Framboeseiro September remontante - Rubus idaeus

A Amora-silvestre 'September' é uma variedade rústica, robusta e vigorosa, que produz abundantemente frutos grandes, de forma arredondada, muito aromáticos, de cor rosa suave. Esta variedade reflorente frutifica uma primeira vez muito cedo, em junho, e depois uma segunda frutificação importante ocorre a partir de setembro até às primeiras geadas. Doces, açucarados e ligeiramente ácidos, os frutos são extremamente saborosos para consumo fresco ou para confeção em compota, sorbete, sumo, frutos secos ou pastelaria. É uma variedade que emite rebentos, com ramos espinhosos. A plantação é recomendada no outono, ou na primavera para regiões com invernos frios ou húmidos.

A Amora-silvestre, originária da Europa e da Ásia temperada, pertence à família das Rosáceas, como os morangos, as silvas e as roseiras-bravas. No seu habitat de origem, cresce no sub-bosque de clima fresco em associação com plantas como: o sorveiro, o sabugueiro ou a faia, com as quais estabelece uma associação simbiótica. A produção é ótima a partir do terceiro ano após a plantação. A duração de vida da amora-silvestre é de cerca de dez anos. Distinguem-se duas categorias de amoras-silvestres: as variedades reflorescentes, que asseguram uma produção de julho-agosto até às geadas, e as variedades não reflorescentes, cuja colheita abundante ocorre por volta de junho-julho. O Rubus idaeus 'September' é uma variedade, de origem americana, que frutifica de junho até às primeiras geadas. Rústica e robusta, esta Amora-silvestre de ramos espinhosos é muito produtiva. É autofertil, mas a produção é melhorada na presença de outros polinizadores.

A Amora-silvestre 'September' é um arbusto de folhagem caduca e caules erectos, formando com o tempo um arbusto de 150 cm em todas as direções. Desenvolve-se a partir de uma cepa vivaz que emite rebentos de forma moderada. As hastes ou canas são bienais, cada uma com a particularidade de morrer após a frutificação. A partir das suas raízes emergem todos os anos rebentos, novas canas armadas de pequenos espinhos pouco picantes. A Amora-silvestre apresenta folhas verdes na página superior, esbranquiçadas-esverdeadas e tomentosas na página inferior. A floração é muito melífera. As flores brancas são pequenas (1 a 2 cm de diâmetro), agrupadas em pequenos cachos de 10 a 12, e aparecem em abril-maio. Os frutos são formados por drupas pequenas aglutinadas, fáceis de destacar na maturação.

O Rubus idaeus 'September' oferece a vantagem de uma colheita escalonada para muitas utilizações. A sua implantação na horta, no pomar ou em pontuação no jardim ornamental reserva a esta amora-silvestre um lugar de destaque ao lado de outras variedades de pequenos frutos. A Amora é um fruto delicado que deve ser colhido com cuidado, uma ligeira lavagem com água é possível e conserva-se melhor no frigorífico. A colheita é fácil e é muito agradável quer degustar os frutos no local, quer colhê-los para muitos usos culinários: sorbetes, coulis, compotas, tiramisu, crumble, pudins, … sem esquecer a tradicional Tarte de Amoras. Pobre em calorias, mas rica em minerais, em vitamina C, em fibras e em antioxidantes, a amora é um trunfo para a saúde.