Tomate Colibri F1 plantas jovens enxertadas

A Tomate Colibri F1 Enxertada é uma variedade híbrida vigorosa, de meia-estação, de crescimento indeterminado. Produz frutos alongados do tipo Roma, de um vermelho luminoso, e oferece rendimentos muito bons. A sua polpa firme e saborosa é particularmente indicada para saladas de verão, e para coulis. A Tomate é uma planta cultivada como anual, exigente em calor e que necessita de solo rico. As plantas enxertadas em mini-torrões da Tomate Colibri F1 plantam-se de abril a junho, após as últimas geadas, para colheitas de julho a setembro. A enxertia permite obter, nomeadamente, uma colheita mais rápida e mais abundante.

A técnica da enxertia consiste em fornecer a uma variedade desejada (neste caso, 'Colibri') o sistema radicular de outra variedade especialmente selecionada, chamada porta-enxerto. Este porta-enxerto apresenta uma excelente resistência a parasitas e doenças do solo, o que confere um acréscimo de vigor à planta: fica então mais resistente a condições exteriores adversas (por exemplo, climas frios) e proporciona um rendimento claramente superior ao de uma planta não enxertada. A frutificação das plantas enxertadas inicia-se mais cedo e mais baixo na haste principal. Graças à utilização do porta-enxerto 'Protector', as nossas plantas enxertadas de tomate produzem também menos folhas, para um amadurecimento e uma colheita mais fáceis.

A Tomate é originária da América do Sul e da América Central. Várias variedades já eram cultivadas pelos Incas muito antes da chegada dos Conquistadores. O termo « Tomate » deriva do incaico Tomatl e designa tanto a planta como o fruto que dela deriva. Faz parte desses numerosos alimentos que nos chegaram do Novo Mundo, tais como o feijão, o milho, as abóboras, as batatas, e a pimenta. A Tomate demorou bastante mais a chegar ao nosso paladar. E com razão: durante muito tempo foi cultivada pelas suas qualidades estéticas e medicinais, mas era considerada tóxica devido à sua semelhança com o fruto da Mandrágora, outra solanácea. Só a partir do início do século XX passou a ser presença habitual nas nossas mesas.

A Tomate é uma planta herbácea perene em clima tropical; nas nossas latitudes cultiva-se como anual. Lenhifica com o tempo e produz pequenas flores amarelas pouco vistosas, reunidas em cimas que se transformarão em frutos. A Tomate cultiva-se em plena terra, mas também se adapta a vasos num balcão, privilegiando-se as variedades de pequeno porte.

É um fruto-legume que apresenta numerosas qualidades nutritivas. Pouco calórica, como a maioria dos legumes, e rica em água, contém, nomeadamente, uma molécula muito interessante: o licopeno, um potente antioxidante. Destaca-se também pela sua riqueza em vitamina C, provitamina A, e em oligoelementos.

Na cozinha, as Tomates consomem-se cruas ou cozinhadas, de múltiplas maneiras: em saladas, ou para o aperitivo, grelhadas, recheadas, marinadas, confitadas, em mistura de legumes, e em coulis… Existem de todas as cores, formas e tamanhos. Aproveite e cultive várias variedades na horta para diversificar os sabores!

A colheita : Os períodos de colheita variam em função da precocidade: as variedades precoces colhem-se entre 55 e 70 dias após a plantação, as de meia-estação entre 70 e 85 dias, e as tardias após mais de 85 dias. A apanha realiza-se quando a Tomate adquire a sua cor definitiva e, sem deixar de estar firme, a sua textura apresenta um ligeiro amolecimento. Para uma melhor conservação, recomenda-se colher o fruto com o seu pedúnculo. Atenção: os frutos imaturos, as hastes e as folhas contêm solanina e não devem ser consumidos.

A conservação : A temperatura ótima de conservação da tomate situa-se entre 10 e 15 °C. A conservação no frigorífico é possível, mas altera as qualidades gustativas dos frutos. Para uma conservação mais prolongada, as Tomates podem ser confitadas, secas, congeladas, enlatadas ou transformadas em compota. Para confitá‑las, corte as tomates ao meio e recolha o seu sumo. Coloque as meias-tomates com a face virada para cima, sobre o tabuleiro do forno. Tempere com sal, pimenta, e açúcar, e leve ao forno a temperatura muito baixa durante pelo menos uma hora. Retire as tomates, reserve-as num frasco de vidro e cubra com azeite.

O pequeno truque do jardineiro : Para limitar as regas, recomenda-se cobrir o solo com finas camadas sucessivas de cortes de relva, de preferência misturadas com folhas secas. Esta proteção, que permite ao solo manter-se húmido, reduz igualmente a necessidade de capina.