Morangueiro Temptation - Tresca

O Morangueiro Temptation é uma variedade vigorosa e remontante de Morangueiro silvestre conhecida pelo seu aroma delicado. Produz precocemente deliciosos frutos de cor vermelho-escuro brilhante, de bom calibre e em abundância. Este morangueiro denso presta-se bem ao cultivo em vasos, floreiras ou cestos suspensos para alegrar varandas e prestar excelentes serviços na cozinha. Semeie desde janeiro até ao final de abril para uma colheita desde a primavera até ao final do verão.

O morangueiro é uma planta vivaz pertencente à família das Rosáceas. Conhecido desde sempre na Europa, cresce naturalmente em todos os sub-bosques das regiões temperadas. No entanto, a maioria dos morangos carnudos cultivados nos nossos jardins são híbridos resultantes de uma espécie originária do Chile e trazida pelo navegador Amédée François Frézier. Existem, de facto, várias espécies de morangueiros, das quais as principais são: o Fragaria vesca ou Morangueiro silvestre, conhecido por dar pequenos frutos particularmente perfumados; o Fragaria moschata ou Morangueiro almiscarado; o Fragaria viridis ou Morangueiro verde - também chamado Morangueiro dos vales - menos interessante devido à acidez dos seus frutos; e, por fim, o Fragaria chiloensis ou Morangueiro do Chile. Estes são morangueiros silvestres. Os morangueiros cultivados de fruto grande são quase todos provenientes da espécie Fragaria x ananassa, resultante do cruzamento entre o Fragaria chiloensis e o Fragaria virginiana, outra espécie americana.

O morangueiro possui um porte muito rasteiro, podendo atingir 40 cm de largura e a mesma altura. As folhas persistentes são trifoliadas, obovais, bem dentadas e agrupam-se em rosetas de cor verde-escuro. A sua floração concretiza-se numa multitude de pequenas flores brancas, amarelas ou cor-de-rosa com o centro dourado. Depois, consoante as variedades, apresentam frutos de cor vermelha na maioria dos casos, embora os cultivares recentes proponham morangos rosados, amarelos ou brancos. Do ponto de vista botânico, fala-se de falso fruto para os morangos, sendo os frutos verdadeiros os aquénios (sementes) que afloram sob a epiderme.

O sabor do morango é muito fino e caracteriza-se por um perfume doce e frutado, com por vezes, em segundo plano, uma ligeira nota acidulada. Distinguem-se as variedades não remontantes, que florescem uma única vez por ano na primavera, das variedades remontantes, que florescem duas vezes por ano ou mesmo continuamente da primavera ao outono. O morango é um (falso fruto) fruto rico em vitaminas B8 e B9, muito rico em vitamina C e E e em provitaminas A. É, assim, nomeadamente remineralizante, hipotensor e depurativo. Recorde-se apenas que pode ser urticante para algumas pessoas, pois estimula a libertação de histamina no organismo.

A colheita: Colham-se os frutos das plantas à medida que amadurecem. Os morangos são frágeis; colham-se com o respetivo pedúnculo, beliscando o caule 1 a 2 cm acima deste. A textura do fruto é um bom indicador do seu amadurecimento. Deve estar firme e macio ao toque.

A conservação: Os morangos podem ser consumidos diretamente no local, simples com natas ou como cobertura de tartes. Conservam-se cerca de uma semana na gaveta dos legumes do frigorífico. Quando sofreram um choque ou um arranhão, conservar-se-ão ainda menos tempo. Se a produção for consequente, tenha em mente que os morangos são frutos frágeis. Assim, para uma conservação mais duradoura, pense no açúcar, o melhor amigo da fruta. Considerar-se-ão naturalmente as compotas, as marmeladas, as geleias ou as preparações em calda. É claro que é possível confecionar gelados ou sorbetes, mas conservar-se-ão por menos tempo. Também se podem secar no forno depois de cortados em finas fatias de 1 mm no mínimo, que se incorporarão nos mueslis. Por fim, o morango congela muito bem. Encontram-se atualmente pequenas embalagens para congelação para frutos pequenos como morangos, framboesas ou groselhas, etc.

A dica do jardineiro: As plantas de morangueiro são boas companheiras do alho, do feijão, da alface, da cebola, do alho-francês, do tomilho e do espinafre. Por outro lado, não apreciam a companhia das couves e de outras brassicáceas.