Tomate-cereja Terenzo F1 híbrido F1

A Tomate Terenzo é uma obtenção britânica do tipo tomate-cereja. Esta versão melhorada da Tomate Tumbler apresenta um porte arbustivo e compacto que a torna ideal para cultivo em cestos suspensos ou em floreiras. A Terenzo produz rendimentos elevados de pequenas tomates-cereja vermelho-vivo de 20 g, com um sabor muito doce e uma excelente resistência ao rebentamento. É perfeita para incutir às crianças pequenas o gosto pelas tomates! E, mais tarde, continua a causar boa impressão nos adultos. Esta variedade comporta-se muito bem durante verões frescos e curtos. Semeie-a de fevereiro a abril para a colher de junho a setembro.

O tomate é originário da América do Sul e da América Central. Várias variedades eram já cultivadas pelos incas muito antes da chegada dos Conquistadores. Surpreende sempre a profusão varietal desta solanácea. O termo ' tomate ' vem dos incas Tomatl e designa tanto a planta como o fruto proveniente dela. De frutos existem de todas as cores, talvez exceto os azuis, de todas as formas e de todas as dimensões. As variedades antigas são plantas de crescimento indeterminado e podem viver dois anos. As variedades mais recentes são de crescimento dito determinado e deixam de crescer na fase de arbusto de forma que não é necessário entutorar nem estacar.

O tomate faz parte dos muitos alimentos que nos chegaram do Novo Mundo, como o feijão, o milho, as abóboras, a batata e a pimenta. Chegou mais tardia e gradualmente ao nosso paladar. Por muito tempo foi cultivado pelas suas qualidades estéticas e medicinais. Era considerado tóxico pela semelhança com o fruto da mandrágora, outra solanácea. Só a partir do início do século XX se tornou habitual nas nossas mesas.

A planta do tomate é uma herbácea perene em clima tropical e é cultivada como anual nas nossas latitudes. Fica lenhificada com o tempo e produz pequenas flores amarelas pouco vistosas reunidas em cimas que se transformarão em frutos.

É preciso admitir que o seu fruto é muito bonito e colore agradavelmente a horta. Apresenta também várias qualidades nutritivas. Pouco calórico, como a maioria dos hortícolas, rico em água, contém nomeadamente uma molécula muito interessante: o licopeno, um potente antioxidante. Quanto mais tempo a tomate é cozinhada, mais licopeno disponível liberta. Destaca-se também pela riqueza em vitamina C, provitamina A e em oligoelementos.

Hoje em dia, as suas qualidades gustativas e nutricionais já não são discutíveis. Para o jardineiro, o tomate é um dos hortícolas incontornáveis do verão. Bastará ponderar a utilização pretendida para se orientar entre as muitas variedades existentes: é para saladas, para molhos, para consumo direto, cozinhado, etc. Dever-se-á também considerar em que altura se pretende efetuar a colheita. A resposta ficará obviamente condicionada pela insolação média do verão da região onde se encontra o jardim. Que fique a garantia: a escolha é vasta e existe tomate para todas as situações! E, se de facto o tomate necessita de muito sol e calor, não exige necessariamente muito espaço. Por isso, não se deve privar de o cultivar em vaso no terraço ou varanda, privilegiando as variedades de frutos pequenos. Atenção: os frutos imaturos, as hastes e as folhas contêm solanina e não devem ser consumidos.

A colheita: segundo as variedades, das precoces às tardias, podem decorrer 50 a 100 dias entre a data da repicagem e a colheita. Não existe um truque que permita dizer a priori com certeza que um tomate atingiu a maturação completa. A colheita deve efectuar-se quando, no mínimo, o fruto adquiriu completamente a cor anunciada e quando a sua textura, mantendo-se firme, apresenta um ligeiro amolecimento. Para melhor conservação, recomenda-se colher o fruto com o seu pedúnculo.

A conservação: as tomates conservam-se por menos tempo quanto maior for o seu teor em água. Mantêm-se bem alguns dias no compartimento dos hortícolas do frigorífico ou expostas ao ar livre. Para as conservar por mais tempo, consideram-se métodos culinários como confitar tomates, tomates secos, molhos, frutos congelados, conservas, compotas ou sumos. Confita-se com agrado porque é simples e saboroso: corte as tomates ao meio e recolha o sumo. Coloque as metades com a face cortada virada para cima no tabuleiro do forno. Salpique com sal, pimenta e um pouco de açúcar e leve ao forno a baixa temperatura durante pelo menos uma hora. Retire as tomates e consuma de imediato ou reserve num frasco de vidro e cubra com azeite.

O truque do jardineiro: recomenda-se cultivar várias variedades de tomate a cada ano para minimizar o risco de perda total da colheita devido a um evento climático ou a uma patologia específica.
Para colmatar o fenómeno da 'podridão apical do tomateiro' - não é uma doença mas uma carência de cálcio - pulverize uma maceração de consolda rica em cálcio sobre as plantas.
Durante a repicagem, não hesite em enterrar a planta até às primeiras folhas. Isto terá o efeito de estimular o sistema radicular, garantia de uma boa produção de frutos.
As associações vencedoras no jardim são frequentemente as mesmas no prato. É uma boa forma de lembrar que o tomate e o manjericão combinam muito bem.