Beterraba Vermelha Detroit, Am. 2 - Storuman Bio
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Beta vulgaris rouge de Detroit - Storuman
Beterraba
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Garantimos a qualidade das nossas plantas durante um ciclo vegetativo completo.
Substituímos, a nosso custo, qualquer planta que não tenha bem recuperado e desenvolvido em condições climáticas e de plantação normais.
Descrição
A beterraba vermelha de Detroit & Storuman é uma melhoria da Globe de Detroit. Esta bela beterraba, de pele lisa e vermelho-escura, é conhecida pela sua polpa saborosa. É apreciada tanto por jardineiros amadores como por horticultores profissionais pelos seus rendimentos.
A sua polpa e pele apresentam um belo vermelho-escuro. A sua textura permite todas as variações gastronómicas: crua, em marinadas, assada, cozida a vapor, etc.
As folhas com nervuras vermelho-escuras são deliciosas quando preparadas numa mistura de folhas ou à maneira dos espinafres. Prefira os rebentos jovens durante o desbaste, pois serão mais tenros. Esta variedade, apreciada por profissionais, possui um rendimento que interessará ao jardineiro amador. Sobretudo porque a variedade é muito rústica e é ideal para culturas precoces. É possível cultivá-la em recipiente, por exemplo, em floreiras numa varanda ou pátio.
As beterrabas são legumes de raiz bianuais. O primeiro ano é dedicado ao acúmulo de nutrientes na raiz. No segundo ano, a planta utiliza essa reserva para produzir a floração e, posteriormente, o espigamento para sementes. A raiz comestível é colhida no primeiro ano, mas se desejar produzir as suas próprias sementes, terá de aguardar até ao ano seguinte, reservando algumas plantas para esse efeito. Por vezes chamadas de cenoura vermelha ou raiz vermelha, as variedades de beterraba diferem, no entanto, na sua cor: existem vermelhas, brancas, amarelas, laranjas ou rosas; na sua forma: cilíndrica, esférica, oval, etc.; e no seu teor de hidratos de carbono. Enquadram-se em três grandes categorias, a saber:
- as beterrabas hortícolas, normalmente plantadas em jardins,
- as beterrabas sacarinas, cultivadas em campo aberto para extração de açúcar,
- e, finalmente, as beterrabas forrageiras, destinadas ao gado, mas muito saborosas na alimentação humana.
A beterraba não é apenas um alimento rico em hidratos de carbono, mas também é conhecida pelo seu elevado teor de vitaminas e sais minerais, nomeadamente potássio.
A conservação: depois de arrancadas, as beterrabas devem secar ligeiramente durante um dia completo no solo. Para as conservar durante todo o inverno, recomenda-se armazená-las num local fresco e escuro, como uma cave ou uma despensa. Para otimizar a conservação e preservar ao máximo as qualidades gustativas, podem ser enterradas sob uma camada de areia bem seca.
A dica do jardineiro: as beterrabas devem ser plantadas a pleno sol, mas também devem permanecer num solo fresco. Para manter estas duas condições, pense em aplicar uma cobertura morta (mulching) em redor das plantas.
Colheita
Hábito
Folhagem
Botânica
Beta
vulgaris
rouge de Detroit - Storuman
Chenopodiaceae
Beterraba
Mediterrâneo
Bienal
Plantação e cuidados
Em cultivo precoce: semeia-se de finais de fevereiro a abril, em covachos em caixas de sementeira. As sementes estão agrupadas em glomérulos, pelo que irão emergir várias plantas. A repicagem realiza-se geralmente na altura das primeiras sementeiras no local, ou seja, por volta de abril. Quando as plântulas atingirem 10 cm e/ou cinco folhas, colocam-se em terra plena, espaçando-as de 20 a 25 cm e selecionando as mais vigorosas. Este método permite uma colheita de maio a julho.
Em cultivo de época: semeia-se de meados de abril a julho diretamente em plena terra. As beterrabas gostam de solos bem frescos e soltos. Comece por afofar a terra com um ancinho. Se necessário, adicione um pouco de cinza, pois a beterraba necessita de muito potássio. De seguida, adicione estrume ou composto bem decomposto nos sulcos. Uma vez que as plântulas atinjam 10 cm e/ou cinco folhas, procede-se ao desbaste, espaçando-as de 20 a 25 cm. Se optar por vários sulcos de beterrabas, espaçe-os de 20 a 25 cm, selecionando as plantas mais vigorosas. A colheita realizar-se-á de julho a outubro.
O cultivo: regue regularmente em tempo quente e seco para evitar que a raiz se torne lenhificada. As beterrabas não se associam favoravelmente com os alhos-franceses. Em contrapartida, plantam-se com sucesso na companhia de alfaces, cebolas ou rabanetes. As beterrabas são rústicas e muito pouco suscetíveis a doenças.
A colheita: na primavera, durante o desbaste das plantas, conservam-se as folhas jovens para consumo em mistura de folhas. Caso contrário, com uma plantação em abril, obtêm-se as primeiras beterrabas já em julho. A colheita estender-se-á até outubro para as sementeiras de julho.
Semeadura
Cuidados
Para que local?
Os nossos conselhos de plantação e cuidados
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A rusticidade é a temperatura mais baixa do inverno que uma planta pode suportar sem sofrer danos graves ou mesmo morrer. No entanto, esta rusticidade é afetada pela localização (zona abrigada, como um pátio), pelas proteções (cobertura de inverno) e pelo tipo de solo (a rusticidade é melhorada por um solo bem drenado).
Os períodos de sementeira indicados no nosso site aplicam-se aos países e regiões situados na zona 8 da USDA (França, Reino Unido, Irlanda, Países Baixos).
