Pimento Lipari F1 Bio plantas jovens - Pimenta Chifre de Touro Híbrida

O Pimento Lipari F1 BIO - Pimento corno de touro híbrido é uma variedade híbrida produtiva, que produz pimentos alongados em forma de corno, de cor vermelha na maturação. É uma planta que se cultiva como anual, exigente em calor e que necessita de um solo muito rico. Os mini-torrões do Pimento Lipari F1 são provenientes de um modo de produção biológico. Plantam-se em março – abril para uma colheita de agosto a outubro.

O Pimento e a Pimenta provêm da mesma planta! São seleções sucessivas que permitiram obter o Pimento, de sabor suave, e a Pimenta, de sabor picante. A força das Pimentas mede-se na escala de Scoville, que vai de 0 a 10 (0 correspondendo ao Pimento). Foram introduzidos na Europa por Cristóvão Colombo e espalharam-se rapidamente por todo o mundo. À exceção de algumas variedades, o Pimento e a Pimenta são plantas cultivadas como anuais no nosso clima.

Fazem parte da família das Solanáceas e distribuem-se por cinco grandes espécies: Capsicum annuum (a mais comum), Capsicum baccatum, Capsicum chinense, Capsicum frutescens, e Capsicum pubescens.

Os frutos, inicialmente verdes, adquirem a sua tonalidade definitiva durante o amadurecimento: vermelha, amarela, castanha, laranja, roxa… A sua forma é variável: quadrada, alongada, semi-longa...

As Pimentas e os Pimentos são ricos em vitaminas e em antioxidantes, entre os quais a capsaicina, responsável pelo sabor mais ou menos ardente destes frutos.

Na cozinha, os Pimentos e as Pimentas estão presentes em muitas cozinhas do Mundo e podem ser confecionados de múltiplas formas. Os Pimentos consomem-se crus ou cozinhados, recheados, marinados, grelhados, em saladas, em mistura de legumes… enquanto as Pimentas, frescas ou secas, realçam e apimentam os pratos consoante a sua força.

Estes legumes-fruto são plantas exigentes em nutrientes, que necessitam de um solo muito rico e apreciam exposições em pleno sol.

A colheita: a colheita realiza-se de agosto a outubro (ou desde julho para algumas variedades), cortando o pedúnculo com uma tesoura de poda ou uma faca.

A conservação: os Pimentos e as Pimentas conservam-se vários dias no frigorífico. É também possível congelá-los ou secá-los.

A dica do jardineiro: Recomenda-se cobrir o solo com finas camadas sucessivas de relva cortada, se possível misturada com folhas secas. Esta proteção, que permite ao solo manter-se húmido, limita também a necessidade de mondar. Pode também optar-se por uma cobertura mineral (tijolos, ardósias…) que permitirá acumular calor.