Tomate: 7 variedades para principiantes
As 7 variedades de tomates mais fáceis e produtivas
Resumo
O tomate é um fruto-legume relativamente simples de cultivar. No entanto, existem certas variedades mais fáceis de cultivar do que outras, nomeadamente devido à sua produtividade e à sua resistência acrescida às doenças ou ao frio.
É nomeadamente o caso dos tomates-cereja, que se revelam muito mais simples de produzir e que oferecem colheitas abundantes. No entanto, alguns tomates de calibre normal a grande são também particularmente fáceis de conduzir na horta. Pense, por exemplo, na Saint-Pierre ou na Rose de Berne.
Descubra a nossa seleção de 7 variedades de tomates para principiantes, ideais para os jardineiros iniciantes que estão a dar os primeiros passos nas suas próprias culturas de horta.
→ Descubra também a nossa ficha de conselho sobre a poda dos tomates e a sua condução
O tomate 'Supersweet', uma variedade hiperprodutiva e vigorosa
O tomate Supersweet está entre os tomates-cereja mais robustos e mais simples de cultivar, contando nomeadamente com uma excelente resistência às doenças comuns do tomate (como o míldio). Variedade americana, oferece uma produção muito abundante de pequenos tomates vermelho-coral. Cada planta acolhe assim uma verdadeira profusão de cachos, compostos por cerca de vinte tomates esféricos com 2 a 3 cm de diâmetro. Frutos tão apreciados pela sua forma como pelo seu sabor bem adocicado.
Cultivar o tomate ‘Supersweet’
A Supersweet é, portanto, fácil de cultivar em exposição ensolarada, num solo fértil, leve e mantido fresco (húmido). Cultiva-se na horta ao ar livre, ou em estufa. As plantas podem, no entanto, atingir entre 2 e 2,5 m de altura, e precisam por isso de um bom tutoramento. Sem isso, a sua produção é tal que os caules vergam sob o peso dos numerosos frutos. Semeia-se a Supersweet de fevereiro a março em local aquecido, para plantação entre os meses de abril e junho, após as últimas geadas. A colheita prolonga-se depois ao longo de todo o verão, de julho a outubro.
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Os melhores tomates para rechearO tomate 'Poire jaune', uma variedade antiga do tipo cereja muito gratificante
O tomate Pera Amarela, também conhecido como Yellow Pearshaped, é uma variedade antiga do tipo cereja ao mesmo tempo vigorosa e muito produtiva, muito precoce e gratificante graças ao seu bom rendimento. Originária de Itália, forma plantas arbustivas e muito compactas que se cobrem de cachos de pequenos frutos amarelos em forma de pera. Frutos que pesam em média 10 g cada um, e que oferecem uma polpa firme, sumarenta e subtilmente acidulada. Muito apreciado pelas crianças, o Pera Amarela saboreia-se cru como aperitivo, onde faz geralmente sensação.
Cultivar o tomate Yellow Pearshaped
As plantas de tomate Pera Amarela têm um desenvolvimento amplo, compreendido entre 1,20 e 2 m de altura na maturidade. Trata-se de uma espécie que não precisa de ser podada. A sua altura potencial exige, no entanto, tutoragem desde a plantação (condução sobre uma estrutura). Para além de ser fácil de cultivar, o Yellow Pearshaped é também muito decorativo na horta. Semeia-se sob abrigo aquecido entre fevereiro e abril, para uma colheita entre o mês de junho e o de setembro.
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O tomate 'Barbaniaka', um tomate-cereja robusto e precoce
Originária da Hungria, o tomate Barbaniaka é um tomate cereja perfeito para principiantes, uma vez que é fácil de cultivar, muito produtivo, precoce e bastante resistente às doenças. Os pequenos frutos tipo groselha do Barbaniaka medem entre 1 e 1,5 cm de diâmetro. De um bonito vermelho vivo, organizam-se em longos cachos de 10 a 14 tomates miniatura. Relativamente ácido, este tomate cereja é degustado cru, como aperitivo, na companhia de outras variedades mais doces.
Cultivar o tomate ‘Barbaniaka’
Fácil de cultivar, o Barbaniaka necessita apenas de sol e de uma camada de mulch na base para prosperar. Precisa, no entanto, de ser tutorado desde a plantação, devido ao seu crescimento rápido e à sua altura na maturidade, compreendida entre 1,80 e 2 m. Tratando-se de uma variedade precoce (que produz cedo na estação), semeia-se entre os meses de fevereiro e de março em espaço interior e ao calor (a 20 °C). As plantas são transplantadas em plena terra assim que o risco de geadas deixa de ser uma preocupação. A colheita é assim possível a partir do mês de junho e até setembro.
