Cerejeira Bigarreau Canada Giant - Prunus cerasus

A Cerejeira Bigarreau Canada Giant® é uma variedade produtiva e vigorosa, que oferece frutos vermelhos muito grandes, suculentos e saborosos. Estas cerejas resistem bem ao fendilhamento. A floração inicia-se no final de março. Para permitir uma boa frutificação, esta variedade não auto-fértil necessita de ser associada a uma Cerejeira Bigarreau Hedelfingen, nas proximidades, num raio de 20 a 30 metros. A plantação deve ser feita de preferência no outono para uma colheita a partir do início de junho.

A Cerejeira Bigarreau Canada Giant® produz frutos vermelhos muito grandes, suculentos e saborosos. As cerejas são de excelente qualidade gustativa e resistem bem ao fendilhamento. Podem ser degustadas logo após a colheita ou, se a produção for abundante, aproveitar para fazer tartes, clafoutis, compotas e conservas. As cerejas são ricas em vitamina C, sais minerais e oligoelementos.

A variedade Canada Giant® é uma variedade produtiva e vigorosa, originária do Canadá. A partir do final de março, a Cerejeira Bigarreau Canada Giant® cobre-se de pequenas flores brancas que aparecem antes da folhagem. Esta variedade é polinizada pela variedade Hedelfingen. É de facto necessário ter outra cerejeira nas proximidades, num raio de 20 a 30 metros, para permitir uma boa frutificação. A variedade Canada Giant® colhe-se a partir do início de junho. A colheita pode ser mais ou menos abundante consoante os anos e apresentar um fenómeno de alternância, permitindo à árvore reconstituir as suas reservas. A produção de frutos torna-se ótima ao fim de 6 a 7 anos. As cerejas devem ser colhidas na maturação, pois não evoluem mais após a colheita.

A Cerejeira Bigarreau (Prunus avium) pertence à família das Rosáceas. É uma árvore de tamanho médio, atingindo 5 a 10 metros de altura na idade adulta. Rústica, pode suportar temperaturas até -20°C, enquanto as flores receiam as geadas primaveris e danificam-se a partir de -2°C. O seu porte arredondado oferece um belo espaço de sombra, muito agradável durante o verão. As suas folhas alternas e dentadas são brilhantes e verde-escuras, adquirindo uma bela tonalidade acobreada no outono antes de caírem. Adaptada a todas as regiões de Portugal, a Cerejeira pode ser plantada num relvado, no fundo de um canteiro ou no interior de um pomar.