Morangueiro Mariguette remontante Bio

A Mariguette (cov Marionnet 99) proveniente de Agricultura Biológica é uma variedade de morangueiro remontante, que floresce e frutifica várias vezes ao longo da época, de junho a outubro. Reúne as qualidades dos seus progenitores 'Mara des Bois' e 'Gariguette': aroma excecional de morango silvestre, precocidade e produtividade. Os seus frutos grandes, alongados e de cor vermelho-alaranjado, lembram a Gariguette. Uma nova obtenção excecional! A plantação deve ser feita de preferência no outono para uma colheita de maio/junho a outubro.

O morango pode ser consumido de múltiplas formas: pode ser comido natural, com açúcar, com natas ou pode ser cortado em finas lâminas e seco, antes de ser incorporado em mueslis ou queijos frescos. Em caso de colheita abundante, pode também fazer-se compotas, coulis, tartes, gelados ou sorbets. Os morangos também podem ser congelados.

Distinguem-se 3 categorias de variedades:

- as variedades de morango silvestre ou dos quatro tempos, que produzem frutos pequenos de junho a outubro

- as variedades de frutos grandes não remontantes, que florescem uma única vez por ano na primavera, produzindo frutos muito grandes por volta do mês de junho

- as variedades de frutos grandes remontantes, que florescem duas vezes por ano ou de forma contínua, produzindo frutos grandes de junho até outubro

De facto, o morango silvestre, presente na época dos Romanos e na Idade Média, foi cruzado no século XVIII com uma espécie trazida do Chile, permitindo obter, através de seleções sucessivas, diferentes variedades de frutos grandes.

O Morangueiro é uma planta vivaz rústica pertencente à família das Rosáceas. Esta variedade Mariguette apresenta um porte compacto, com folhas persistentes trifoliadas, ovais e dentadas. Produz pequenas flores brancas com o centro dourado que se transformam em frutos vermelhos grandes. Botanicamente, fala-se de falso fruto para os morangos, sendo os frutos verdadeiros os aquénios (sementes) que afloram sob a epiderme.

Para a colheita, devem colher-se os frutos à medida que amadurecem, a cada 2 ou 3 dias aproximadamente, idealmente de manhã. Os morangos são frágeis, colham-se com o pedúnculo, beliscando o caule 1 a 2 cm acima deste. A textura do fruto é um bom indicador do seu amadurecimento. Deve ser firme e macio ao toque. O morango é rico em vitaminas e minerais. Pode ser urticante para algumas pessoas, pois estimula a libertação de histamina no organismo.