Pessegueiro Triumph - Prunus persica

O Prunus persica Triumph é uma variedade vigorosa, rústica, auto-fértil, muito produtiva e resistente a doenças, nomeadamente à lepra do pessegueiro. Produz abundantemente frutos de calibre muito grande, podendo atingir 250 a 280 gramas, com pele aveludada, amarela marmoreada de vermelho escuro, quase preto, do lado exposto ao sol. A sua polpa amarela é fundente, suculenta e açucarada, de excelente qualidade gustativa. A colheita realiza-se por meados de agosto e os frutos consomem-se à medida que amadurecem. O pêssego é delicioso para degustar ao natural. Cozinhado, é uma variedade que se presta bem a numerosas receitas doces ou salgadas. Sensível às geadas primaveris, este pessegueiro prefere uma exposição quente, soalheira e protegida.

O Prunus persica (Pessegueiro) é uma árvore frutífera pertencente à família das Rosáceas, com origens na China, nas regiões de Sichuan e Guizhou, por volta do ano 500 a.C. A sua aparição na Europa dá-se no século VI e conhece um forte desenvolvimento no século XIX. A partir daí, terão lugar numerosas seleções com o objetivo de melhorar as qualidades gustativas do fruto. A variedade Triumph resulta de uma sementeira da variedade Alexander e foi obtida na Geórgia, nos EUA, por volta de 1895.

O Pessegueiro Triumph forma uma pequena árvore frutífera com uma estrutura bastante erecta, podendo atingir 3 a 4 metros de altura, por cerca de 3 metros de diâmetro. O seu porte convém bem a formas baixas (em copa) ou em palmeta. A sua folhagem caduca é composta por folhas lanceoladas de 8 a 15 cm de comprimento por 3 a 4 cm de largura, crenadas e rugosas na bordadura, de um verde vivo, que adquire tonalidades outonais amarelo-alaranjadas. As folhas são ligeiramente odoríferas e difundem um suave aroma a amêndoa. Em abril, as flores cor-de-rosa, de 2 a 3 cm de diâmetro, aparecem solitárias, antes das folhas, nos ramos do ano anterior. Podem ser destruídas pelo gelo a partir de -2 a -3 °C. É uma floração notavelmente decorativa na primavera, e particularmente melífera e nectarífera. Árvore rústica até -15 °C, receia contudo as geadas tardias da primavera que danificam as suas flores e comprometem a frutificação.

O Prunus persica Triumph é uma variedade fértil, com uma entrada em produção rápida. A colheita dos frutos começa por meados de agosto e estende-se até inícios de setembro, à medida que estes amadurecem. Sendo os pêssegos muito frágeis, colhem-se à mão com delicadeza. Saboroso e delicioso, o pêssego consome-se ao natural logo após a colheita. É um fruto ideal para a confeção de compotas, gelados e sorbets, tartes, pastelaria, saladas de fruta simples ou compostas, como acompanhamento de pratos salgados à base de carnes (pato, coelho, frango, …) ou peixes (salmão, bacalhau, …). É perfeito também para a confeção de sumos ou de frutos em calda. Rico em água, o pêssego refresca e mata a sede. Muito carnudo, proporciona uma grande saciedade. Pouco calórico, é bem provido de potássio, magnésio e fósforo, com um aporte não negligenciável de ferro. O seu conteúdo em vitaminas C e B, em antioxidantes e em fibras faz do pêssego um trunfo para a saúde. É tónico, energizante e reidratante. Os frutos podem ser conservados uma semana num local fresco, ao abrigo da luz.

Na categoria dos Pessegueiros - Nectarineiros, o Prunus persica Triumph é uma variedade rústica, auto-fértil, resistente a doenças, nomeadamente à lepra do pessegueiro, reconhecida pela qualidade gustativa dos seus frutos. Como muitos fruteiros, prefere solos ricos, profundos e bem drenados. Suporta mal os excessos de água, os solos pesados e compactos, tal como os solos calcários. Prefere uma exposição em pleno sol, ao abrigo de correntes de ar e de ventos frios. Uma exposição a sudeste ou a sudoeste convém-lhe perfeitamente. Nas regiões que conhecem frequentemente geadas primaveris tardias, o pessegueiro poderá ser conduzido em palmeta junto a uma parede exposta a sul. Muito popular, graças aos seus frutos, o pessegueiro encontra todo o seu lugar no jardim para o prazer de miúdos e graúdos. Com uma gama muito vasta de variedades, é fácil encontrar aquela que melhor corresponde aos seus desejos.