Nabo Marteau - Ferme de Sainte Marthe Bio

O Nabo Martelo é uma variedade que oferece belas raízes brancas, cilíndricas e particularmente carnudas. Este nabo desenvolve uma polpa tenra e doce, deliciosa em puré e sopa. Semeia-se de março a setembro para uma colheita de maio a novembro.

Estas sementes são provenientes de Agricultura Biológica.

O nabo é conhecido desde a Pré-História e fez sempre parte da alimentação dos povos do Norte da Europa. A sua raiz é consumida crua quando jovem, ralada em saladas ou cozinhada, gratinada, salteada, em puré ou como acompanhamento de sopa, cozido e estufado. O nabo possui virtudes diuréticas, refrescantes, remineralizantes e contém vitaminas (A, B5, B6, C, PP) e minerais (cálcio, ferro, cobre, magnésio).

O nabo requer uma adição de composto bem decomposto (3 kg/m²) no final do outono ou no início da primavera.

Colheita: Os nabos colhem-se à medida das necessidades e do seu desenvolvimento.

Conservação: Conservam-se alguns dias no frio. A partir de novembro, os nabos são arrancados, limpos e conservados em areia seca na adega durante todo o inverno.

A dica do jardineiro: Proceda a sachas e binagens regulares. Uma rede de proteção anti-insetos pode ser instalada para prevenir eventuais ataques de altisas.