Pimenteiro Snackor Yellow F1 em plantas

O Pimento Snackor Yellow F1 em muda é ideal para o cultivo em vaso numa varanda ou em espaços reduzidos, como num canteiro. Trata-se de uma variedade híbrida muito produtiva, que produz pequenos frutos amarelos pontiagudos, de sabor doce, com 6 a 8 cm de comprimento. É uma planta cultivada como anual, exigente em calor e que necessita de solo muito rico. Os mini-torrões plantam-se em março-abril para uma colheita de agosto a outubro.

O pimento e a pimenta derivam da mesma planta! Foram sucessivas selecções que permitiram obter o pimento, de sabor doce, e a pimenta, de sabor picante. A força das pimentas mede-se na escala de Scoville, que vai de 0 a 10 (0 corresponde ao pimento). Foram introduzidas na Europa por Cristóvão Colombo e espalharam-se rapidamente pelo mundo. À excepção de algumas variedades, o pimento e a pimenta são plantas cultivadas como anuais nos nossos climas. Pertencem à família das Solanáceas e distribuem-se por cinco grandes espécies: Capsicum annuum (a mais comum), Capsicum baccatum, Capsicum chinense, Capsicum frutescens e Capsicum pubescens.

Os frutos, inicialmente verdes, adquirem a sua cor definitiva durante o amadurecimento: vermelho, amarelo, castanho, laranja, roxo… A sua forma é variável: quadrada, alongada, semi-longa... Estes legumes-fruto são plantas exigentes, necessitando de solo muito rico e apreciando exposições em pleno sol.

As pimentas e os pimentos são ricos em vitaminas e antioxidantes, incluindo a capsaicina, responsável pelo sabor mais ou menos ardente destes frutos.

Na cozinha: os pimentos e as pimentas estão presentes em muitas cozinhas do mundo e cozinham-se de múltiplas formas. Os pimentos consomem-se crus ou cozinhados, recheados, conservados em marinada, grelhados, em saladas, em mistura de legumes… enquanto as pimentas, frescas ou secas, dão sabor e picante aos pratos consoante a sua força.

A colheita: a colheita realiza-se de agosto a outubro (ou já em julho para algumas variedades), cortando o pedúnculo com uma tesoura de poda ou com uma faca.

A conservação: os pimentos e as pimentas conservam-se vários dias no frigorífico. Também é possível congelá-los ou secá-los.

O pequeno truque do jardineiro: recomenda-se cobrir o solo com finas camadas sucessivas de cortes de relva, de preferência misturadas com folhas secas. Esta proteção, que permite ao solo manter-se húmido, limita também a necessidade de capina. Também se pode optar por uma cobertura mineral (tijolos, ardósias…) que ajudará a acumular calor.