Brócolos Red Arrow
Chou Brocoli Red Arrow
Brócolos Red Arrow
Brassica oleracea var. italica Red Arrow
Couve brócolo , Couve-brócolo , Brócolos , Brócolo
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Garantimos a qualidade das nossas plantas durante um ciclo vegetativo completo.
Substituímos, a nosso custo, qualquer planta que não tenha bem recuperado e desenvolvido em condições climáticas e de plantação normais.
Descrição
O Couve-Brócolo Red Arrow é uma variedade melhorada, muito precoce, que produz belos cachos violetas. Trata-se de um Couve-Brócolo vigoroso, de cultivo fácil e saboroso. É de notar que a coloração violeta não perdura com a cozedura. Sementeira de finais de março a meados de junho para uma plantação um mês mais tarde e uma colheita de fevereiro a março do ano seguinte.
Oferecendo belos cachos firmes, maioritariamente verdes mas por vezes violáceos ou brancos, o Couve-Brócolo, vulgarmente chamado Brócolo, é um legume cujas flores se consomem imediatamente antes do seu desabrochar. Pertence à grande família das Brassicáceas (ex-Crucíferas) e tem o nome latino de Brassica oleracea italica.
Apesar de ter sido introduzido em França por Catarina de Médici, sob o nome de Esparguete Italiano, o Brócolo só começou a ser cultivado em grande escala em França a partir dos anos 80.
Originário do Sul de Itália, este tipo de couve, de sabor suave, é hoje muito apreciado por se prestar a inúmeras preparações. Consome-se cozinhado rapidamente a vapor e depois preparado de diversas formas: rapidamente salteado, em gratinado, em quiche, em puré, em sopa… É um legume pouco calórico e rico em vitamina C.
Como quase todas as couves (com exceção da Couve-de-Bruxelas), o Couve-Brócolo é um legume exigente, que requer uma excelente adubação de fundo e uma humidade regular.
Colheita: O Brócolo colhe-se cortando, com uma faca, em duas etapas: colhe-se primeiro o cacho terminal e depois os cachos laterais.
Conservação: O Couve-Brócolo não se conserva muito bem. É preferível consumi-lo rapidamente após a colheita. Pode guardar-se alguns dias no frigorífico. Pode também congelá-lo após o branquear durante 3 minutos em água a ferver com sal.
A dica do jardineiro: Nos últimos anos, a Cecidómia (Contarinia nasturtii), uma pequena mosca alada picadora e sugadora, tem feito estragos nas Couves-Brócolos em algumas regiões, como a Bretanha. Recomenda-se a prevenção, instalando de forma estanque, sobre arcos de horta, uma rede anti-insetos durante todo o período de voo, ou seja, de meados de maio até meados de julho. Estas redes são fáceis de colocar e reutilizáveis para proteger, por exemplo, as culturas de cenouras e alhos-franceses.
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Colheita
Hábito
Folhagem
Botânica
Brassica
oleracea var. italica
Red Arrow
Brassicaceae
Couve brócolo , Couve-brócolo , Brócolos , Brócolo
Hortícola
Anual
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Plantação e cuidados
Sementeira:
A temperatura de germinação da Couve-Brócolo Red Arrow situa-se em torno dos 15°C e demora aproximadamente 14 dias.
Semeia-se desde o final de março até meados de junho para uma plantação um mês depois e uma colheita de fevereiro a março do ano seguinte.
Pode proceder por sementeira direta no local ou preparar plantas que serão posteriormente instaladas no jardim no seu local definitivo.
Preparação de plantas: em casa ou sob abrigo aquecido, desde o final do outono até ao final da primavera, ou em estufa fria ou em viveiro no resto do ano, semeie as sementes de Couve-Brócolo a uma profundidade de 1 cm num bom substrato para sementeira. Cubra ligeiramente com substrato ou vermiculite. Não se esqueça de manter o substrato húmido, mas não encharcado!
Quando as plantas jovens parecerem suficientemente fortes para serem manuseadas, transplante-as para vasinhos e, para as sementeiras sob abrigo aquecido, habitue-as progressivamente a temperaturas mais frescas antes de as transplantar para o jardim, quando já não houver risco de geadas.
Sementeira direta: Em terra corretamente corrigida e finamente trabalhada, trace sulcos com uma profundidade de um centímetro, espaçados de 50 a 60 cm. Semee as sementes e cubra-as com uma fina camada de terra fina; quando as plântulas estiverem bem desenvolvidas, proceda a um desbaste, mantendo apenas uma planta a cada 60 cm aproximadamente.
