Rubus arcticus Beata

O Rubus arcticus ‘Beata’ é apreciado pelo seu porte tapizante, pelos seus frutos comestíveis vermelhos que se colhem no início do verão e pela sua floração primaveril cor-de-rosa que atrai abelhas. Esta framboeseira do Ártico alia o decorativo ao saboroso no jardim. É uma excelente cobertura vegetal. O seu pequeno porte permite também que seja cultivada em vaso numa varanda ou terraço. É uma planta de cultivo fácil, muito resistente ao frio, que encontrará o seu lugar em qualquer bom solo fresco e bem drenado (não calcário).

Da família das Rosáceas, como os seus primos, as framboeseiras (Rubus idaeus), o Rubus arcticus cresce em estado selvagem na Escandinávia, na Rússia e também na América do Norte e no Canadá. A variedade ‘Beata’ é tão decorativa quanto saborosa. Forma um arbusto anão rastejante que não ultrapassa 30 cm de altura para uma envergadura que vai de 30 cm a 1 m. As suas folhas compostas por três folíolos dentados são verde-escuras com tons castanhos. Medem entre 2 e 3 cm de largura. Adquirem uma cor amarelo-alaranjada no outono. Em maio-junho, aparecem flores cor-de-rosa melíferas. Com 2 cm de diâmetro, têm 5 pétalas em forma de taça, típicas das flores das Rosáceas. Seguem-se os frutos, que se diz serem particularmente saborosos. São pequenas framboesas de 10 a 12 mm de comprimento, de um vermelho vivo. São muito sumarentas, firmes, doces e ligeiramente ácidas. A colheita começa em junho e prolonga-se até julho. Para uma melhor produção, é preferível plantar outra variedade de framboeseira do Ártico nas proximidades para permitir uma polinização cruzada.

Se as aves deixarem, as framboesas do Ártico ‘Beata’ consomem-se frescas, acabadas de colher como se fossem framboesas comuns, em salada de frutas, em geleia, compota, puré, sumo, vinho ou até licor. As folhas, uma vez secas, aromatizam as suas infusões.

No jardim, o Rubus arcticus ‘Beata’ pode ser utilizado como um tapete vegetal, numa rocha, num canteiro, num talude ou na orla de bosque. Ficará espetacular ao pé de uma bétula-papífera (Betula papyrifera) de casca branca ou de um choupo ‘Fuego’ (Populus deltoides ‘Fuego’) de folhagem púrpura.