Jacinto Blue Eyes

A Hyacinthus orientalis Blue Eyes é um jacinto híbrido de obtenção recente, original pela sua cor azul-clara muito suave. A sua espiga densa é composta por pequenas flores estreladas que parecem geadas, onde se misturam o branco e um tom de azul ultramarino claro, formando uma tonalidade pastel e matizada muito bonita, que faltava a esta esplêndida planta bolbosa de perfume envolvente. Adota-se igualmente bem no jardim, em solo fértil e fresco, mas bem drenado, como em vaso para uma floração invernal dentro de casa. No exterior, floresce a meio da época dos jacintos, em março-abril.

Se já quase não se cultiva o Jacinto-do-Oriente, esta espécie originária do Médio Oriente e das regiões mediterrânicas deu origem a inúmeros cultivares muito apreciados nos jardins pela sua deliciosa floração primaveril ou em florística pela sua aptidão para o forçamento. Encontra-se esta espécie botânica naturalizada em França nas Bocas do Ródano, no Var, nos Alpes Marítimos e no Lot-e-Garona.

O jacinto Blue Eyes, tal como ela, pertence à família das hyacinthaceae, ou asparagaceae. Possui um bolbo grande e oval e forma a partir da primavera uma touceira de folhas em fita verde-brilhante muito vivo, de onde emerge, em março-abril, uma haste floral robusta, com 20 cm de comprimento, portando numerosas flores estreladas, apertadas umas contra as outras, diáfanas, de uma substância espessa e translúcida, branco-azuladas com o centro um pouco mais escuro, e de perfume suave. A folhagem é caduca no verão; reaparece no final do inverno.

Entre as florações precoces, o jacinto é um dos raros bolbos de flor grande. Reserve-lhe um lugar de destaque no jardim, não longe da entrada da casa para usufruir do seu perfume em cada passagem. Trará manchas de cor espetaculares nos seus canteiros. Podem combinar-se facilmente os jacintos com outros bolbos precoces como as Chionodoxas, os crocos híbridos ou as Tulipas humilis precoces. As suas flores são comestíveis, cruas ou cozinhadas, e revelam uma textura um pouco mucilaginosa. Conforme o desejo, podem cristalizar-se com açúcar ou incorporar-se em saladas de fruta. Antigamente, constituíam uma iguaria de escolha que se podia encontrar sob o nome de «doce de jacintos de Constantinopla».