Cebolinho Chinês Ferme de Ste Marthe Bio

A Cebolinha-da-China é uma variedade de cebolinha perene, produtiva e resistente ao frio. É muito aromática e o seu sabor é semelhante ao do alho. Não produz um bolbo, mas sim um engrossamento e uma folhagem verde que podem ser consumidos crus, finamente picados em saladas, ou cozinhados em omeletes e sopas. Sementeira de setembro a outubro – Colheita de finais de maio a setembro.

Cultiva-se como o alho-francês, embora tenha as mesmas exigências que a cebola: aprecia solos leves, soltos e frescos. É fácil de cultivar, resiste ao frio e a eventuais ataques de tripes. Na maturidade, a folhagem atinge uma altura de 30 cm.

Também chamada Cive, a Cebolinha é uma planta aromática perene e saborosa. Pertence à mesma família do alho, da cebola e do chalote. A Cebolinha é como a irmã mais velha da Cebolinho, com quem partilha, mas numa versão XL, um porte em tufo e folhas ocas e cilíndricas. É uma planta perene que deve ser cultivada durante dois ou três anos, pois, para além disso, tende a esgotar-se e a tornar-se menos produtiva.

Colheita: A colheita realiza-se aproximadamente 3 meses após a sementeira e em todos os estádios do seu crescimento: pode colher uma haste inteira ou apenas alguns centímetros de folhagem.

Conservação: A Cebolinha conserva-se alguns dias no frigorífico ou, durante alguns meses, por secagem ou congelação. No entanto, para usufruir na totalidade do seu aroma, é preferível consumi-la fresca.

A dica do jardineiro: Para limitar as regas, recomenda-se, a partir do final de maio, cobrir o solo com camadas finas e sucessivas de relva cortada, se possível misturada com folhas secas. Esta proteção, que permite que o solo se mantenha húmido, limita também a necessidade de mondar.