Flores na horta? Quando se fala em associações, pensa‑se espontaneamente: "os alhos-porós que preferem os morangos", mas raramente nas flores. E é uma pena, porque elas merecem mesmo um lugar de destaque.
Por que instalar flores na horta?
É bastante simples e resume‑se em três pontos:
- as flores são úteis porque contribuem para a abundância das colheitas ao atrair os polinizadores, intervenientes essenciais na formação dos frutos. Além disso, abrigam e alimentam preciosos auxiliares e repelam certos parasitas, o que é fundamental quando jardinas em modo biológico,
- são decorativas e permitem à horta exibir‑se sem complexos,
- ornamentam com graça os jarros com encantadores buquês de verão.
A horta muito florida de Saint Jean de Beauregard
Que plantas escolher para florir a horta?
Todas as anuais servem, mas aqui tens, caso te faltem ideias, uma seleção de plantas, testada e aprovada, que, semeadas sob abrigo desde já ou plantadas em maio, estarão no auge durante todo o verão.
1) O œillet d’Inde : clássico e eficaz
Por cá, como em muitos jardins, o tagete ocupa lugar entre as fileiras de tomates pelas suas virtudes nematicidas, mas não só. Eu prefiro as variedades anãs que têm um bonito porte em bola, o que lhes permite intercalar‑se facilmente entre todos os legumes.
♥ Gosto: o perfume a tangerina da Tagete signata ou tenuifolia, absolutamente incrível…
Tagete (cravo-túnico)
2) A capuchinha : armadilha para pulgões e toque de cor nas saladas
Tudo é encantador na capuchinha: as suas folhas redondas, as cores vibrantes, o facto de ser comestível (resulta sempre nas saladas). Os pulgões também a adoram. É atacada com frequência, mas recupera sempre: um corajoso agente de captura no âmbito de uma estratégia de desvio!
♥ Gosto: é autossemeadora sem nunca se tornar invasiva, perfeito para jardineiros preguiçosos.
A capuchinha, uma bonita flor mas também uma planta útil para atrair pulgões
3) O cosmos : florífero e fácil de ter sucesso
Com os cosmos vais ter onde escolher, tanto no que toca ao porte como à cor. As variedades de grande desenvolvimento destinam‑se mais aos maciços, enquanto as anãs (como a série Sonata) são perfeitas na bordadura da parcela.
♥ Gosto: no fim da estação, contém‑te e evita a limpeza radical — poderás admirar o espetáculo dos pintassilgos a debicarem as últimas sementes.
As flores do cosmos duram muito tempo e ficam também lindas em buquês campestres
4) O zínia : robusta e colorida
Compro‑as em mistura, porque as suas cores quentes e a geometria das flores continuam a surpreender‑me. O seu estilo, um pouco rústico, corresponde ao comportamento: ultra‑fáceis de cultivar e bastante resistentes.
♥ Gosto: permitem formar belíssimos buquês
A zínia, uma flor robusta e colorida
5) O girassol : XS ou XXL, à escolha!
A flor preferida das crianças! Quando eram pequenos, cultivava variedades anãs, bem atarracadas, que no outono pareciam duendes (basta retirar algumas sementes para desenhar olhos, nariz e boca). As crianças cresceram e os girassóis também: agora cultivamos variedades "de competição" ('Mamuth', 'Mongolian Giant', 'Russian Giant') e tentamos todos os anos bater o nosso recorde (3,2 metros) à base de composto, regas e estacas robustas. Já te digo que não os cultivo no meio dos legumes — a concorrência seria desleal — mas numa parcela dedicada.
♥ Gosto: deixa as cabeças no lugar, será um "open bar" para os pássaros!
O girassol: solar, alegre e muito apreciado pelos pássaros
6) O tremoceiro, mais ou menos vivaz, mas bom companheiro
Normalmente não coloco vivazes na horta, porque com as rotações tudo muda depressa e elas acabam por atrapalhar. A única exceção é o tremoceiro, que acho magnífico e pertence à família das leguminosas (estas plantas fixam o azoto atmosférico no solo), o que o torna uma planta companheira de primeira escolha. Atenção: embora seja reputado como efémero, às vezes prolonga‑se se o solo lhe agradar. Na horta, é preferível optar por uma variedade anual.
♥ Gosto: as suas flores, agrupadas em espiga ereta, são apreciadas por abelhões e abelhas; é fascinante observar a maneira como procuram o pólen.
O tremoceiro e as suas bonitas espigas florais
7) A borragem : innúmeras qualidades, mas…
É uma planta vigorosa, reputada por ser muito mellífera. Oferece magníficas flores azuis em forma de estrela, decorativas e comestíveis para mais. Diz‑se até que pode manter as lesmas à distância (não é evidente, mas pode‑ser que as minhas lesmas sejam realmente vorazes). Se a borragem aparece apenas em última posição da lista, é porque ultimamente estamos um pouco em desacordo. Tem qualidades inegáveis, mas também um "pequeno defeito", pelo menos por cá: autossemeia‑se em demasia, ao ponto de se tornar quase invasiva.
O meu conselho: não te privar, mas instala‑a a uma distância prudente das zonas de cultivo ou afina o teu sacho!
Borragem‑comum: uma planta com muitas virtudes
→ Descobre a Borragem branca num vídeo do Olivier :
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