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Tomate cereja: as melhores variedadesO tomate 'Roma', um híbrido selecionado pela sua resistência aos fungos
O tomate Roma nasceu de uma hibridação entre o San Marzano e o Pan America. Trata-se de uma variedade muito produtiva e resistente ao míldio, bem como às doenças fúngicas responsáveis pela interrupção do fluxo de seiva. O Roma foi assim selecionado para resistir aos fungos Verticillium e Fusarium. Além disso, este tomate híbrido produz panículas de pequenos frutos, oblongos e vermelho-escarlate, com um peso entre 40 e 80 g. Frutos carnudos, perfeitos para fazer conservas. O Roma tem pouco sumo e presta-se perfeitamente a todas as preparações culinárias.
Cultivar o tomate ‘Roma’
Também aqui, o Roma é uma variedade fácil de cultivar, desde que beneficie de exposição solar suficiente e de um solo fresco, rico e leve. De crescimento determinado, as plantas apresentam um desenvolvimento bastante limitado, entre 80 e 120 cm de altura. Semeia-se o tomate Roma entre os meses de março e abril, antes de o transplantar para o jardim entre abril e junho, quando as geadas deixam de ser uma ameaça. Variedade precoce, a colheita estende-se do mês de junho a setembro.
O tomate 'Saint-Pierre', uma variedade de grande calibre fácil de cultivar
Variedade tradicional da horta, o tomate Saint-Pierre é sem dúvida o tomate tradicional de grande calibre mais fácil de cultivar. O Saint-Pierre é uma variedade precoce (que produz rapidamente), mas também produtiva. Os seus frutos apresentam-se em cachos de 4 ou 5 unidades e pesam em média 100 a 200 g. Com o seu sabor ligeiramente acidulado e a sua polpa firme, o tomate Saint-Pierre, bem redondo e vermelho, é perfeito para pratos recheados. Tanto mais que se trata de uma variedade bastante resistente ao rachamento.
Tomate Saint-Pierre © Ferme de Saint-Marthe
Cultivar o tomate ‘Saint-Pierre’
O cultivo do tomate Saint-Pierre é fácil desde a sementeira até à colheita. Requer um solo leve, fresco e rico, assim como muito sol, e tutoragem desde a plantação. Com efeito, esta variedade atinge 1,50 m de altura. Semeia-se em interior a 20 °C entre os meses de março e abril, antes de a transplantar em plena terra entre meados de maio e junho, quando já não há risco de geada. Colhe-se entre os meses de junho e setembro, por vezes até outubro.
O tomate 'Téton de Vénus', uma variedade que não teme nem o oídio nem o míldio
O tomate Téton de Vénus é uma variedade antiga que pertence ao tipo Andino. De origem mediterrânica, tolera solos húmidos e apresenta uma excelente resistência às doenças, apesar do seu aspeto de falsa fragilidade. De facto, não teme nem o oídio, nem o míldio. O tomate Téton de Vénus é reconhecível pelos seus cachos de pequenos frutos alongados e com uma ponta, que lembram bastante a aparência dos pimentos pequenos. Com um peso entre 70 e 100 g, estes frutos têm uma polpa densa e suculenta, e apresentam poucas sementes, com um sabor particularmente adocicado. Outra particularidade: o tomate Téton de Vénus é muito bem adaptado à secagem.
Tomate Téton de Vénus © Ferme de Sainte-Marthe
Cultivar o tomate ‘Téton de Vénus’
Embora o desenvolvimento do Téton de Vénus seja relativamente modesto, variando entre 1,20 e 1,60 m, o crescimento rápido deste tomate requer tutoragem desde a plantação. Cultiva-se em vaso, horta ou estufa, ao sol, e num solo drenante e rico em matéria orgânica. O tomate Téton de Vénus semeia-se sob abrigo aquecido entre os meses de março e abril, para colheitas que se estendem por um longo período, de junho a setembro.
O tomate 'Rose de Berne', uma variedade antiga resistente às doenças
O tomate Rose de Berne faz parte das antigas variedades de meia-estação que se adaptam particularmente bem às regiões expostas a um clima fresco e húmido. É, por isso, a opção preferencial para os iniciantes na horta que residem em regiões com verões curtos. O Rose de Berne tem também uma boa resistência às doenças, nomeadamente ao míldio. Trata-se igualmente de um dos melhores tomates tradicionais, com os seus frutos de notável polpa cor-de-rosa, perfumada e adocicada. Frutos com 150 a 250 g, ao mesmo tempo densos e suculentos, muito apreciados pelas suas qualidades gustativas.
Cultivar o tomate ‘Rose de Berne’
O tomate Rose de Berne necessita de uma exposição soalheira, de um solo argilo-limoso (rico e leve) e fresco para crescer. Nestas condições, atinge uma altura de 2 m e deve, por isso, ser tutorado ou estaqueado desde a plantação. Semeia-se sob abrigo aquecido de fevereiro a maio, para uma colheita durante todo o verão, de julho a outubro.
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