Cebola vermelha Pâle de Niort

A Cebola Roja de Niort - Cebola Vermelha Clara de Niort - é uma variedade de cebola vermelha, precoce e produtiva. Produz bolbos de cor cobre, com polpa branca e películas internas violeta-avermelhadas. É perfeita para consumo como cebola nova e pode ser colhida e consumida à medida que amadurece. Sementeira de fevereiro a maio, e depois de agosto a setembro. Colheita de abril a setembro.

O cultivo da cebola remonta a tempos muito antigos. Os Egípcios utilizavam-na bastante. Chegou à Europa durante a Idade Média. O seu bolbo aromatiza enchidos, molhos, caldos de cozedura e omeletes. Também pode ser consumida recheada, com natas, em sopa, em tarte, frita ou em bolinhos. Utiliza-se igualmente crua como condimento em saladas e marinadas; as cebolinhas podem ser conservadas em vinagre. A cebola possui propriedades antissépticas, bactericidas, diuréticas e estimulantes e contém vitaminas (A, B1, B2, B5, C, E, PP) e minerais (cálcio, ferro, flúor, magnésio).

Colheita: Entre abril e junho, as cebolas novas colhem-se à medida das necessidades e do seu desenvolvimento. Na maturação completa, as cebolas são arrancadas e deixam-se a secar ao sol durante 2 dias antes de serem guardadas.

Conservação: as cebolas maduras Vermelhas Claras de Niort consomem-se à medida. As cebolas novas conservam-se alguns dias em local fresco.

A dica do jardineiro: a cebola detesta a humidade e os solos demasiado pesados. Em condições muito húmidas, trate com calda bordalesa contra doenças criptogâmicas (fungos).