Nespereira Monstruosa de Evreinoff biológico - Mespilus germanica

A Nespereira 'Monstruosa d'Evreinoff' Bio é uma variedade rara e antiga de Nespereira-da-Alemanha, que se distingue pelo seu vigor, precocidade e pelo tamanho dos seus frutos. Este grande arbusto é também muito ornamental devido à sua ramagem bem regular, às suas folhas grandes, às cores outonais, aos ramos quase vermelhos e às suas grandes flores brancas, mesmo que sejam efémeras na primavera. Plantas provenientes de Agricultura Biológica.

Esta nespereira 'Gigante de Avreinoff' floresce em abril, produzindo depois nêsperas muito grandes, redondas e achatadas, que podem medir mais de 5 cm de diâmetro e pesar mais de 70 gramas. São de cor castanha a cinza claro, adquirindo uma tonalidade ocre avermelhada e brilhante ao sol, e estão cobertas de lenticelas. A sua polpa, que se desfaz na boca, é castanha a rosada, ligeiramente fibrosa, e consome-se demasiado madura. O seu sabor é agradável, bem equilibrado entre o lado doce, por vezes quase licoroso, e um toque de acidez. A colheita realiza-se a partir de meados de outubro, mesmo na ausência de geadas. A produção é muito abundante, a árvore produz várias centenas de frutos, e a colheita é regular de um ano para o outro. A frutificação é precoce, mas não persiste muito tempo na árvore.

A Nespereira, Mespilus germanica em latim, é originária do Mar Negro. Foi introduzida na Grécia por volta de 700 a.C. e depois em Roma, em 200 a.C. Mais tarde, a nespereira foi comummente cultivada, nomeadamente na época de Carlos Magno. Até ao século XVII, encontrava-se regularmente nos mercados. Depois, enquanto as outras árvores de fruto conheciam o seu apogeu (século XIX), a nespereira, pelo contrário, caiu pouco a pouco no esquecimento. Encontram-se hoje variedades muito boas, de frutos grandes, como a Nespereira Monstruosa d'Evreinoff, descoberta em França em 1941, mais precisamente em Tarn e Garona (Mirabel, perto de Montauban). Esta árvore de fruto pertence à família das rosáceas.

A Nespereira é uma árvore de fruto que se adapta bem a climatos rigorosos, graças à sua rusticidade e floração bastante tardia. Não se deve confundir a nespereira-da-Alemanha com a nespereira-do-Japão, que só frutifica corretamente, em Portugal, em clima mediterrânico. Atinge entre 3 e 6 m de altura, consoante as variedades. O seu crescimento é lento e o seu porte bastante aberto, largo, e até ligeiramente pendente. As suas folhas grandes são de um verde médio e mudam para laranja no outono antes de caírem. De forma elíptica, são irregularmente dentadas. Floresce na primavera, de abril a finais de maio, consoante as variedades. As flores são brancas, medem cerca de 3-4 cm e são decorativas. As nêsperas têm a forma de um pião achatado, a sua pele esconde uma polpa cremosa, doce e açucarada que só se consome demasiado madura.

A nêspera, que contém cinco grainhas grandes, pode ser consumida fresca, em compota ou em doce. Também entra na composição do ratafia.

Originária do sul da Europa, a nespereira-da-Alemanha é espontânea e bastante comum em França e na Bélgica, assim como na região mediterrânica. É um arbusto rústico e robusto, que se desenvolve bem em qualquer terra profunda e equilibrada.