Chaerophyllum hirsutum Roseum

Charmosa e graciosa planta perene pouco conhecida, o Chaerophyllum hirsutum 'Roseum' é uma esplêndida apiácea. A sua bela folhagem finamente recortada e aveludada liberta um agradável aroma a maçã. Forma um tufo arbustivo / compacto bem ramificado, cujos numerosos caules apresentam nas extremidades, na primavera, umbelas achatadas de pequenas flores cor-de-rosa malva. Uma luminosa bruma rosa a pairar sobre os canteiros!

O *Chaerophyllum hirsutum*, também chamado de cerefolho-hirsuto ou cerefolho-peludo, é uma planta perene pertencente à família das Apiáceas (umbelíferas). É originário das pradarias húmidas e matos das regiões montanhosas da Europa, desde Espanha até à Rússia. A variedade 'Roseum' é uma planta perene herbácea com raiz pivotante, de porte arbustivo e erecto. Forma uma touceira espessa e ramificada, atingindo 60 a 90 cm de altura por 30 a 50 cm de largura. Os seus numerosos caules, inicialmente tingidos de castanho-avermelhado, tornam-se depois verde-claro, ocos na base e bem ramificados na parte superior. A sua folhagem caduca, finamente recortada, muito leve e delicada, lembra a das fetos. É aromática e exala um delicioso cheiro a maçã quando esmagada. É composta por folhas tripenadas, de cor verde-médio, por vezes com tons púrpura, medindo 12 a 30 cm de comprimento e cobertas por uma fina penugem. Em maio-junho, as flores desabrocham no ápice dos caules, em inflorescências de umbelas achatadas com 4 a 6 cm de diâmetro, de cor rosa-lilás. Como muitas umbelíferas, a sua floração atrai numerosos insetos polinizadores. Este Cerefolho-hirsuto 'Roseum' dará o seu melhor após um ou dois anos, uma vez que o seu sistema radicular esteja bem desenvolvido.

Planta perene ornamental por excelência, este Cerefolho-hirsuto é uma planta de cultivo muito fácil, extremamente rústica, a instalar de preferência à meia-sombra, num solo rico e fresco, ou mesmo húmido. Formando um belo tufo arbustivo / compacto com largas umbelas rosa-malva, esta apiácea terá um efeito magnífico na borda de canteiro à meia-sombra, em grandes rochedos frescos ou em sub-bosque. O seu aspeto vaporoso torna-a uma excelente planta para um jardim de ambiente selvagem ou romântico. Combinará maravilhosamente com outras apiáceas, com Astilbes, Heléboros, Astranças, Aquilégias, Acteias, ou com plantas perenes de aspeto mais rígido, como Alhos, Aconitos, Tulipas altas ou Delfínios. Plantar vários pés juntos, respeitando uma distância de plantação de 45 cm, criará uma bela e leve composição de jardim.

Apesar de esta planta não constar da lista de plantas tóxicas, não se recomenda o seu uso culinário.