Tomate-cereja Pepe F1 plantas ovensj

A Tomate Pepe é uma variedade que produz longos e abundantes cachos de 30 a 50 frutos, todos redondos e de vermelho intenso, com um peso entre 20 e 30 g. Estas pequenas tomates têm uma polpa saborosa, muito doce e relativamente suculenta. Recomenda-se reservá‑las para piqueniques ou aperitivos entre amigos, mas adaptam‑se perfeitamente a saladas ou a preparações como acompanhamento. Esta variedade, muito vigorosa, resiste particularmente bem à maioria das doenças do tomate. A plantação dos mini-torrões realiza‑se de maio a junho, após as últimas geadas, quando as plantas atingem cerca de quinze cm. Colhe‑se de julho a setembro

O tomate é originário da América do Sul e da América Central. Várias variedades já eram cultivadas pelos incas muito antes da chegada dos conquistadores. O termo «Tomate» vem do inca Tomatl e designa tanto a planta como o fruto dela proveniente. Faz parte dos numerosos alimentos que nos chegaram do Novo Mundo, tal como o feijão, o milho, as abóboras, as batatas e o piri‑piri. O tomate demorou notavelmente mais a conquistar o nosso paladar. E com razão: durante muito tempo foi cultivado pelas suas qualidades estéticas e medicinais, mas era considerado tóxico devido à sua semelhança com o fruto da mandrágora, outra solanácea. Só a partir do início do século XX se tornou presença habitual nas nossas mesas.

O tomate é uma planta herbácea perene em clima tropical, sendo cultivada como anual nas nossas latitudes. Lenhifica‑se com o tempo e produz pequenas flores amarelas pouco vistosas reunidas em cimas, que se transformarão em frutos. O tomate cultiva‑se em em plena terra, mas também pode instalar‑se em vaso numa varanda, privilegiando as variedades de pequeno desenvolvimento.

Trata‑se de um fruto‑legume que apresenta numerosas qualidades nutritivas. Pouco calórico, como a maioria dos legumes, rico em água, contém nomeadamente uma molécula muito interessante: o licopeno, um poderoso antioxidante. Destaca‑se também pela sua riqueza em vitamina C, provitamina A e em oligoelementos.

Na cozinha, os tomates consomem‑se crus ou cozinhados, de múltiplas maneiras: em saladas ou para aperitivo, grelhados, recheados, marinados, confitados, em mistura de legumes, e em polpa… Existem de todas as cores, todas as formas e todos os tamanhos. Aproveite e cultive várias variedades na horta para diversificar os prazeres!

A colheita : Os períodos de colheita variam em função da precocidade: as variedades precoces colhem‑se 55 a 70 dias após a plantação, as de meia‑estação 70 a 85 dias e as tardias após 85 dias. A colheita efectua‑se quando o tomate apresenta a sua cor definitiva e quando a sua textura, mantendo‑se firme, mostra um ligeiro amolecimento. Para melhor conservação, recomenda‑se colher o fruto com o seu pedúnculo. Atenção, os frutos imaturos, as hastes e as folhas contêm solanina e não devem ser consumidos.

A conservação : A temperatura óptima de conservação do tomate situa‑se entre 10 e 15 °C. A conservação no frigorífico é possível, mas altera, no entanto, as qualidades gustativas dos frutos. Para uma conservação mais prolongada, os tomates podem ser confitados, secos, congelados, conservados em frascos ou cozidos em compota. Para confitar, corte os tomates ao meio e recolha o seu sumo. Coloque as metades viradas para cima no tabuleiro do forno. Tempere com sal, pimenta e açúcar e leve ao forno a temperatura muito baixa durante pelo menos uma hora. Retire os tomates, reserve‑os num frasco de vidro e cubra‑os com azeite de oliva.

O pequeno truque do jardineiro : Para reduzir as regas, recomenda‑se cobrir o solo com camadas finas sucessivas de cortes de relva, de preferência misturados com folhas secas. Esta protecção, que permite ao solo manter a humidade, limita também a necessidade de capina.

.