Nectarineira anã Nectarella Georges Delbard - Prunus persica

O Nectarineiro anão Nectarella® zaidulab é uma variedade auto-fértil e produtiva. Árvore anã de desenvolvimento lento, atingirá 1,50 m de altura adulta e está perfeitamente adaptada ao cultivo em vaso e em pequenos jardins. Produz nectarinas redondas, de grande calibre, com epiderme vermelha e polpa amarela, suculentas e doces. A colheita ocorre na maturação, em agosto. Esta variedade rústica exige pouca manutenção: uma poda ligeira será suficiente.

O nome da espécie "Persica" foi dado ao pessegueiro, que se pensava ser originário da Pérsia. Na realidade, todas as formas cultivadas são originárias do norte da China. O nectarineiro resulta de uma mutação natural do pessegueiro que terá ocorrido no século XVI.

Como muitos frutíferos, o Nectarineiro anão Nectarella® zaidulab aprecia solos leves, ricos e profundos. Suporta mal o excesso de água, assim como solos pesados e compactos. É uma árvore de baixo vigor, adaptada ao cultivo em vaso e em pequenos jardins. O seu porte espalhado traduz-se numa árvore que possui numerosos ramos de crescimento horizontal.

A sua folhagem caduca é de um verde vivo e desprende um ligeiro aroma a amêndoa. As suas folhas são longas, de 8 a 15 cm por 3 a 4 cm de largura, com um peciolado curto. A sua floração magnífica, de uma bela cor rosa-avermelhada, ocorre a partir de meados de março. Isto torna-o cultivável em zonas mais setentrionais, mas deve reservar-se-lhe, mesmo assim, um local ensolarado e protegido dos ventos. As flores rosadas são hermafroditas e auto-férteis. A frutificação resulta em frutos de cor vermelha, prontos a colher em agosto. Esta árvore não exige demasiada manutenção. Suporta podas severas, mas não todos os anos.

A nectarina pode ser consumida crua, cozinhada, em doçaria, em pratos salgados, flambada, glacada ou deglacada. Combina muito bem com vinho e com algumas carnes, como o pato. Encontra-se em numerosas receitas, nomeadamente de compotas, doces, pastelaria,...

Esta árvore de fruto é entregue com torrão «pronto-a-plantar». Na plantação, o torrão deve ser plantado tal como está. A tontine biodegradável que envolve o torrão e preserva as radículas, decompor-se-á por si mesma durante o crescimento da planta. Procedendo assim, garante-se uma melhor recuperação/pega.