Urtiga Bio sementes Ferme de Sainte Marthe - Urtica dioïca

A Urtiga-dioica é uma planta herbácea perene com 1 a 1,5 m de altura. É cultivada pela sua folhagem, cujo poder urticante desaparece com a cozedura. Pode ser consumida em sopa, mas também em quiche, em bolo salgado, em tapenade… É muito rica em proteína e em ferro (mais do que a carne vermelha) e as suas virtudes medicinais são conhecidas desde a Antiguidade. É ainda um excelente fertilizante natural para o jardim, sob a forma do famoso Puré de Urtiga. Sementeira de maio a julho, primeira colheita no ano seguinte.

Terrivelmente temida pelas crianças, a Urtiga-dioica ou Urtiga-maior (Urtica dioica) é uma planta perene da família das Urticáceas. É conhecida desde a Antiguidade pelas suas numerosas virtudes e pelos seus efeitos antianémicos, estimulantes, desintoxicantes… É rica em proteínas, em ferro e nas vitaminas A e C.

Apresenta longas hastes erectas que podem atingir 2 metros de altura. As suas folhas são verdes, cordiformes e fortemente dentadas. São as suas hastes que estão eriçadas de pêlos rígidos e urticantes. Diz-se «dioica» porque existem pés masculinos e pés femininos.

A Urtiga cresce naturalmente em toda a França, em taludes, orlas de floresta, terrenos incultos… É nitrofílica, ou seja, aprecia meios ricos, até saturados de azoto. Cultive-a para dela dispor facilmente, isenta de qualquer poluição para a cozinha e sem ter de «percorrer o campo» para a utilizar como fitostimulante. O puré de Urtiga fornece muito azoto, é muito eficaz para estimular o crescimento de plantas jovens e complementa-se muito bem com o puré de Consólida que, por sua vez, estimula a floração e a frutificação, melhorando também a resistência foliar.

No jardim, deve ser instalada ao sol, em solo fértil, húmido e bem drenado. Tome tempo para refletir sobre a sua localização, uma vez instalada, a urtiga é difícil de desalojar!

Colheita e conservação: a urtiga colhe-se pouco antes da floração ou pouco tempo depois. Utiliza-se fresca, mas também pode ser seca num local seco e arejado, conservando-se as folhas num saco de papel ou num frasco.

A dica do jardineiro: não se revela nada novo ao dizer-se que a urtiga é urticante… Se, por infelicidade, se experimentar o seu contacto ardente, procure nas redondezas folhas de tanchagem, esmague-as e esfregue na queimadura, que será rapidamente aliviada.