Videira de uva: 10 variedades rústicas para o norte de França

Uma questão de precocidade

Dois critérios orientam a escolha da cepa a plantar a norte do Loire: a precocidade e a resistência às doenças.

Rústica, a videira pode ser cultivada em muitas regiões e até a 1000 m de altitude. Existem cerca de 75 espécies de videiras, das quais a espécie Vitis vinifera é a mais cultivada. Se a maioria das videiras resiste sem qualquer problema a geadas da ordem dos -20 °C, outras suportam o frio até -30 °C. No entanto, os botões florais gelam a partir de -2 °C, temendo, portanto, as geadas tardias de primavera. Nas regiões frias, evite as variedades de floração muito precoce que correm o risco de ser ameaçadas por geadas noturnas.

Consoante as variedades e as regiões, as uvas amadurecem entre o mês de agosto — para as colheitas precoces — e o mês de outubro — para as cepas tardias —. Nas regiões frias onde os invernos se prolongam, em particular a norte do Loire, evite plantar variedades demasiado tardias, pois as uvas não teriam tempo de amadurecer antes do inverno: escolha variedades de videiras de produção precoce cuja colheita ocorre de finais de agosto a meados de setembro, aproximadamente.

Por fim, privilegie também as variedades híbridas resistentes às doenças criptogâmicas (menos sensíveis ao míldio e ao oídio nas regiões húmidas).

A videira 'Ampelia Perdin®'

A videira ‘Ampelia Perdin®’ é uma variedade de uva branca de mesa híbrida criada pelo INRA, muito rústica até à média montanha (cerca de 1000 m de altitude). A colheita tem lugar de forma muito precoce a partir de meados de agosto, sendo esta variedade particularmente adaptada às regiões situadas a norte do Loire. Produz cachos de uvas brancas de mesa muito generosos, muito saborosos, próximos do sabor do moscatel. É também muito resistente às doenças, nomeadamente míldio, oídio e botrítis.

Mas todas as videiras ‘Ampelia®’ são muito resistentes às doenças criptogâmicas e necessitam de poucos ou nenhuns tratamentos.

Videiras Ampelia (Perdin à esquerda)

A Vitis vinifera 'Roi des précoces'

A Vitis vinifera ‘Roi des précoces’ é uma antiga variedade francesa particularmente precoce: a floração ocorre em maio, a colheita começa logo em agosto a norte do Loire. Esta videira de mesa oferece cachos de cor azul-negra com um sabor muito doce. Se habitar numa região chuvosa, trate-a simplesmente por precaução, pois pode revelar-se bastante sensível a doenças.

A Videira 'Boskoop Glory'

A videira ‘Boskoop Glory’ é uma variedade rústica, vigorosa e resistente ao frio invernal: cultiva-se perfeitamente a norte do Loire. Produz em meados de setembro belos cachos saborosos de um negro azulado. É uma videira muito produtiva, com um bom rendimento. Revela-se, no entanto, bastante sensível às doenças: o míldio e o oídio são muito frequentes, pelo que será necessário tratar esta videira a título preventivo com calda bordalesa, enxofre ou chorume de cavalinha.

A videira 'Pinot Noir'

A videira ‘Pinot Noir’ é uma variedade resistente ao frio invernal, muito adaptada aos climas temperados. A colheita tem lugar em outubro. As suas uvas azul-negro a roxo-escuro dão, uma vez vinificadas, a casta Pinot Noir que faz a reputação dos vinhos da Borgonha.

A videira 'Bianca'

A videira ‘Bianca’ é uma variedade muito vigorosa que se cultiva até aos confins do Norte da Europa. Produz cachos de uva amarelo-esverdeado a amarelo-dourado, estaladiços e doces, com aromas a alperce e pêssego. A colheita tem lugar no final de setembro, início de outubro. É uma videira medianamente sensível às doenças, portanto bem adaptada a jardins chuvosos.

A videira 'Fragola Nera'

A videira ‘Fragola Nera’, conhecida também pelo nome de videira-morango, distingue-se pelas suas uvas com um sabor a morango-silvestre muito acentuado! Esta variedade original é muito rústica e fácil de cultivar em qualquer terra de jardim bem drenada e não calcária. É uma videira produtiva e pouco suscetível a doenças. Apresenta uma resistência natural à filoxera, que parasita as raízes das videiras europeias. As suas uvas consomem-se tal qual, são uma delícia, em sumo ou em compotas. Podem também ser vinificadas.

A videira 'Katharina'

A videira ‘Katharina’ apresenta belas e grandes bagas elipsoides, amarelo-esverdeadas a rosa carmim, com uma polpa doce e perfumada. A colheita tem lugar em meados de setembro. Muito resistente às doenças, cultiva-se facilmente a norte do Loire e praticamente não necessitará de qualquer tratamento.

A videira 'Aperina Ametista'

A videira ‘Aperina Ametista’ é uma casta de mesa dita “sem graínhas”: os seus grandes bagos dourados a rosados têm um aroma delicado a morango e são desprovidos de graínhas. A delícia das crianças! Muito rústica, é também resistente a doenças. A colheita começa no início de setembro-outubro nas regiões frias.

A videira ‘Aperina Bianca’ é outra variedade híbrida dita sem graínhas, bem adaptada aos climas frios também.

A videira 'Italia'

A videira ‘Italia’ é uma variedade vigorosa de maturação tardia. Produz frutos amarelo-esbranquiçados a amarelo-âmbar, com um sabor ligeiramente moscatel. A colheita tem lugar em outubro. É resistente ao frio invernal e adapta-se facilmente aos jardins do norte, numa exposição bem soalheira e abrigada dos ventos fortes.

Para saber mais

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