Em regiões mais frias (Escandinávia, Polónia, Áustria...), adie a sementeira ao ar livre por 3 a 4 semanas ou semeie em estufa.
Em climas mais quentes (Itália, Espanha, Grécia, etc.), antecipe a sementeira ao ar livre de algumas semanas.
O período de colheita indicado no nosso site aplica-se às regiões situadas nas zonas 9a a 10a do USDA (Litoral Centro, Vale do Tejo e Beira Baixa: Lisboa, Setúbal, Santarém, Leiria, Coimbra). Este período pode variar consoante o seu local de residência:
- No Sul, no vale vitícola do Douro e na Madeira: Algarve, Alentejo, Alto Douro e litoral da Madeira (Faro, Portimão, Beja, Évora, Peso da Régua e Funchal), na zona 9a a 11 USDA, a colheita vai ocorrer 1 a 2 semanas mais cedo em relação às datas indicadas, graças a primaveras precoces e a um forte calor no verão. No Alentejo e no Vale do Douro, as temperaturas superiores a 38 °C e a seca podem interromper a frutificação em pleno verão. O Alto Alentejo situa-se na parte inferior da faixa. Na Madeira, o clima ameno e estável permite o cultivo durante quase todo o ano. Aplique palha no solo, proteja as culturas sensíveis com sombra, regue regularmente e colha de manhã cedo.
- No Atlântico Norte e nos Açores: Minho, litoral do Douro, litoral a norte do Mondego e arquipélago dos Açores (Viana do Castelo, Braga, Porto, Aveiro, Ponta Delgada, Angra do Heroísmo), na zona 9a a 11 USDA, a colheita vai ocorrer 1 a 3 semanas mais tarde em relação às datas indicadas. Os verões frescos, chuvosos e muito húmidos retardam a maturação e favorecem o desenvolvimento de doenças fúngicas. Os ventos marítimos acentuam este fenómeno na costa e nos Açores, que se situam na parte superior da faixa climática. A suavidade do inverno permite, no entanto, colher os legumes de folha e de raiz em datas próximas das indicadas: colha assim que estiverem maduros e areje bem as culturas.
- Nos planaltos e nas zonas de média montanha do interior, entre 400 e 900 m: Trás-os-Montes e Beira Alta (Bragança, Chaves, Vila Real, Viseu, Miranda do Douro), na zona 8a a 8b USDA, a colheita vai ocorrer 2 a 4 semanas mais tarde em relação às datas indicadas, tenha o cuidado de antecipar às primeiras geadas precoces. O clima continental provoca geadas tardias até meados de maio, ou mesmo até o início do verão na região de Bragança, seguidas de verões quentes e secos. Evite plantar demasiado cedo e, depois, cubra o solo com palha e regue regularmente durante o verão.
- Nas zonas de montanhas, acima dos 900 m: Serra da Estrela, Peneda-Gerês, Montesinho e Serra do Marão (Guarda, Montalegre, Sabugueiro, Penhas da Saúde), na zona 7a a 8a USDA, a colheita vai ocorrer 4 a 7 semanas mais tarde em relação às datas indicadas, dependendo da altitude, tenha o cuidado de antecipar às primeiras geadas precoces, possíveis já no final do verão. As geadas tardias constituem um fator limitante real até no início do verão, e a região de Peneda-Gerês é, além disso, muito chuvosa. Dê preferência às encostas com exposição a sul e às variedades precoces.
Consoante a exposição do seu jardim, estas variações podem oscilar entre uma e duas semanas. Um fundo de vale sujeito a geadas atrasa a colheita, enquanto uma parede virada a sul a antecipa.
O período de plantação indicado no nosso site aplica-se às regiões situadas na zona 9b do USDA (Litoral atlântico e vale do Tejo: Lisboa, Porto, Setúbal, Coimbra, Aveiro). Este período varia consoante o local onde reside:
- No interior centro e no Alentejo (Évora, Portalegre, Castelo Branco, Guarda, Viseu), adie a plantação de 2 a 3 semanas na primavera e antecipe-a de 2 a 3 semanas no outono em relação às datas indicadas, para evitar os picos de calor do verão e as geadas de inverno dos planaltos interiores.
- Nos Maciços do norte e do centro (Serra da Estrela, Serra do Gerês, Bragança, Chaves), é preferível plantar no final da primavera (maio), uma vez eliminados os últimos riscos de geada, ou no início do outono (setembro–outubro), quando o calor intenso do verão já tiver passado e as primeiras chuvas de outono tiverem regressado.
Em climas temperados, a poda de arbustos com floração na primavera (forsythia, espireia, etc.) deve ser feita logo após a floração.
A poda dos arbustos com floração no verão (amargoseira, perovskia, etc.) pode ser feita no inverno ou na primavera.
Em regiões frias, bem como para plantas sensíveis ao gelo, evite podar muito cedo, quando ainda podem ocorrer geadas fortes.
O período de floração indicado no nosso site aplica-se às regiões situadas na zona 9b do USDA (Litoral atlântico e vale do Tejo: Lisboa, Porto, Setúbal, Coimbra, Aveiro).
Este período varia consoante o local onde reside:
- No interior centro e no Alentejo (Évora, Portalegre, Castelo Branco, Guarda, Viseu), a floração será adiada de 2 a 3 semanas em relação às datas indicadas, por causa das primaveras mais secas e das variações de temperaturas mais acentuadas.
- Nos maciços do norte e do centro (Serra da Estrela, Serra do Gerês, Bragança, Chaves), a floração será adiada de 3 a 5 semanas. Ocorrerá principalmente entre maio e julho, dependendo da altitude.
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