Tomate Lemon Boy F1 plantas jovens ENXERTADAS

A Tomate enxertada Lemon Boy F1 é uma variedade meia-tardia, produtiva e resistente a doenças. Produz pequenos cachos de frutos redondos, com pele lisa, amarelos e carnudos, com cerca de 160 g. O seu sabor doce e a cor amarela são ideais para saladas de verão. O tomate é uma planta cultivada como anual, exigente em calor e que necessita de um solo rico. As plantas jovens enxertadas devem ser plantadas de abril a junho, após as últimas geadas, para uma colheita de julho a outubro.

A técnica da enxertia consiste em fornecer a uma variedade desejada (aqui 'Lemon Boy') o sistema radicular de outra variedade especialmente selecionada, chamada porta-enxerto. Esse porta-enxerto possui uma excelente resistência a pragas e doenças do solo, o que aporta um acréscimo de vigor à planta: fica então mais resistente às condições exteriores difíceis (climas frios, por exemplo) e proporcionará um rendimento claramente superior ao de uma planta não enxertada. A frutificação das plantas enxertadas inicia-se mais cedo e mais abaixo no caule principal. Graças à utilização do porta-enxerto 'Protector', as nossas plantas enxertadas de tomate produzem também menos folhas, facilitando o amadurecimento e a colheita.

NB : esta variedade ostenta a menção F1 para  « híbrido F1 » porque se trata de uma variedade resultante do cruzamento de progenitores cuidadosamente selecionados para combinar as suas qualidades. Obtém-se assim uma variedade que pode ser particularmente saborosa e/ou precoce, mantendo resistência a certas doenças. Por vezes criticadas ou erroneamente assimiladas a OGM, as plantas híbridas F1 são interessantes tanto pela sua homogeneidade, quanto pela sua resistência mas, infelizmente, as suas qualidades não se transmitem às gerações seguintes: não será portanto possível recuperar as sementes para uma sementeira posterior.

O tomate é originário da América do Sul e da América Central. Várias variedades já eram cultivadas pelos Incas muito antes da chegada dos Conquistadores. O termo «Tomate» provém do inca Tomatl e designa tanto a planta quanto o fruto. Faz parte desses muitos alimentos que nos chegaram do Novo Mundo, como o feijão, o milho, as abóboras, as batatas, e a malagueta. O tomate demorou notavelmente mais a conquistar as nossas papilas gustativas. E com razão: durante muito tempo foi cultivado pelas suas qualidades estéticas e medicinais, tendo sido considerado tóxico devido à sua semelhança com o fruto da Mandrágora, outra solanácea. Só a partir do início do século XX se tornou habitual nas nossas mesas.

O tomate é uma planta herbácea perene em clima tropical, sendo cultivada como anual nas nossas latitudes. Lenhifica-se com o tempo e produz pequenas flores amarelas pouco visíveis, reunidas em cimos que se transformarão em frutos. O tomate cultiva-se em plena terra, mas também pode instalar-se em vaso num varandim, privilegiando as variedades de pequeno porte.

Trata-se de um fruto-legume com muitos atributos nutricionais. Pouco calórico como a maioria dos legumes, rico em água, contém nomeadamente uma molécula muito interessante: o licopeno, um poderoso antioxidante. Destaca-se também pela riqueza em vitamina C, provitamina A, e em oligoelementos.

No capítulo da cozinha, os tomates consomem-se crus ou cozinhados, de múltiplas maneiras: em saladas ou como aperitivo, grelhados, recheados, marinados, confitados, em mistura de legumes, e em polpa… Existem de todas as cores, de todas as formas e de todos os tamanhos. Aproveite e cultive várias variedades na horta para diversificar os prazeres!

A colheita : Os períodos de colheita variam em função da precocidade: as variedades precoces colhem-se entre 55 e 70 dias após o plantation, as de meia-época entre 70 e 85 dias e as tardias para além dos 85 dias. A apanha efetua-se quando o tomate adquire a sua cor definitiva e quando a sua textura, mantendo-se firme, apresenta um ligeiro amolecimento. Para uma melhor conservação, recomenda-se colher o fruto com o pedúnculo. Atenção, os frutos imaturos, os caules e as folhas contêm solanina e não devem ser consumidos.

A conservação : A temperatura ótima de conservação do tomate situa-se entre 10 e 15°C. A conservação no frigorífico é possível, mas, contudo, altera as qualidades gustativas dos frutos. Para uma conservação mais longa, os tomates podem ser confitados, secos, congelados, enlatados ou cozinhados em compota. Para confitar, corte os tomates ao meio e recolha o seu sumo. Coloque as metades com a face voltada para cima na assadeira do forno. Salpique com sal, pimenta, açúcar e leve ao forno em forno muito baixo durante pelo menos uma hora. Retire os tomates, conserve-os num frasco de vidro e cubra com azeite.

O truque do jardineiro : De forma a limitar as regas, recomenda-se cobrir o solo com finas camadas sucessivas de relva cortada, de preferência misturada com folhas secas. Esta proteção, que permite ao solo manter-se húmido, limita igualmente o crescimento de ervas daninhas.

Atenção : Durante a repicagem das plantas enxertadas, não enterre de maneira alguma o ponto de enxerto !