Groselheira-vermelha Rondom - Ribes rubrum

A groselheira-de-cacho 'Rondom', em latim Ribes rubrum 'Rondom', é uma variedade antiga de groselheira vermelha ainda apreciada pelos seus elevados rendimentos e pelas suas bagas aciduladas particularmente saborosas. É uma variedade auto-fértil, tardia, cujos frutos amadurecem a partir de julho e se colhem até agosto. Cultivável em terra plena ou em vaso, este arbusto é perfeito para jardins rústicos, sebes frutíferas, e constitui uma boa fonte de néctar para as abelhas. Cultivo fácil ao sol não abrasador, em solo bem drenado e fresco.

A Groselheira-de-cacho 'Rondom' é uma obtenção hortícola holandesa de Rietsema. A espécie selvagem, Ribes rubrum, pertence à família das Grossulariáceas. É uma planta cultivada há muito tempo, que cresce espontaneamente em muitas regiões temperadas do hemisfério norte, da Europa à Sibéria, até à Manchúria.

O Ribes rubrum 'Rondom' é um arbusto de porte arbustivo, não espinhoso, com porte em tufo de ramos um pouco rígidos, ligeiramente aberto, cuja madeira é macia e possui uma medula abundante. Este arbusto, sem poda, atingirá 1,50 m em todas as direções. Pode também ser conduzido em espaldeira ou em cordão para controlar o seu volume. A folhagem é caduca, composta por folhas palmadas, lobadas e aromáticas, de cor verde médio.

A floração da groselheira 'Rondom' ocorre no início de maio, sob a forma de cachos de pequenas flores esverdeadas a acastanhadas insignificantes, intensamente visitadas pelas abelhas. A frutificação ocorre principalmente nos ramos de um e dois anos. O arbusto produz numerosos cachos pendentes compostos por pequenas bagas redondas e translúcidas, de cor vermelho-claro na maturação, contendo pequenas sementes. A colheita decorre à medida que os frutos amadurecem, a partir do início de julho.

A groselha é um fruto pouco calórico (seja branca ou vermelha), é rica em minerais e oligoelementos, assim como em potássio, cálcio e fósforo. Oferece também uma boa fonte de vitamina C e fibras. As groselhas desta variedade 'Rondom' são perfeitas para decorar tartes, fazer geleia ou pudins.

No jardim, a groselheira-de-cacho vermelha é um arbusto de aparência modesta durante grande parte do ano. Mas ganha todo o seu encanto quando os seus ramos se carregam de longos cachos sanguíneos onde brinca a luz do verão. O prazer é triplo, visual e gustativo, mas também olfativo quando a sua folhagem quente perfuma o jardim. A sua combinação será bem-sucedida com groselheiras-de-cacho brancas como a 'Gloire des Sablons' ou com groselheiras-espinhosas. Pode também misturá-las com arbustos de frutificação decorativa (não comestível), como a árvore-dos-faisões (Leycesteria formosa), calicarpas, Nandina domestica, sinforinas... Para jardins pequenos ou para ganhar espaço, é astucioso estacar esta groselheira-de-cacho vermelha 'Rondom' junto a uma parede ou conduzi-la em haste.

A groselheira pode perfeitamente figurar num pomar de varanda, pois comporta-se bastante bem em vasos grandes, a partir de cerca de quarenta centímetros de profundidade, tendo o cuidado de não a regar com água demasiado calcária.

A groselheira selvagem Ribes rubrum possui virtudes medicinais. Utiliza-se no tratamento de reumatismos, de doenças infecciosas, tanto mais que os frutos são consumidos frescos.