Groseta josta, Jostaberry ConfiBerry Jogusto

O caseilleiro Confi®Berry Jogusto® é uma variedade recente selecionada pelas suas bagas grandes semelhantes a groselhas‑pretas, de pele negra e textura próxima da groselha. Colhem‑se no início de agosto. A sua produção é generosa. Os seus frutos são ideais para confeccionar compotas, geleias, sorbetes ou tartes. Um pouco mais alto (1,80 m) do que as outras variedades da gama Confi®Berry, este caseilleiro Jogusto encontrará o seu lugar no pomar ou numa sebe frutífera. Recomenda‑se plantá‑lo a pleno sol em solo profundo, fresco e que não seque.

Da família das Grossulariáceas, Ribes x nidigrolaria é o resultado de um cruzamento entre o groselheiro‑preto e uma espécie próxima da groselheira. O seu nome de caseille vem da contração de cas.sis e de gross.eille. 'Jogusto' é uma variedade recente da gama Confi®Berry, selecionada pela sua produção generosa e pelos seus frutos grandes. Trata‑se de um arbusto sem espinhos, com ramos arqueados, podendo atingir 1,80 m de altura. É o mais alto da gama. As suas folhas com três lóbulos ligeiramente dentados são verdes e caducas, ausentes no inverno. Em abril surgem cachos de pequenas flores vermelhas. Seguem‑se bagas grandes semelhantes a grãos de groselha‑preta, podendo atingir 1,8 cm de diâmetro. Autofértil, o caseille 'Jogusto' frutifica por si só e em abundância. Os seus frutos amadurecem no início de agosto, destinando‑se preferencialmente à transformação, em compota ou em geleia. Também se podem cozinhar em tarte ou em compota. Em geral, os frutos não amadurecem todos ao mesmo tempo. É preciso esperar que os frutos vermelhos fiquem pretos para garantir a sua plena maturidade. Pode‑se colhê‑los à medida que amadurecem e congelá‑los para os cozinhar todos em conjunto, ou esperar que dois terços estejam maduros e colher tudo de uma vez. Os frutos menos maduros são mais ricos em pectina, o que favorece o espessamento das geleias e das compotas.

O caseilleiro 'Jogusto' é ideal para compor uma sebe tanto frutífera como campestre. Combine‑o com amelanchiers ‘Smokey’, com as suas bagas azuladas de sabor doce, e com Cornus mas, cujos frutos são comestíveis e vermelhos.
Também encontrará lugar no pomar com groselheiras de frutos brancos ‘Versaillaise Blanche’ e a frutos vermelhos ‘Junifer’.