20 framboeseiros em teste: os nossos 5 favoritos!

Modificado em 4 de dezembro de 2025 por Virginie D. 4 min. Dificuldade: Iniciante

Testei cerca de vinte variedades de framboeseiros no meu jardim da Baixa Normandia e, depois, a minha família e eu sacrificámo-nos no altar da gula. ^^ Provámos, fizemos sobremesas, provámos novamente, comparámos e, claro, tomámos notas. Descubra as nossas 5 framboesas preferidas, selecionadas segundo vários critérios, e uma variedade que nos desiludiu um pouco.

Os nossos critérios de escolha

1- O sabor

É, evidentemente, um critério importante! As framboesas podem ser mais ou menos ácidas ou doces e os seus aromas, mais ou menos intensos, por vezes com aromas de amora-preta ('Black Jewel'). As framboesas vermelhas são frequentemente as mais aromáticas, enquanto as framboesas amarelas são mais suaves e doces.

2- O cultivo e os cuidados

Algumas variedades produzem longos ramos que é preciso aprender a conduzir, mas existem variedades mais pequenas, e até anãs ('Rustica', 'Ruby Beauty'...), que não necessitam de condução em espaldeira e podem ser perfeitamente cultivadas em vaso no terraço ou na varanda. Outras são mais resistentes a doenças ou parasitas, como o verme da framboesa. Por fim, as variedades sem espinhos ('Glen Ample', 'Autumn Amber', 'Versailles') permitem uma colheita mais fácil.

Para saber mais sobre a condução em espaldeira, leia o nosso artigo: Como conduzir corretamente os framboeseiros?

3- A utilização do fruto

Consoante a consistência das framboesas, a utilização que se lhes dá é diferente. As mais firmes são melhores quando consumidas frescas ou são mais adequadas para a pastelaria, enquanto as outras podem ser utilizadas para fazer compota, geleia ou xarope.

4- As variedades reflorescentes e não reflorecentes

As variedades reflorescentes produzem duas vezes por ano (uma primeira vez no final do verão e depois uma segunda em junho-julho do ano seguinte), enquanto as variedades não reflorecentes oferecem apenas uma colheita, abundante, no início do verão. É possível combinar as duas para prolongar o prazer.

5- A produtividade

Algumas variedades são mais produtivas do que outras, mas será preciso esperar 3 anos de cultivo para obter as tão aguardadas colheitas abundantes.

Note-se que é possível misturar várias variedades para melhorar a produção.

O nosso top 5

Framboeseiro 'Marastar': os frutos maiores - 19/20

Foi o framboeseiro que nos deu os frutos maiores! Apreciámos o seu sabor, mas também a sua firmeza na boca. É, sem dúvida, o melhor framboeseiro, tanto para utilizar em pastelaria como para consumir à mesa.

Amora-framboesa 'Buckingham Tayberry': um delicioso aroma de amora-preta - 17/20

A meio caminho entre a amora-preta e a framboesa, esta variedade produz frutos grandes, alongados e delicadamente aromáticos. É uma variedade trepadeira e produtiva. É, indiscutivelmente, a mais original de todas.

Framboeseiro 'Black Jewel': frutos pretos surpreendentes - 16/20

Este framboeseiro surpreendeu-nos a todos pela cor dos seus frutos, com aromas intensos de amora-preta. De textura firme, os frutos são também perfeitos para a pastelaria. Por fim, é uma variedade pouco rastejante.

Framboeseiro 'Fall Gold': o preferido das crianças - 14/20

As suas framboesas amarelas não são ácidas e agradam a todos os gulosos. É impossível ir ao jardim sem petiscar alguns frutos pelo caminho. Surpreendeu-nos pelo vigor e pela produtividade. No entanto, produz muitos rebentos e necessita de uma grande área de cultivo.

Framboeseiro amarelo Fall Gold — Framboeseiro amarelo 'Fall Gold'

Framboeseiro 'Autumn First': perfeito para compota - 14/20

Esta variedade é a mais produtiva, é bem reflorescente e precoce. Produz frutos muito aromáticos. Para nós, é a melhor para fazer compotas, geleias ou xaropes de framboesa.

O pior aluno

Framboeseiro 'Groovy': ornamental - 9/20

Apreciámos esta variedade pelo seu caráter ornamental. A sua folhagem dourada é incrível e integra-se muito bem num canteiro. Embora tenha um bom comportamento e não necessite de condução em espaldeira, produz poucos frutos para o nosso gosto. Que pena!

Os cuidados dos framboeseiros

Para cuidar dos meus framboeseiros, aplico uma boa camada de composto caseiro todos os outonos. Na primavera, completo com um adubo especial para pequenos frutos e depois cubro o solo com cobertura morta (material triturado, relva cortada seca ou folhas mortas no outono), para manter a humidade.

Munida de um par de luvas e armada com uma tesoura de poda limpa e bem afiada, tenho sempre o cuidado de eliminar os caules secos, fracos ou doentes e depois retiro os rebentos com a ajuda de uma pá de cova.

Quanto à poda, é simples:

Para os framboeseiros não reflorecentes: intervenho depois da colheita, mas também se pode fazê-lo no inverno. Elimino todos os caules que frutificaram, bem como os rebentos mais fracos, que não produzirão nada, e conservo 8 ou até 10 lançamentos por touceira.

Para os framboeseiros reflorescentes: em agosto, elimino completamente os caules que frutificaram duas vezes e depois, no inverno, podo cerca de 1/3 dos caules que frutificaram no outono anterior, garantindo assim colheitas no próximo verão.

Para saber mais sobre os cuidados, consulte o nosso dossier completo sobre os framboeseiros; com os conselhos da Ingrid, a poda dos framboeseiros deixará de ter segredos.