Amora-silvestre Thornless Evergreen sem espinhos

A Amora-preta 'Thornless Evergreen' é uma variedade vigorosa, rústica e muito produtiva. Praticamente sem espinhos, produz frutos grandes, redondos e ligeiramente alongados, de cor negro-violácea. São saborosos, sumarentos e deliciosamente acidulados. Trata-se de uma planta bastante rústica, sendo necessário estacar os longos caules junto a uma parede ou numa parreira resistente. É uma variedade auto-fértil, que proporciona uma colheita abundante no final de agosto e no final de setembro. Os frutos são deliciosos frescos e dão excelentes compotas, geleias ou tartes. A sua folhagem recortada e semi-persistente é um trunfo adicional para o jardim.

A amora-preta pertence ao género Rubus, originário das montanhas do Cáucaso, na Ásia Menor. O género diversificou-se ao longo do tempo, dando origem a vários subgéneros, como a framboesa (Rubus idaeus) e a amora-silvestre (Rubus fruticosus). Este último género inclui numerosas subespécies, cujas diferenças residem no tamanho, na cor e no grau de acidez do fruto. Na Europa e na América, esta baga é consumida há cerca de 2000 anos. A Amora-preta 'Thornless Evergreen' pertence ao subgénero Rubus fruticosus e faz parte das amoras cultivadas. Foi selecionada nos EUA, no Oregon, em Washington.

Rústica e de cultivo fácil, a Amora-preta 'Thornless Evergreen' contenta-se com um solo comum, embora prefira terras férteis, bem drenadas e frescas. O abrigo de uma parede com exposição soalheira ou meia-sombra será perfeito e valorizará a madeira nua dos ramos flexíveis no inverno. As amoras de jardim são híbridos resultantes da silva comum sem espinhos, Rubus var. inermis, ela própria obtida pelo cruzamento da silva com a framboeseira. Um longo trabalho de melhoramento e seleção permitiu obter numerosas variedades sem espinhos, particularmente produtivas, na sua maioria de origem americana.
A Amora-preta 'Thornless Evergreen' é uma planta vivaz trepadeira, de porte semi-arbustivo e arbustivo. Os ramos atingem 2 a 3 m de comprimento, e a cepa pode ocupar 0,5 m no solo. Será necessário estacar estes ramos: cerca, rede metálica, parreira, pérgola, arcos... as soluções são numerosas.
A folhagem é semi-persistente, de um verde vivo, composta por folhas recortadas e dentadas, com nervuras aparentes, muito semelhantes às folhas da framboeseira. Os caules não têm espinhos. Se algum os tiver, corte-o rente ao solo. Estes caules vivem apenas para frutificar (2 anos) e são substituídos progressivamente por rebentos que partem da cepa.
A floração, abundante e melífera, apresenta numerosas pequenas flores branco-rosadas com 1,5 a 2 cm de diâmetro, agrupadas em cachos. Ocorre de maio a junho, logo no primeiro ano após a plantação.

Os frutos que se formam são compostos por drupas aglutinadas ao recetáculo, aderentes. São de grande calibre, muito maiores do que os das silvas selvagens, vermelhos e depois negros na maturação, a partir do mês de agosto e até outubro. Devem ser colhidos bem negros, estando então doces e acidulados, sumarentos e saborosos. Os frutos consomem-se frescos logo após a colheita, em geleias, compotas, em tartes ou ainda em sorbets, xaropes e sumos. Conservam-se perfeitamente no congelador.