Videira Italia - Vitis vinifera

A videira Itália é uma variedade vigorosa. Produz cachos bastante grandes, cilíndricos a cónicos, relativamente soltos e alados. As bagas são grandes, elípticas, de cor branco-amarelada a âmbar-amarelado. A película é espessa e recoberta por uma pruina branca. A polpa é carnuda, crocante, com um sabor ligeiramente a moscatel. A colheita ocorre em outubro. A videira Itália é resistente ao frio invernal, mas sensível a doenças.

A videira para vinho (Vitis vinifera) crescia em estado selvagem há mais de 5000 anos. A sua introdução em França, para cultivo, foi feita pelos romanos. Numerosos híbridos surgiram para variar cores, sabores e utilizações. A videira Itália é uma variedade resultante de um cruzamento: Bicane x Moscatel de Hamburgo, obtida por Luigi e Alberto Pirovano de Vaprio d'Adda, em Itália, em 1911. Está inscrita no Catálogo Oficial de Variedades de Videiras para Uva de Mesa.

Arbusto sarmentoso vigoroso, a videira Itália pode atingir até 5 m. A sua forma final dependerá da poda praticada. É indiferente à natureza dos solos, sendo pouco exigente; a videira prefere mesmo um solo seco e pedregoso. O seu porte semi-ereto aconselha uma condução e atadura em arames. Recomenda-se uma poda longa. Gosta de situações bem ensolaradas.
A sua folhagem recortada, de um verde intenso no verão, veste-se com a mais bela cor dourada no outono.
A sua floração em cacho ocorre no final de maio, apresentando flores muito pequenas de cor branco-rosada.
As suas uvas de mesa, em cachos bastante grandes, amadurecem em outubro, consoante as regiões. As bagas são grandes, elípticas, de cor branco-amarelada a âmbar-amarelado. A película é espassa e recoberta por uma pruina branca. A polpa é carnuda, crocante, com um sabor ligeiramente a moscatel.

A uva consome-se como fruta de mesa, fresca, mas também em compota, geleia, sumo, pastelaria e, claro, em vinho após vinificação.