Cultura:
A Couve-Brócolo é um legume exigente, que requer uma terra bem estercada, rica em azoto e potássio. Convém efetuar, de preferência no outono, um generoso aporte de composto maduro (cerca de 3 a 4 kg por m²), por raspagem a uma profundidade de 5 cm, após ter, como para qualquer cultura hortícola, bem descompactado o solo. Não é muito tolerante quanto ao pH do solo, que deverá situar-se entre 5,6 e 6,5. Em terra ácida, deverá procurar elevar progressivamente este pH fazendo aportes de cálcio sob a forma de dolomia ou cal.
A Couve-Brócolo, como todas as couves, é bastante sensível a doenças como a Hérnia e a pragas (Borboleta-da-couve, Mosca-da-couve, Altisa, Cecidomiídeo...), sendo muito importante, para esta cultura, cuidar das rotações de culturas.
A sua associação é favorável a muitos legumes como o tomate, a alface... Mas evite fazê-la vizinhar com outras Brassicáceas, assim como com a courgette, o funcho, a valerianela, o alho-francês e o morangueiro.
Semeadura
Cuidados
Para que local?
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A rusticidade é a temperatura mais baixa do inverno que uma planta pode suportar sem sofrer danos graves ou mesmo morrer. No entanto, esta rusticidade é afetada pela localização (zona abrigada, como um pátio), pelas proteções (cobertura de inverno) e pelo tipo de solo (a rusticidade é melhorada por um solo bem drenado).
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Os períodos de sementeira indicados no nosso site aplicam-se aos países e regiões situados na zona 8 da USDA (França, Reino Unido, Irlanda, Países Baixos).
Em regiões mais frias (Escandinávia, Polónia, Áustria...), adie a sementeira ao ar livre por 3 a 4 semanas ou semeie em estufa.
Em climas mais quentes (Itália, Espanha, Grécia, etc.), antecipe a sementeira ao ar livre de algumas semanas.
O período de colheita indicado no nosso site aplica-se aos países e regiões da zona 8 do USDA (França, Inglaterra, Irlanda, Países Baixos).
Em regiões mais frias (Escandinávia, Polónia, Áustria...), a colheita de frutas e legumes provavelmente ocorrerá 3 a 4 semanas mais tarde.
Em regiões mais quentes (Itália, Espanha, Grécia, etc.), a colheita provavelmente ocorrerá mais cedo, dependendo das condições meteorológicas.
O período de plantação indicado no nosso site aplica-se às regiões situadas na zona 9b do USDA (Litoral atlântico e vale do Tejo: Lisboa, Porto, Setúbal, Coimbra, Aveiro). Este período varia consoante o local onde reside:
- No interior centro e no Alentejo (Évora, Portalegre, Castelo Branco, Guarda, Viseu), adie a plantação de 2 a 3 semanas na primavera e antecipe-a de 2 a 3 semanas no outono em relação às datas indicadas, para evitar os picos de calor do verão e as geadas de inverno dos planaltos interiores.
- Nos Maciços do norte e do centro (Serra da Estrela, Serra do Gerês, Bragança, Chaves), é preferível plantar no final da primavera (maio), uma vez eliminados os últimos riscos de geada, ou no início do outono (setembro–outubro), quando o calor intenso do verão já tiver passado e as primeiras chuvas de outono tiverem regressado.
Em climas temperados, a poda de arbustos com floração na primavera (forsythia, espireia, etc.) deve ser feita logo após a floração.
A poda dos arbustos com floração no verão (amargoseira, perovskia, etc.) pode ser feita no inverno ou na primavera.
Em regiões frias, bem como para plantas sensíveis ao gelo, evite podar muito cedo, quando ainda podem ocorrer geadas fortes.
O período de floração indicado no nosso site aplica-se às regiões situadas na zona 9b do USDA (Litoral atlântico e vale do Tejo: Lisboa, Porto, Setúbal, Coimbra, Aveiro).
Este período varia consoante o local onde reside:
- No interior centro e no Alentejo (Évora, Portalegre, Castelo Branco, Guarda, Viseu), a floração será adiada de 2 a 3 semanas em relação às datas indicadas, por causa das primaveras mais secas e das variações de temperaturas mais acentuadas.
- Nos maciços do norte e do centro (Serra da Estrela, Serra do Gerês, Bragança, Chaves), a floração será adiada de 3 a 5 semanas. Ocorrerá principalmente entre maio e julho, dependendo da altitude.