Rúcula Astra Vilmorin

A Rúcula cultivada é uma planta aromática de cultivo fácil. Situa-se a meio caminho entre a salada e o condimento, pois as suas folhas, finamente recortadas, exalam um sabor pronunciado. O seu crescimento é rápido e pode ser colhida durante todo o ano se protegida do frio. Sementeira de março a agosto.

As suas folhas tenras, de sabor intenso, são utilizadas em saladas, sozinhas ou em mistura de folhas, e aromatizam pratos italianos como lasanhas e pizzas. É uma planta rica em vitamina C e ferro.

A Rúcula cultivada não é exigente, cultivando-se idealmente em solo húmico, fresco e drenante, mas aceita perfeitamente solos comuns.

Colheita: Recomenda-se escalonar as sementeiras para dispor dela durante um longo período. Colhe-se simplesmente rente ao solo.

Conservação: as folhas de Rúcula conservam-se alguns dias no frigorífico. Para usufruir na totalidade do seu aroma, recomenda-se consumi-la fresca, acabada de colher.

A dica do jardineiro: As altisas, minúsculos coleópteros, são apreciadoras das folhas de Rúcula, que perfuram meticulosamente em tempo seco e quente. Se a pulverização com purga de Tanaceto pode limitar os danos, a instalação de uma rede anti-insetos logo após a sementeira continua a ser o método de controlo mais eficaz, evitando ainda o uso de inseticidas que, mesmo de origem natural, não são sem consequências para o equilíbrio do jardim.