Allium scorodoprasum Passion

O Allium scorodoprasum 'Passion' é um alho-rocambola muito bem colorido, ainda raro em cultivo e pouco conhecido dos jardineiros. As inflorescências deste alho ornamental poderiam ser qualificadas de "rocambolescas": são bolas imperfeitas, até um pouco anárquicas, compostas por pequenos bolbilhos violáceos, misturados com flores em estrela vermelhas, cujos pecíolos se alongam quando são fecundadas. Este bolbo rústico desenvolve uma haste sólida que permite à umbela enfrentar o vento, tal como as grandes gramíneas. Planta para maciços com um charme indefinível e flor de corte original, é vigorosa e duradoura em solos drenados, ao sol. 

Originário da Europa Central, em particular do Cáucaso, o Allium scorodoprasum é a forma selvagem do alho-rocambola. Cresce naturalmente em França em solos frequentemente arenosos, desde os arredores de Paris até ao extremo leste do país e no Gard. É uma planta bolbosa de luz e de solo preferencialmente seco, com tendência básica (calcário) e argilosa, pobre em matéria orgânica (húmus, composto).

A seleção 'Passion', difundida há pouco tempo a partir da Holanda, apresenta inflorescências elevadas a cerca de 1,10 m de altura, sobre hastes espiraladas na sua parte superior. São aglomerados globulares rodeados de brácteas membranosas, constituídos por bolbilhos inicialmente verdes que se tornam violáceos e por pequenas flores estreladas de cor malva no exterior e rubi no interior. Esta floração ocorre entre junho e julho. A folhagem é constituída por 4 a 6 folhas basais, tubulares, com forte odor sulfuroso. Amarelece e desaparece ao mesmo tempo que surge a floração, sendo uma boa adaptação às condições estivais quentes e secas. Esta planta produz poucas sementes, reproduzindo-se essencialmente pela disseminação dos bolbilhos produzidos na umbela.

Relativamente fácil de cultivar, o Allium 'Passion' aprecia todo o tipo de solo fresco durante o seu período de vegetação, mas sempre muito bem drenado e em situação soalheira. Utilizado em maciços ou bordaduras, também pode ser cultivado em vaso para usufruir da sua bela floração, numa varanda ou terraço.  Pode-se adornar os ramos com as suas flores, frescas ou secas, que lhes trarão um toque campestre e invulgar. Plante-se em grupos de 5 exemplares, que se podem intercalar entre gramíneas ornamentais, grandes vivazes leves como o funcho, ou ainda perto de roseiras ou giestas amarelas. Terá um efeito muito bonito numa pradaria florida, em companhia de papoulas, malmequeres-bravos, nigelas e outras centáureas. Para um efeito gráfico espetacular, associe-se a buxinhos podados em forma de bola. Este alho comestível pode também ser instalado na horta, para alimentar a reserva de flores de corte.

Pequena dica para a horta: plante-se alguns alhos ornamentais no meio dos morangueiros para os previnir de doenças fúngicas, trarão algumas florações agradáveis que por vezes faltam no meio dos legumes.