às nossas papilas gustativas. Por muito tempo foi cultivado pelas suas qualidades estéticas e medicinais. Pensava-se que fosse tóxico devido à sua semelhança com o fruto da mandrágora, outra solanácea. Só no início do século XX é que passou a ser habitual na nossa mesa.

A planta do tomateiro é uma herbácea perene em clima tropical, cultivada como anual nas nossas latitudes. Torna-se lenhificada com o tempo e produz pequenas flores amarelas pouco vistosas, reunidas em cimos, que se transformarão em frutos.

É justo admitir que o seu fruto é muito apetecível e colore agradavelmente a horta. Apresenta também várias qualidades nutritivas. Baixo em calorias, como a maioria dos legumes, rico em água, contém sobretudo uma molécula muito interessante: o licopeno, um potente antioxidante. Quanto mais tempo o tomate for cozinhado, mais licopeno fica disponível. Destaca-se igualmente pela riqueza em vitamina C, provitamina A e oligoelementos.

Hoje, as suas qualidades gustativas e nutricionais são indiscutíveis. Para o(a) jardinista, o tomate figura entre os legumes indispensáveis do verão. Basta decidir a utilização pretendida para escolher entre as muitas variedades disponíveis: para saladas, para molhos, para consumo direto, cozinhados, etc. Deve também ponderar quando pretende colher. A resposta será condicionada pelo índice médio de insolação estival da região onde se encontra a horta. Felizmente, a escolha é vasta e há tomate para todas as situações! E, de facto, embora o tomate necessite de muito sol e calor, não exige necessariamente muito espaço. Por isso, não hesite em cultivá-lo em vaso no balcão, privilegiando variedades de pequenos frutos. Atenção: os frutos imaturos, os caules e as folhas contêm solanina e não devem ser consumidos.

No capítulo culinário, os tomates consomem-se crus ou cozinhados, de múltiplas formas: em saladas ou como aperitivo, grelhados, recheados, marinados, confitados, em misturas de legumes, em polpa… Existem de todas as cores, formas e tamanhos. Aproveite e cultive várias variedades na horta para diversificar os prazeres!

NB : Esta variedade ostenta a menção F1 por se tratar de um híbrido F1 , isto é, uma variedade obtida pelo cruzamento de progenitores cuidadosamente selecionados para conjugar as suas qualidades. Obtém-se assim uma variedade que pode ser particularmente saborosa e/ou precoce, ao mesmo tempo que resistente a certas doenças. Por vezes criticadas ou erroneamente associadas a OGM, as sementes híbridas F1 são interessantes pela sua homogeneidade e resistência, mas, infelizmente, as suas qualidades não se transmitem às gerações seguintes: não será possível recuperar as sementes para uma sementeira posterior.

A colheita : Os períodos de colheita variam em função da precocidade: as variedades precoces colhem-se aos 55 a 70 dias após o plantio, as de meia-estação aos 70 a 85 dias e as tardias para além dos 85 dias. A colheita realiza-se quando o tomate assume a sua cor definitiva e a textura, sem perder firmeza, apresenta um ligeiro amolecimento. Para uma melhor conservação, recomenda-se colher o fruto com o seu pedúnculo. Atenção: os frutos imaturos, os caules e as folhas contêm solanina e não devem ser consumidos.

A conservação : os tomates conservam-se menos tempo quanto maior for o seu teor em água. Mantêm-se bem alguns dias no compartimento dos legumes do frigorífico ou à temperatura ambiente. Para os conservar por mais tempo, podem ser consideradas técnicas culinárias como tomates confitados, tomates secos, molhos, frutos congelados, enlatados, compotas ou sumos. Gosta-se de confitá-los porque é simples e delicioso: corte os tomates ao meio e recolha o sumo. Coloque as metades com a face virada para cima na assadeira do forno. Tempere com sal, pimenta e um pouco de açúcar e leve ao forno a temperatura muito baixa durante pelo menos uma hora. Retire os tomates e consuma-os de imediato; caso contrário, conserve-os num frasco de vidro e cubra com azeite de oliva.

O truque do(a) jardinista : recomenda-se cultivar várias variedades de tomate todos os anos para minimizar o risco de perda total da colheita devido a um imprevisto climático ou a uma patologia específica.
Para mitigar o fenómeno da 'cul noir de la tomate' — que não é uma doença, mas sim uma carência de cálcio — pulverize uma maceração de consolda rica em cálcio sobre as plantas.
Na repicagem, recomenda-se enterrar o pé até às primeiras folhas. Isto estimulará o sistema radicular, garantindo uma boa produção de frutos.
As combinações vencedoras no jardim são frequentemente as mesmas no prato. É uma boa ajuda mnemónica para lembrar que o tomate e o manjericão combinam muito bem.