Pelo sabor dos frutos

Nas nossas latitudes, as bagas goji, muito ricas em vitaminas A, B e sobretudo C, são frequentemente consumidas misturadas com outros frutos e cereais ao pequeno-almoço, em sumos, batidos ou ao aperitivo. Na China, berço das bagas goji, são consideradas garantia de longevidade. E os chineses integram-nas frequentemente em pratos salgados, carnes, peixes, saladas ou até em caldos e sopas. É preciso dizer que as bagas goji oferecem um equilíbrio perfeito entre o doce e o acidulado. A primeira dentada faz explodir o sabor doce, antes de dar lugar a uma certa forma de amargor, longe de ser desagradável. As bagas goji lembram um pouco os sabores do arando, das passas e do chá verde.

A escolha da variedade de bagas goji depende, portanto, dos gostos. Se procura bagas goji em que predomina o sabor doce, a variedade ‘Princesse Tao®’ é a mais adequada às suas necessidades. Com efeito, esta variedade de origem francesa, obtida por seleção, produz bagas de um vermelho vivo muito brilhante, maiores do que as das outras variedades e, sobretudo, muito ricas em açúcar. Não adstringentes e muito doces, estas bagas podem ser consumidas frescas ou secas, de julho até novembro. E logo a partir do primeiro ano, embora em pequena quantidade. Esta variedade tem ainda a vantagem de apresentar um hábito escalonado, fácil de orientar com um tutor. Esta variedade de bagas goji apresenta também uma rusticidade da ordem dos – 30 °C.

A variedade ‘Princess Tao®’ é reconhecida pelo sabor muito doce das suas bagas

A outra variedade reconhecida pelo sabor dos seus frutos é ‘Gojidelys®’, desenvolvida pelo obtentor vegetal francês Verdia. As bagas vermelhas desta variedade, com 1,8 cm de comprimento, são particularmente saborosas, graças ao equilíbrio perfeito entre os sabores doces e acidulados. São colhidas de agosto a outubro e a frutificação ocorre muito rapidamente após a plantação.

Quanto à cor dos frutos

Se procura bagas goji diferentes, a variedade Lycium Barbarum ‘Amber Sweet®’ destaca-se. Simplesmente porque as suas bagas são de cor amarela, mais precisamente, de cor âmbar. Com efeito, as bagas desta variedade obtida na China (‘Huang Se Medlar’), introduzida no mercado hortícola desde 2016, distinguem-se pela sua cor, mas mantêm os mesmos valores nutricionais que as bagas de cor vermelha viva. Em contrapartida, poderiam enquadrar-se na categoria anterior, uma vez que o seu sabor é particularmente suave e doce, sem amargor. Com 2 cm de comprimento, estas bagas são bastante carnudas e muito agradáveis ao paladar. Podem ser consumidas tanto frescas como secas e colhem-se de agosto a outubro.

‘Amber sweet®’ produz bagas goji de cor amarelo-âmbar

De acordo com o hábito do arbusto

As bagas goji são um arbusto de hábito flexível e pouco compacto, ideal para o cultivo em sebe. Na idade adulta, pode facilmente atingir 3 m de altura por 2 m de largura. Se tiver um jardim pequeno, ou simplesmente uma varanda ou um terraço, é perfeitamente possível cultivar bagas goji. Ainda assim, deverá escolher uma variedade conhecida e selecionada pelo seu hábito mais arbustivo e compacto. A variedade Lycium barbarum ‘Sweet Lifeberry®’ é conhecida por estas características, o que torna possível plantá-la em vaso ou num espaço pequeno. Esta variedade tem ainda a particularidade de produzir folhas mais pequenas e frutos claramente mais numerosos e mais doces.

A variedade ‘Sweet Lifeberry®’ é ideal para jardins pequenos ou para o cultivo em vaso

A variedade ‘Instant Success®’, frequentemente designada por ‘Sweet Success®’, também é muito adequada para um jardim pequeno ou para o cultivo em vaso. Com efeito, raramente ultrapassa 1,50 m de altura e apresenta uma largura equivalente. Ainda assim, é uma variedade produtiva, com bagas alongadas de cor vermelho-alaranjada, que crescem em cachos ao longo dos ramos. Estas bagas são particularmente apreciadas pelo seu sabor muito ligeiramente doce e pela sua consistência bem carnuda.

Consoante a produtividade

A variedade-tipo de Lycium barbarum já é conhecida pela sua produtividade e pela entrada em frutificação muito rápida. Mas o desenvolvimento de cultivares permitiu aumentar a produtividade e o tamanho dos frutos. Por isso, se procura uma variedade de bagas goji muito produtiva e com bagas de bom tamanho, opte por ‘Big Lifeberry®’. Este cultivar, que assume a forma de um arbusto ereto e espalhado, distingue-se pela sua frutificação muito abundante, de agosto a outubro. É, por isso, reconhecido pela sua produtividade superior à das outras variedades, mas também pelo tamanho das suas bagas redondas, de sabor doce, igualmente maior do que o das outras. Se pretende garantir um bom aporte de vitaminas, cultive esta variedade híbrida! Aliás, o seu nome comum não deixa grandes dúvidas quanto às suas principais qualidades!

‘Big Lifeberry®’ é reconhecido pelas suas bagas grandes e pela sua produtividade